Tại sao máy làm lạnh âm bàn không rã đông: Tổng quan nhanh & Mẹo khắc phục
Máy làm lạnh âm bàn là giải pháp lưu trữ lạnh hoàn hảo, đặc biệt là đối với các nhà bếp thương mại có diện tích nhỏ. Tuy nhiên, khi chúng ngừng hoạt động, chẳng hạn như khi chức năng rã đông bị lỗi, mọi thứ sẽ nhanh chóng trở nên hỗn loạn. Tại sao bạn phải bận tâm đến điều này? Thực tế, một báo cáo gần đây của ngành cho biết lỗi rã đông chiếm gần 28% tổng số cuộc gọi dịch vụ trong hoạt động dịch vụ ăn uống! Thật đáng kinh ngạc! Đó là lý do tại sao việc tìm hiểu một chút về cách xử lý sự cố rã đông đúng cách lại quan trọng đến vậy; nó giúp giảm đáng kể thời gian sửa chữa tốn kém và chi phí sửa chữa không cần thiết. Hãy cùng tìm hiểu và khắc phục sự cố này!
Hệ thống rã đông tủ lạnh âm bàn hoạt động như thế nào
Trước khi khắc phục sự cố, bạn cần biết logic đằng sau hệ thống.
Hầu hết các máy làm lạnh dưới quầy thương mại đều sử dụng một trong ba loại rã đông sau:
- Tự động (Rã đông bằng điện hoặc gas nóng): Thường thấy ở các thiết bị cao cấp như dòng tủ lạnh Furnotel ; sử dụng bộ phận làm nóng hoặc áp suất máy nén để làm tan băng theo định kỳ.
- Rã đông thủ công: Cần phải tắt máy trong vài giờ.
- Rã đông ngoài chu kỳ: Dựa vào khoảng thời gian nghỉ của máy nén để sương giá tan tự nhiên.
Chu trình xả băng giúp dàn lạnh không bị đóng băng, cho phép không khí mát lưu thông đều. Nếu không có băng, không khí lạnh sẽ bị giữ lại và buộc máy nén phải hoạt động quá công suất, dẫn đến lãng phí năng lượng và hỏng hóc sớm.
Những lý do phổ biến khiến máy làm lạnh của bạn không rã đông
Sau đây là thông tin chi tiết về những nguyên nhân thường gặp nhất khiến tủ lạnh không rã đông, từ yếu tố kỹ thuật đến yếu tố môi trường.
| Gây ra | Giải thích | Cách kiểm tra |
|---|---|---|
| Lỗi hẹn giờ rã đông | Bộ hẹn giờ bị kẹt hoặc không kích hoạt chu kỳ. | Hãy lắng nghe tiếng lách cách hoặc sử dụng đồng hồ vạn năng để kiểm tra tính liên tục. |
| Bộ phận làm nóng rã đông bị lỗi | Bộ phận làm nóng bị cháy hoặc bị ngắt kết nối. | Kiểm tra trực quan xem có vết cháy hoặc thử tính liên tục không. |
| Bộ điều nhiệt rã đông (Công tắc kết thúc) | Bị kẹt mở, ngăn cản quá trình kích hoạt máy sưởi. | Kiểm tra khả năng chống chịu trong điều kiện lạnh và ấm. |
| Luồng khí bị chặn | Đá tích tụ hoặc quạt bẩn làm hạn chế lưu thông. | Kiểm tra xem có sương giá hoặc mảnh vụn bám vào cuộn dây và cánh quạt không. |
| Cảm biến nhiệt độ bị lỗi (Thermistor) | Cảm biến đọc sai nhiệt độ cuộn dây. | So sánh nhiệt độ thực tế của cuộn dây với nhiệt độ cảm biến. |
| Niêm phong cửa không đúng cách | Không khí ấm xâm nhập vào bên trong, gây ra hiện tượng sương giá quá mức. | Kiểm tra xem gioăng cửa có khe hở hoặc vết nứt không. |
Mẹo chuyên nghiệp: Nếu máy làm lạnh của bạn đóng lớp sương dày trong vòng 12–24 giờ sau khi vệ sinh, rất có thể bộ phận sưởi ấm hoặc bộ hẹn giờ rã đông của bạn đã bị hỏng.
