ทำไมตู้แช่ใต้เคาน์เตอร์ถึงไม่ละลายน้ำแข็ง: ภาพรวมอย่างรวดเร็วและเคล็ดลับการแก้ไข

เครื่องทำความเย็นแบบฝังใต้เคาน์เตอร์คือโซลูชันการจัดเก็บความเย็นที่สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่มีพื้นที่จำกัด แต่เมื่อเครื่องทำงานผิดปกติ เช่น เมื่อระบบละลายน้ำแข็งล้มเหลว ทุกอย่างก็จะวุ่นวายอย่างรวดเร็ว ทำไมคุณต้องใส่ใจมากขนาดนั้น? อันที่จริง รายงานอุตสาหกรรมล่าสุดระบุว่าปัญหาการละลายน้ำแข็งเป็นสาเหตุของการโทรเรียกบริการเกือบ 28% ในธุรกิจบริการอาหาร! เป็นเรื่องใหญ่มาก! นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการเรียนรู้เกี่ยวกับการแก้ไขปัญหาการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะจะช่วยลดเวลาการเสียที่แพงและค่าซ่อมแซมที่ไม่จำเป็นได้อย่างมาก มาลองแก้ไขปัญหานี้กัน!

ระบบละลายน้ำแข็งใต้เคาน์เตอร์ทำงานอย่างไร

ก่อนที่จะแก้ไขปัญหา ควรทราบตรรกะเบื้องหลังระบบเสียก่อน

เครื่องทำความเย็นใต้เคาน์เตอร์เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ใช้การละลายน้ำแข็ง 1 ใน 3 ประเภท:

• ระบบละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ (ไฟฟ้าหรือแก๊สร้อน): มักพบในเครื่องระดับพรีเมียม เช่น เครื่องทำความเย็น Furnotel ใช้องค์ประกอบความร้อนหรือแรงดันคอมเพรสเซอร์เพื่อละลายน้ำแข็งเป็นระยะๆ
• การละลายน้ำแข็งด้วยตนเอง: ต้องปิดเครื่องเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
• การละลายน้ำแข็งนอกรอบ: อาศัยช่วงเวลาพักคอมเพรสเซอร์เพื่อให้น้ำแข็งละลายตามธรรมชาติ

รอบการละลายน้ำแข็งช่วยให้คอยล์เย็นปราศจากน้ำแข็ง ช่วยให้อากาศเย็นไหลเวียนได้อย่างสม่ำเสมอ หากไม่มีน้ำแข็ง น้ำแข็งจะสร้างกำแพงกั้นที่กักเก็บอากาศเย็นไว้ และบังคับให้คอมเพรสเซอร์ทำงานเกินเวลา ส่งผลให้เกิดการสูญเสียพลังงานและเกิดการเสียหายก่อนเวลาอันควร

สาเหตุทั่วไปที่เครื่องทำความเย็นของคุณไม่ละลายน้ำแข็ง

ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดโดยย่อของสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เครื่องไม่ละลายน้ำแข็ง โดยพิจารณาจากปัจจัยด้านเทคนิคไปจนถึงปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม

เคล็ดลับ: หากเครื่องทำความเย็นของคุณเกิดน้ำแข็งเกาะหนาภายใน 12–24 ชั่วโมงหลังจากทำความสะอาด มีโอกาสสูงที่เครื่องทำความร้อนหรือตัวตั้งเวลาละลายน้ำแข็งของคุณจะเสีย

การวิเคราะห์ทางเทคนิค: ทำความเข้าใจส่วนประกอบการละลายน้ำแข็ง

1. ตัวตั้งเวลาละลายน้ำแข็ง

ควบคุมเวลาและระยะเวลาที่ระบบจะละลายน้ำแข็ง โดยปกติจะตั้งโปรแกรมไว้ 15-30 นาทีทุก 6 ชั่วโมง ตัวตั้งเวลาที่เสื่อมสภาพอาจหยุดทำงานในตำแหน่งใดตำแหน่งหนึ่ง ทำให้ระบบของคุณ "ติดค้างอยู่ในระบบทำความเย็น"

