Warum der Unterbaukühlschrank nicht abtaut: Kurzer Überblick & Tipps zur Fehlerbehebung

Unterbaukühlgeräte sind die ideale Kühllösung, insbesondere für Großküchen mit begrenztem Platzangebot. Doch wenn sie nicht mehr richtig funktionieren, beispielsweise die Abtaufunktion, kann es schnell zu Problemen kommen. Warum ist das so wichtig? Ein aktueller Branchenbericht zeigt, dass Abtauprobleme fast 28 % aller Serviceeinsätze in der Gastronomie verursachen! Das ist enorm! Deshalb ist es so wichtig, sich mit der richtigen Fehlersuche bei Abtauproblemen vertraut zu machen. So lassen sich teure Ausfallzeiten und unnötige Reparaturkosten drastisch reduzieren. Packen wir es an und beheben wir das Problem!

So funktioniert ein Unterbaukühlschrank-Abtau-System

Bevor Sie mit der Fehlersuche beginnen, ist es hilfreich, die Logik des Systems zu verstehen.

Die meisten gewerblichen Unterbaukühlgeräte verwenden eine von drei Abtauarten:

• Automatische (elektrische oder Heißgas-)Abtauung: Üblich bei Premium-Geräten wie der Furnotel-Kühlgeräteserie ; nutzt Heizelemente oder Kompressordruck, um den Frost periodisch zu schmelzen.
• Manuelles Abtauen: Erfordert, das Gerät für einige Stunden auszuschalten.
• Abtauen außerhalb des Zyklus: Nutzt die Ruhepausen des Kompressors, damit der Frost auf natürliche Weise schmilzt.

Der Abtauzyklus hält den Verdampfer eisfrei und ermöglicht so eine gleichmäßige Zirkulation kühler Luft. Ohne ihn bildet Eis eine Barriere, die die kalte Luft einschließt und den Kompressor zu Überstunden zwingt, was zu Energieverschwendung und vorzeitigem Verschleiß führt.

Häufige Gründe, warum Ihr Kühlschrank nicht abtaut

Hier ein kurzer Überblick über die häufigsten Ursachen für ein nicht abtauendes Gerät, von technischen bis hin zu umweltbedingten Faktoren.

Profi-Tipp: Wenn sich innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach der Reinigung dicker Frost an Ihrem Kühlgerät bildet, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Ihre Abtauheizung oder der Timer defekt ist.

Technische Aufschlüsselung: Die Abtaukomponenten verstehen

1. Abtau-Timer

Steuert, wann und wie lange das System abtaut. Normalerweise ist die Abtauzeit auf 15–30 Minuten alle 6 Stunden eingestellt. Ein verschlissener Timer kann in einer Position einfrieren und das System dadurch dauerhaft im Kühlmodus halten.

2. Abtauheizung

Befindet sich unterhalb oder um den Verdampfer herum. Nutzt elektrischen Widerstand, um angesammelten Frost zu schmelzen. Bei einem Unterbaugerät liegt die Leistungsaufnahme je nach Größe typischerweise zwischen 200 und 600 Watt.

3. Abtau-Thermostat

Der Abtauvorgang wird beendet, sobald die Spulentemperatur etwa 10 °C erreicht. Ein defekter Thermostat führt entweder zu unvollständigem oder kontinuierlichem Abtauen.

4. Ablaufschlauch und Auffangwanne

Sammelt und leitet Schmelzwasser ab. Verstopfungen an dieser Stelle gehören zu den am häufigsten übersehenen Wartungsproblemen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Fehlerbehebung

Befolgen Sie diese erprobten Diagnoseschritte, um das Problem genau zu lokalisieren und effizient zu beheben.

Schritt 1: Stromversorgung und Timer prüfen

1. Ziehen Sie den Netzstecker des Kühlers und suchen Sie das Abtau-Timer-Modul (oft hinter der Sockelleiste).
2. Drehen Sie es von Hand, bis Sie ein Klicken hören; das Gerät sollte in den Abtau-Modus wechseln.
3. Wenn nichts passiert, ist der Timer wahrscheinlich defekt.

