ما هي مزايا وعيوب طباخ الحث المقعر؟

في صناعة تقديم الطعام ، تعد الطهي التعريفي بالفعل نوعًا شائعًا من معدات المطبخ ، وهناك العديد من أنواع الطهي التعريفي الآن. حتى اليوم ، سوف يوضح لك محرر Shinelong ما هو طباخ التعريفي المقعر. ما هو طباخ التعريفي المقعر؟ يستخدم طباخ الحث المقعر مبدأ الحث الكهرومغناطيسي لتسخين الطعام. سطح الطباخ التعريفي عبارة عن لوحة ميكرويستال مقاومة للحرارة. يمر التيار المتناوب عبر الملف أسفل لوحة البلورة الدقيقة لإنشاء مجال مغناطيسي. عندما تمر الخطوط المغناطيسية للقوة في المجال المغناطيسي عبر قاع وعاء الحديد ، وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ ، وما إلى ذلك ، يتم إنشاء التيارات الدوامة ، مما يتسبب في تسخين القدر بسرعة ، وتحقيق الغرض من تسخين الطعام. مزايا الطهي التعريفي المقعرة: مقارنةً بمطبوعات الحث المسطحة ، تحتوي الطباخات التعريفية المقعرة على سطح فرن أكبر ملفوفة حول الجزء السفلي من الوعاء ، وهو متوافق تمامًا مع المقر التقليدي ، مما يزيد بشكل كبير من مساحة التسخين على سطح الفرن ، وزيادة مساحة التحريض الكهرومغناطيسي بشكل كبير ، بحيث يكون الطهي متحمسًا أكثر. مع الحفاظ على تحويل الكفاءة الحرارية العالية للكهرومغناطيسي ، فإنه يأخذ أيضًا في الاعتبار عادات الطهي ' ؛ عيوب طباخات الحث المقعرة: مقارنةً بطباخات الحث المسطحة ، فإن الطهي التعريفي المقعر متوافقان فقط مع الأواني المقعرة ولا يمكنه استخدام الأواني المسطحة القاع. تعتبر طهي الحث المقعر أكثر ملاءمة للطبخ ، في حين أن الطهي التعريفي المسطح أكثر ملاءمة للمسع. تعد البلورة السوداء لسطح طباخ الحث المقعر أكثر تكلفة وعملية التصنيع أكثر صعوبة. بمجرد التضرار ، لا يمكن استبداله إلا بالشركة المصنعة. تختلف أقطار الرهان من طباخات التعريفي المقعرة المصممة من قبل الشركات المصنعة المختلفة ، كما أن التوافق مختلف أيضًا. يوصى بإعطاء الأولوية للعلامات التجارية الكبيرة عند اختيار طباخات التعريفي المقعر. سيكون لهذه العلامات التجارية الكبيرة توافق أفضل مع مختلف الأواني في السوق. ما سبق هو ملخص لماهية طباخ التعريفي المقعرة ومزاياه وعيوبه. يعد طباخ التعريفي المقعر مناسبًا لصنع الطعام مثل التحريك ، وعندما نشتري طباخًا تحريبيًا ، يجب أن نفكر في احتياجات الاستخدام الخاصة بنا ثم إجراء عملية شراء. انتبه إلى معدات المطبخ التجارية Shinelong ، وسيشارك المحرر المعرفة حول معدات المطبخ التجارية من وقت لآخر.