2. เครื่องทำความร้อนละลายน้ำแข็ง

ตั้งอยู่ใต้หรือรอบคอยล์เย็น ใช้ความต้านทานไฟฟ้าเพื่อละลายน้ำแข็งที่สะสม ในเครื่องแบบติดตั้งใต้เคาน์เตอร์ กำลังไฟฟ้าโดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 200–600 วัตต์ ขึ้นอยู่กับขนาด

3. เทอร์โมสตัทละลายน้ำแข็ง

สิ้นสุดรอบการละลายน้ำแข็งเมื่ออุณหภูมิคอยล์ถึงประมาณ 10°C เทอร์โมสตัทที่ชำรุดจะทำให้การละลายน้ำแข็งไม่สมบูรณ์หรือต่อเนื่อง

4. ท่อน้ำทิ้งและถาดรองน้ำ

รวบรวมและกำจัดน้ำแข็งละลาย การอุดตันในจุดนี้เป็นหนึ่งในปัญหาการบำรุงรักษาที่ถูกมองข้ามมากที่สุด

คู่มือการแก้ไขปัญหาทีละขั้นตอน

ปฏิบัติตามขั้นตอนการวินิจฉัยที่ผ่านการทดสอบเหล่านี้เพื่อระบุและแก้ไขปัญหาอย่างมีประสิทธิภาพ

ขั้นตอนที่ 1: ตรวจสอบกำลังไฟและตัวจับเวลา

1. ถอดปลั๊กเครื่องทำความเย็นและค้นหาโมดูลตั้งเวลาละลายน้ำแข็ง (มักจะอยู่ด้านหลังแผ่นเตะ)
2. หมุนด้วยมือจนกว่าจะได้ยินเสียงคลิก เครื่องจะเข้าสู่โหมดละลายน้ำแข็ง
3. หากไม่มีอะไรเกิดขึ้น แสดงว่าตัวจับเวลาอาจชำรุด

ขั้นตอนที่ 2: ทดสอบเครื่องทำความร้อนละลายน้ำแข็ง

1. ตัดการเชื่อมต่อไฟฟ้า
2. ใช้มัลติมิเตอร์ทดสอบความต้านทานของเครื่องทำความร้อน (ควรอ่านค่าได้ 10–50 โอห์ม)
3. หากวงจรเปิดอยู่ ให้เปลี่ยนชุดเครื่องทำความร้อน ∗ คลิกที่นี่เพื่อดูวิธีการเปลี่ยนเครื่องทำความร้อนละลายน้ำแข็งด้วยตนเอง!

ขั้นตอนที่ 3: ตรวจสอบเทอร์โมสตัท

1. ถอดเทอร์โมสตัทออกจากเครื่องระเหย
2. ทดสอบความต้านทานที่ 0°C (ควรอ่านค่าได้ 0 โอห์ม)
3. หากอ่านได้ว่าอินฟินิตี้ เทอร์โมสตัทจะเสีย

ขั้นตอนที่ 4: ล้างท่อระบายน้ำและคอยล์

1. ละลายน้ำแข็งที่มองเห็นได้ด้วยมือโดยใช้น้ำอุ่น
2. ทำความสะอาดครีบคอยล์โดยใช้แปรงขนนุ่มและน้ำยาทำความสะอาดคอยล์
3. ตรวจสอบว่าท่อระบายน้ำไม่หักงอหรือแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 5: ปรับเทียบเซ็นเซอร์อุณหภูมิใหม่

หากรุ่นของคุณใช้เทอร์มิสเตอร์ ให้เปรียบเทียบค่าความต้านทานกับข้อมูลจำเพาะของผู้ผลิต สำหรับเครื่องทำความเย็นใต้เคาน์เตอร์ส่วนใหญ่:

