Tại sao ống gia nhiệt của thiết bị bếp điện thương mại phải được thay thế thường xuyên?

Tôi tin rằng nhiều bạn bè thường nói với người dùng rằng họ cần thay thế ống sưởi thường xuyên khi mua thiết bị nhà bếp thương mại điện. Tại sao lại như vậy? Nhà sản xuất có kiếm được nhiều phụ kiện hoặc phí bảo trì từ nó không? Hôm nay, hãy để biên tập viên SHINELONG thực hiện một khoa học phổ thông đơn giản và cho bạn biết lý do tại sao cần phải thay thế ống sưởi thường xuyên. Các yếu tố ảnh hưởng đến tuổi thọ của ống sưởi Yếu tố vật liệu Vật liệu dây sưởi: Lõi của ống sưởi là dây sưởi, thường được làm bằng vật liệu kim loại có điện trở suất cao, khả năng chống oxy hóa và độ bền nhiệt cao. Vật liệu này có tuổi thọ thường là 3000-8000 giờ. Vật liệu vỏ: Vỏ của ống sưởi chủ yếu đóng vai trò bảo vệ và cách điện. Thép không gỉ thường được sử dụng trong nhà bếp thương mại và các thương hiệu tương đối nổi tiếng sẽ sử dụng thép không gỉ cấp thực phẩm 316 chất lượng cao hơn làm vật liệu vỏ. Vật liệu này có khả năng bịt kín tốt hơn và có thể kéo dài đáng kể tuổi thọ của ống sưởi. Sử dụng các yếu tố môi trường Nhiệt độ: Khi ống sưởi hoạt động trong phạm vi nhiệt độ định mức, tuổi thọ của nó có thể được đảm bảo. Nhiệt độ làm việc của ống gia nhiệt trong bếp thương mại thường nằm trong khoảng 80-400 độ F. So với các môi trường thương mại khác đòi hỏi nhiệt độ làm việc cao, nhiệt độ làm việc của ống gia nhiệt trong thiết bị bếp thương mại không quá khắc nghiệt, nhưng tốc độ oxy hóa của dây gia nhiệt vẫn sẽ tăng nhanh sau thời gian sử dụng lâu dài, và sự bay hơi kim loại sẽ khiến dây gia nhiệt mỏng đi, điện trở tăng lên, công suất gia nhiệt giảm xuống và tuổi thọ sẽ bị rút ngắn. Độ ẩm: Trong môi trường có độ ẩm cao, ống gia nhiệt dễ bị rò rỉ, đoản mạch và các vấn đề khác. Nếu hiệu suất cách nhiệt của ống gia nhiệt không đủ tốt, độ ẩm trong không khí sẽ làm ẩm lớp cách nhiệt và làm giảm điện trở cách nhiệt. Trong bếp thương mại, ống gia nhiệt thường tiếp xúc với nước. Thông thường, ống gia nhiệt của các thương hiệu lớn sẽ được bọc trong vỏ thép không gỉ với độ kín tuyệt vời, có thể khắc phục hiệu quả vấn đề về độ kín. Tuy nhiên, sau thời gian dài sử dụng, cặn bẩn sẽ hình thành và độ dẫn nhiệt kém của cặn bẩn sẽ khiến ống gia nhiệt bị cháy khô do bám dính quá nhiều. Thành phần ăn mòn: Các món ăn được chế biến trong các ngành dịch vụ ăn uống khác nhau là khác nhau. Một số món ăn có tính ăn mòn. Ăn mòn có thể xảy ra khi tiếp xúc lâu dài với ống gia nhiệt, dẫn đến giảm tuổi thọ của ống gia nhiệt. Các yếu tố về chế độ làm việc: Thời gian làm việc liên tục: Tuổi thọ của ống gia nhiệt hoạt động liên tục trong thời gian dài ngắn hơn so với ống gia nhiệt hoạt động ngắt quãng. Đặc biệt trong ngành bếp thương mại, việc phải làm việc liên tục hầu như mỗi ngày. Lấy ống gia nhiệt được sử dụng trong lò nướng làm ví dụ. Nếu lò nướng tiếp tục nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, ống gia nhiệt luôn ở trạng thái hoạt động và tốc độ lão hóa của dây gia nhiệt sẽ tăng nhanh. Tải điện: Ống gia nhiệt thường có công suất làm việc cao hơn, và công suất làm việc cao trong thời gian dài sẽ khiến dây gia nhiệt dần bị lão hóa, bốc hơi và oxy hóa, điều này sẽ khiến điện trở làm việc của ống gia nhiệt thực sự lớn, công suất làm nóng giảm và cuối cùng làm giảm tuổi thọ. Khía cạnh suy giảm hiệu suất: Hiệu suất làm nóng giảm Khi thời gian sử dụng tăng lên, dây gia nhiệt bên trong ống gia nhiệt sẽ dần bị lão hóa, dẫn đến giảm hiệu suất làm nóng. Do dây đốt nóng dần mỏng đi do sử