Schritt 2: Testen Sie die Abtauheizung

1. Stromzufuhr unterbrechen.
2. Verwenden Sie ein Multimeter, um den Widerstand des Heizelements zu prüfen (der Wert sollte zwischen 10 und 50 Ohm liegen).
3. Wenn der Stromkreis unterbrochen ist, tauschen Sie die Heizeinheit aus. * Klicken Sie hier für eine Anleitung zum manuellen Austausch der Abtauheizung!

Schritt 3: Überprüfen Sie das Thermostat

1. Entfernen Sie das Thermostat vom Verdampfer.
2. Den Widerstand bei 0°C messen (sollte 0 Ohm anzeigen).
3. Wenn der Wert unendlich angezeigt wird, ist der Thermostat defekt.

Schritt 4: Abfluss und Spulen reinigen

1. Sichtbares Eis manuell mit warmem Wasser schmelzen.
2. Reinigen Sie die Lamellen der Spule mit einer weichen Bürste und Spulenreiniger.
3. Prüfen Sie, ob der Abflussschlauch geknickt oder eingefroren ist.

Schritt 5: Temperatursensor neu kalibrieren

Wenn Ihr Gerät einen Thermistor verwendet, vergleichen Sie dessen Widerstandswert mit den Herstellerangaben. Für die meisten Unterbau-Kühlgeräte gilt:

• 10 °C = 4,9 kΩ
• 0 °C = 9,8 kΩ
• –10 °C = 18,6 kΩ

Messwerte außerhalb des zulässigen Bereichs deuten darauf hin, dass der Sensor ausgetauscht werden sollte.

Vorbeugende Wartung und professionelle Empfehlungen

Was bei der Fehlersuche zu vermeiden ist

• Verwenden Sie niemals scharfe Werkzeuge zum Entfernen von Eis; Sie riskieren, die Verdampferschlange zu beschädigen.
• Den Thermostat nur vorübergehend zu Diagnosezwecken umgehen.
• Vermeiden Sie eine Überlastung des Kühlers; eine schlechte Luftzirkulation beschleunigt die Vereisung.
• Gießen Sie niemals kochendes Wasser direkt auf die Heizspiralen; ein abrupter Temperaturwechsel kann Metallteile verformen.

Wann sollte man einen Techniker rufen?

Wenn das Abtauproblem innerhalb weniger Tage erneut auftritt oder der Kompressor überhitzt, sollten Sie keine weiteren Reparaturversuche unternehmen. Anhaltende Frostbildung kann folgende Anzeichen haben:

• Kältemittelunter- oder -überfüllung
• Kurzgeschlossenes Abtaurelais
• Defekte Steuerplatine

Ein zugelassener Kältetechniker für Gewerbegebäude kann Stromaufnahmemessungen und Kältemitteldruckprüfungen durchführen, die für ungeschultes Personal zu gefährlich sind.

Häufig gestellte Fragen zu Unterbaukühlschränken und Abtauung

Frage 1: Wie oft sollte ein Unterbaukühlschrank abgetaut werden?
Bei normalem Gebrauch alle 6–8 Stunden. Die Häufigkeit kann je nach Luftfeuchtigkeit und Türöffnungen variieren.

Frage 2: Kann ich einen Kühler manuell abtauen?
Ja. Schalten Sie das Gerät aus, entfernen Sie die Lebensmittel und lassen Sie die Tür 3–4 Stunden lang offen. Entfernen Sie anschließend das Schmelzwasser.

Frage 3: Warum bildet sich nach dem Auftauen sofort wieder Eis?
Vermutlich aufgrund einer defekten Türdichtung oder eindringender Feuchtigkeit. Dichtungen und Abfluss prüfen.

Frage 4: Woran erkenne ich, ob mein Abtau-Timer defekt ist?
Wenn der Kompressor ununterbrochen läuft und kein Heizzyklus aktiviert wird, bleibt der Timer hängen.

Frage 5: Kann ein Abtauproblem den Stromverbrauch erhöhen?
Absolut. Ein vereister Verdampfer kann die Laufzeit des Kompressors um 40–60 % verlängern.

Frage 6: Soll ich meine Kältemaschine ersetzen oder reparieren lassen?
Wenn die Reparaturkosten 40 % des Neupreises übersteigen oder das Gerät älter als 8 Jahre ist, ist ein Neukauf kostengünstiger.