• 10°C = 4.9kΩ
• 0°C = 9.8kΩ
• –10°C = 18.6kΩ

การอ่านค่าที่อยู่นอกช่วงบ่งชี้ว่าควรเปลี่ยนเซ็นเซอร์

การบำรุงรักษาเชิงป้องกันและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อทำการแก้ไขปัญหา

• ห้ามใช้เครื่องมือมีคมขูดน้ำแข็งออก เพราะอาจทำให้คอยล์ของเครื่องระเหยทะลุได้
• อย่าบายพาสเทอร์โมสตัท เว้นแต่จะใช้งานชั่วคราวเพื่อวัตถุประสงค์ในการวินิจฉัย
• หลีกเลี่ยงการโหลดเครื่องทำความเย็นมากเกินไป การไหลเวียนของอากาศที่ไม่ดีจะทำให้เกิดน้ำแข็งเร็วขึ้น
• ห้ามเทน้ำเดือดลงบนคอยล์โดยตรง เพราะความร้อนที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วอาจทำให้ชิ้นส่วนโลหะบิดเบี้ยวได้

เมื่อใดควรโทรหาช่างเทคนิค

หากปัญหาการละลายน้ำแข็งเกิดขึ้นซ้ำภายในไม่กี่วัน หรือคอมเพรสเซอร์ร้อนเกินไป ให้หยุดการซ่อมแซมด้วยตนเอง การเกิดน้ำแข็งเกาะอย่างต่อเนื่องอาจบ่งชี้ถึง:

• การเติมสารทำความเย็นน้อยเกินไปหรือมากเกินไป
• รีเลย์ละลายน้ำแข็งลัดวงจร
• แผงควบคุมชำรุด

ช่างเทคนิคทำความเย็นเชิงพาณิชย์ที่มีใบอนุญาตสามารถทำการทดสอบแอมป์ดึงและตรวจสอบแรงดันสารทำความเย็นที่ไม่ปลอดภัยสำหรับบุคลากรที่ไม่ได้รับการฝึกอบรม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องทำความเย็นใต้เคาน์เตอร์และการละลายน้ำแข็ง

คำถามที่ 1: ควรละลายน้ำแข็งตู้แช่ใต้เคาน์เตอร์บ่อยเพียงใด?
ทุก 6-8 ชั่วโมงภายใต้การใช้งานปกติ ความถี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชื้นและช่องเปิดประตู

คำถามที่ 2: ฉันสามารถละลายน้ำแข็งเครื่องทำความเย็นด้วยตนเองได้หรือไม่
ใช่ครับ ปิดเครื่อง นำอาหารออก แล้วเปิดประตูทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ทำความสะอาดน้ำละลายหลังใช้งานเสร็จ

คำถามที่ 3: ทำไมน้ำแข็งถึงกลับมาทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็ง?
อาจเกิดจากซีลประตูแตกหรือความชื้นซึมเข้า ตรวจสอบปะเก็นและท่อระบายน้ำ

ไตรมาสที่ 4: ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าตัวตั้งเวลาละลายน้ำแข็งของฉันเสีย?
หากคอมเพรสเซอร์ทำงานอย่างต่อเนื่องและไม่มีรอบการทำความร้อนเกิดขึ้น แสดงว่าตัวจับเวลาค้าง

Q5: ปัญหาการละลายน้ำแข็งสามารถเพิ่มการใช้ไฟฟ้าได้หรือไม่
แน่นอนครับ คอยล์เย็นที่แข็งตัวอาจทำให้คอมเพรสเซอร์ของคุณทำงานนานขึ้น 40–60%

คำถามที่ 6: ฉันควรเปลี่ยนหรือซ่อมเครื่องทำความเย็นของฉันหรือไม่?
หากค่าซ่อมเกิน 40% ของราคาเปลี่ยนใหม่หรือเครื่องมีอายุเกิน 8 ปี การเปลี่ยนใหม่จะคุ้มต้นทุนมากกว่า