dụng lâu dài, nhưng phải đạt được công suất tỏa nhiệt tương ứng, nên khi sử dụng lâu dài, công suất của ống đốt nóng sẽ tăng dần, điện trở cũng tăng dần, cuối cùng đạt đến tuổi thọ. Kiểm soát nhiệt độ không chính xác Ống đốt nóng bị lão hóa cũng sẽ ảnh hưởng đến độ chính xác kiểm soát nhiệt độ của nó. Ống đốt nóng mới có thể hoạt động chính xác hơn trong phạm vi nhiệt độ đã cài đặt vì hiệu suất đốt nóng ổn định. Tuy nhiên, khi ống đốt nóng bị mòn, nó có thể không duy trì chính xác nhiệt độ đã cài đặt. Nguy cơ an toàn Tăng nguy cơ rò rỉ Ống đốt nóng thường có thiết kế chống rò rỉ nghiêm ngặt. Ví dụ, vỏ ngoài của ống đốt nóng SHINELONG được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm 316 và bên trong được cách nhiệt để đảm bảo không bị rò rỉ. Tuy nhiên, việc sử dụng lâu dài có thể dần phá hủy hiệu quả cách nhiệt ban đầu do môi trường bếp và thói quen sử dụng của khách hàng, do đó kích hoạt chức năng bảo vệ chống rò rỉ và tắt nguồn cưỡng bức. Nguy cơ vỡ hoặc nổ Ống sưởi hoạt động ở nhiệt độ cao trong thời gian dài và có thể xảy ra hiện tượng mỏi trong ống, đặc biệt là khi chúng đạt đến tuổi thọ hoặc do môi trường bếp khắc nghiệt, đây cũng là một yếu tố quan trọng gây ra vỡ ống sưởi. Các phương pháp kéo dài tuổi thọ của ống sưởi Lắp đặt đúng cách: Việc lắp đặt ống sưởi cần tuân theo các thông số kỹ thuật và yêu cầu nhất định. Trong quá trình lắp đặt, phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu đã đặt ra của nhà sản xuất thiết bị bếp thương mại. Tất nhiên, lựa chọn tốt hơn là sắp xếp để nhà sản xuất chỉ định nhân viên dịch vụ sau bán hàng đến lắp đặt tại chỗ. Chọn đúng mẫu: Có nhiều mẫu và loại ống sưởi, phù hợp với các tình huống khác nhau. Trong bếp thương mại, nên chọn ống sưởi có độ kín cao và chống ăn mòn. Khi lựa chọn, bạn cần chú ý chọn ống sưởi đã hoạt động ở cùng công suất với máy ban đầu để đảm bảo rằng công suất nhiệt có thể đạt tới công suất của máy ban đầu. Tất nhiên, biên tập viên khuyên bạn nên chọn ống sưởi ban đầu trước. Ví dụ, đối với SHINELONG, dịch vụ hậu mãi của SHINELONG sẽ được trang bị các ống sưởi tương ứng với thiết bị nhà bếp, có thể cung cấp các loại hình sưởi ấm và dịch vụ tận nhà nhanh chóng, kịp thời và phù hợp, đồng thời giảm thiểu tác động của hư hỏng thiết bị đến hoạt động của cửa hàng. Tối ưu hóa môi trường sử dụng: Cố gắng duy trì môi trường làm việc của ống sưởi theo yêu cầu của nhà sản xuất. Bảo trì và vệ sinh thường xuyên có thể loại bỏ hiệu quả các vết bẩn còn sót lại trong thiết bị để tránh đóng cặn. Kiểm soát hợp lý phương pháp làm việc: Tuân thủ nghiêm ngặt công suất làm việc do nhà sản xuất quy định, tránh sửa đổi trái phép, đặc biệt là tăng công suất thiết bị trái phép, và nhớ tắt thiết bị trong thời gian nghỉ ngơi hàng ngày để tránh cháy khô. Tóm tắt: Do nguyên lý hoạt động và vật liệu, ống sưởi có tuổi thọ sử dụng. Trong ngành dịch vụ ăn uống, nếu là ống sưởi thiết bị sưởi điện SHINELONG, tuổi thọ thường là 3-5 năm. Do đó, nên thay thế thường xuyên để đảm bảo hiệu suất sưởi ấm và an toàn cho thiết bị. Bài chia sẻ về bếp thương mại hôm nay đến đây là kết thúc. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho mọi người. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về kiến ​​thức bếp thương mại, vui lòng theo dõi chúng tôi tại SHINELONG. Tất nhiên, nếu bạn có nhu cầu về thiết bị bếp thương mại nhưng chưa biết lựa chọn, bạn có thể gửi tin nhắn riêng cho chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ, đồng thời nhận được các kênh giảm giá đặc biệt chính thức.