Was sind die Vor- und Nachteile des konkaven Induktionskochers?

In der Catering -Industrie sind Induktionshersteller bereits eine häufige Art von Küchengeräten, und es gibt jetzt viele Arten von Induktionskochern. Heute zeigt Ihnen der Shinelong -Redakteur, was für ein konkaver Induktionskocher ist. Was ist ein konkaver Induktionskocher? Der konkave Induktionskocher verwendet das Prinzip der elektromagnetischen Induktion, um Nahrung zu erhitzen. Die Oberfläche des Induktionskochers ist eine wärmeresistente mikrokristalline Panel. Der abwechselnde Strom führt die Spule unter der mikrokristallinen Panel durch die Spule, um ein Magnetfeld zu erzeugen. Wenn die magnetischen Kraftlinien im Magnetfeld durch den Boden des Eisentopfs, Edelstahltopfs usw. gelangen, werden Wirbelströme erzeugt, wodurch der Boden des Topfes schnell erhitzt wird und den Zweck des Erhitzens von Lebensmitteln erreicht. Vorteile von konkaven Induktionskochern: Im Vergleich zu flachen Induktionskochern haben konkave Induktionskocher eine größere Ofenoberfläche, die um den Boden des Topfes gewickelt ist, was mit herkömmlichen Woks vollständig kompatibel ist, wodurch der Heizbereich der Ofenflächenfläche erheblich erhöht wird, und die elektromagnetische Induktionsfläche des Ofenflächenflächens der Ofenflächen -Wok -Wok -Wok erhöht, sodass das Kochen das Kochen erhitzt. Während der Aufbewahrung der Umwandlung von Elektromagnetischen thermischen Effizienz beibehält, berücksichtigt sie auch die Kochgewohnheiten von Personen '. Nachteile von konkaven Induktionskochern: Im Vergleich zu flachen Induktionskochern sind konkave Induktionskocher nur mit konkaven Töpfen kompatibel und können keine Töpfe mit flachem Boden verwenden. Konkave Induktionskocher sind besser zum Kochen geeignet, während Flat -Induktions -Kocher eher zum Schmieren geeignet sind. Der schwarze Kristall der konkaven Induktionskocheroberfläche ist teurer und der Herstellungsprozess schwieriger. Einmal beschädigt, kann es nur durch den Hersteller ersetzt werden. Die Topfdurchmesser der konkaven Induktionskocher, die von verschiedenen Herstellern entworfen wurden, sind unterschiedlich, und die Kompatibilität ist ebenfalls unterschiedlich. Es wird empfohlen, große Marken Priorität zu geben, wenn sie konkave Induktionskocher auswählen. Solche großen Marken werden eine bessere Kompatibilität mit verschiedenen Töpfen auf dem Markt haben. Das obige ist eine Zusammenfassung dessen, was ein konkaver Induktionskocher ist und seine Vor- und Nachteile. Der konkave Induktionskocher eignet sich zum Herstellen von Lebensmitteln wie dem Braten mit Steigungen. Wenn wir einen Induktionskocher kaufen, sollten wir unsere eigenen Verwendungsbedürfnisse berücksichtigen und dann einen Kauf tätigen. Achten Sie auf Shinelong Commercial Kitchen -Geräte, und der Herausgeber wird von Zeit zu Zeit Kenntnisse über kommerzielle Küchengeräte teilen.