Phân tích kỹ thuật: Tìm hiểu về các thành phần rã đông
1. Hẹn giờ rã đông
Kiểm soát thời điểm và thời gian rã đông của hệ thống. Thường được lập trình trong 15–30 phút sau mỗi 6 giờ. Bộ hẹn giờ bị hỏng có thể bị đóng băng ở một vị trí, khiến hệ thống của bạn "bị kẹt trong quá trình làm mát".
2. Máy sưởi rã đông
Nằm bên dưới hoặc xung quanh dàn lạnh. Sử dụng điện trở để làm tan lớp sương giá tích tụ. Trong dàn lạnh âm bàn, công suất thường dao động từ 200–600W, tùy thuộc vào kích thước.
3. Bộ điều chỉnh nhiệt độ rã đông
Kết thúc chu trình rã đông khi nhiệt độ cuộn dây đạt khoảng 10°C. Bộ điều nhiệt bị lỗi sẽ dẫn đến việc rã đông không hoàn toàn hoặc liên tục.
4. Đường thoát nước & Chảo
Thu gom và xử lý nước đóng băng tan chảy. Tắc nghẽn ở đây là một trong những vấn đề bảo trì bị bỏ qua nhiều nhất.
Hướng dẫn khắc phục sự cố từng bước
Thực hiện các bước chẩn đoán đã được thử nghiệm sau để xác định và khắc phục sự cố một cách hiệu quả.
Bước 1: Kiểm tra nguồn điện và bộ hẹn giờ
- Rút phích cắm của máy làm lạnh và xác định vị trí mô-đun hẹn giờ rã đông (thường nằm phía sau tấm đáy).
- Xoay thủ công cho đến khi bạn nghe thấy tiếng tách; thiết bị sẽ chuyển sang chế độ rã đông.
- Nếu không có gì xảy ra thì có thể bộ hẹn giờ bị lỗi.
Bước 2: Kiểm tra bộ phận làm nóng rã đông
- Ngắt nguồn điện.
- Sử dụng đồng hồ vạn năng để kiểm tra điện trở của máy sưởi (giá trị phải đạt 10–50 ohm).
- Nếu mạch bị hở, hãy thay thế cụm sưởi. ∗ Nhấp vào đây để biết cách thay thế bộ sưởi rã đông thủ công!
Bước 3: Kiểm tra bộ điều nhiệt
- Tháo bộ điều chỉnh nhiệt độ ra khỏi bộ phận bay hơi.
- Kiểm tra điện trở ở 0°C (phải đọc là 0 ohm).
- Nếu hiển thị vô cực thì bộ điều chỉnh nhiệt độ đã bị hỏng.
Bước 4: Làm sạch ống thoát nước và cuộn dây
- Làm tan chảy bất kỳ viên đá nào có thể nhìn thấy bằng tay bằng nước ấm.
- Làm sạch các cánh tản nhiệt bằng bàn chải mềm và chất tẩy rửa ống tản nhiệt.
- Kiểm tra xem ống xả có bị gấp khúc hoặc đóng băng không.
Bước 5: Hiệu chỉnh lại cảm biến nhiệt độ
Nếu model của bạn sử dụng nhiệt điện trở, hãy so sánh giá trị điện trở của nó với thông số kỹ thuật của nhà sản xuất. Đối với hầu hết các máy làm lạnh âm bàn:
- 10°C = 4,9kΩ
- 0°C = 9,8kΩ
- –10°C = 18,6kΩ
Các chỉ số nằm ngoài phạm vi cho thấy cảm biến cần được thay thế.
Bảo trì phòng ngừa và khuyến nghị chuyên nghiệp
| Hoạt động | Tính thường xuyên | Lợi ích |
|---|---|---|
| Kiểm tra miếng đệm cửa | Hàng tháng | Duy trì độ kín khí |
| Rã đông thủ công (thiết bị thủ công) | Hàng tuần | Đặt lại hiệu suất cuộn dây |
| Làm sạch cuộn dây bay hơi | Mỗi 2–3 tháng | Ngăn ngừa sự tích tụ sương giá |
| Kiểm tra đường thoát nước | Hàng tháng | Ngăn ngừa tắc nghẽn và đóng băng |
| Lên lịch kiểm tra kỹ thuật viên | Hai năm một lần | Kéo dài tuổi thọ máy nén |
Những điều cần tránh khi khắc phục sự cố
- Không bao giờ sử dụng dụng cụ sắc nhọn để lấy đá ra vì bạn có nguy cơ làm thủng cuộn dây bay hơi.
- Không bỏ qua bộ điều chỉnh nhiệt độ trừ khi sử dụng tạm thời cho mục đích chẩn đoán.
- Tránh để quá tải máy làm lạnh; lưu thông không khí kém sẽ làm tăng tốc độ đóng băng.
- Không bao giờ đổ nước sôi trực tiếp vào cuộn dây; sốc nhiệt nhanh có thể làm cong vênh các bộ phận kim loại.
Khi nào nên gọi cho kỹ thuật viên
Nếu sự cố rã đông tái diễn trong vòng vài ngày hoặc máy nén quá nóng, hãy ngừng tự sửa chữa. Việc hình thành sương giá dai dẳng có thể là dấu hiệu của:
- Nạp quá ít hoặc quá nhiều chất làm lạnh
- Rơ le xả đông bị ngắn mạch
- Bảng điều khiển bị lỗi
Kỹ thuật viên làm lạnh thương mại được cấp phép có thể thực hiện các bài kiểm tra dòng ampe và áp suất chất làm lạnh, những bài kiểm tra này không an toàn cho nhân viên chưa được đào tạo.
Câu hỏi thường gặp về máy làm lạnh âm bàn và rã đông
Câu hỏi 1: Máy làm lạnh âm tủ nên được rã đông bao lâu một lần?
Mỗi 6–8 giờ trong điều kiện sử dụng bình thường. Tần suất có thể thay đổi tùy thuộc vào độ ẩm và độ mở cửa.
Câu hỏi 2: Tôi có thể rã đông máy làm lạnh bằng tay không?
Có. Tắt lò, lấy thức ăn ra và để cửa mở trong 3–4 giờ. Sau đó, hãy vệ sinh nước tan chảy.
Câu hỏi 3: Tại sao đá lại quay trở lại ngay sau khi rã đông?
Có thể là do gioăng cửa bị hỏng hoặc hơi ẩm xâm nhập. Kiểm tra gioăng và xả nước.
Câu hỏi 4: Làm sao để biết bộ hẹn giờ rã đông của tôi có bị hỏng không?
Nếu máy nén chạy liên tục và không có chu trình nhiệt nào được kích hoạt, bộ hẹn giờ sẽ bị kẹt.
Câu hỏi 5: Sự cố rã đông có làm tăng lượng điện sử dụng không?
Chắc chắn rồi. Cuộn dây bay hơi bị đóng băng có thể giúp máy nén của bạn chạy lâu hơn 40–60%.
Câu hỏi 6: Tôi nên thay thế hay sửa chữa máy làm lạnh của mình?
Nếu chi phí sửa chữa vượt quá 40% giá thay thế hoặc thiết bị đã hơn 8 năm tuổi thì việc thay thế sẽ tiết kiệm chi phí hơn.
Kể từ khi Shinelong được thành lập tại Quảng Châu vào năm 2008, chúng tôi đã có những bước tiến lớn trong các lĩnh vực lập kế hoạch nhà bếp thương mại và sản xuất thiết bị nhà bếp.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8618924185248
Điện thoại: +8618924185248
Số fax: +86 20 34709972
Email:
Địa chỉ: Trung tâm trụ sở số 1, Khu sinh thái công nghệ cao Thiên An, Đại lộ Phiên Ngung, Quảng Châu, Trung Quốc.