Waarom een ​​onderbouwkoeler niet ontdooit: snel overzicht en tips om het te verhelpen

Onderbouwkoelers zijn de perfecte koeloplossing, vooral voor commerciële keukens met een kleine oppervlakte. Maar wanneer ze niet meer goed werken, zoals wanneer de ontdooiing mislukt, raakt de boel al snel in de war. Waarom zou u zich daar druk om maken? Sterker nog, een recent rapport uit de sector stelt dat bijna 28% van alle serviceoproepen in de horeca te maken heeft met een ontdooistoring! Dat is enorm! Daarom is het zo belangrijk om te leren hoe u problemen met ontdooiing correct kunt oplossen; het vermindert de kostbare storingstijd en onnodige reparatiekosten drastisch. Laten we dit eens bekijken en oplossen!

Hoe een ontdooisysteem voor onderbouwkoelkasten werkt

Voordat u met probleemoplossing begint, is het handig om de logica achter het systeem te kennen.

De meeste commerciële onderbouwkoelers maken gebruik van een van de drie volgende ontdooimethoden:

• Automatisch (elektrisch of heetgas ontdooien): Veelvoorkomend in premium units zoals de Furnotel koelserie ; gebruikt verwarmingselementen of compressordruk om periodiek ijs te smelten.
• Handmatig ontdooien: Hiervoor moet het apparaat enkele uren worden uitgeschakeld.
• Ontdooien buiten de cyclus: Vertrouwt op rustintervallen van de compressor, zodat de vorst op natuurlijke wijze smelt.

De ontdooicyclus houdt de verdamper vrij van ijs, waardoor koele lucht gelijkmatig kan circuleren. Zonder ijs vormt het een barrière die koude lucht vasthoudt en de compressor dwingt overuren te maken, wat leidt tot energieverspilling en vroegtijdige uitval.

Veelvoorkomende redenen waarom uw koeler niet ontdooit

Hieronder vindt u een kort overzicht van de meest voorkomende oorzaken van een apparaat dat niet ontdooit, van technische tot omgevingsfactoren.

Professionele tip: Als er binnen 12 tot 24 uur na het schoonmaken een dikke laag rijp op uw koeler ontstaat, is de kans groot dat uw ontdooiverwarming of timer defect is.

Technische analyse: de ontdooicomponenten begrijpen

1. Ontdooitimer

Bepaalt wanneer en hoe lang het systeem ontdooit. Meestal geprogrammeerd voor 15-30 minuten per 6 uur. Een versleten timer kan op één positie vastlopen, waardoor uw systeem "vast blijft zitten in de koeling".

2. Ontdooiverwarming

Geplaatst onder of rond de verdamper. Gebruikt elektrische weerstand om opgehoopte ijs te smelten. In een onderbouwmodel varieert het wattage doorgaans van 200 tot 600 W, afhankelijk van de grootte.

3. Ontdooithermostaat

Beëindigt de ontdooicyclus zodra de spoeltemperatuur ongeveer 10 °C bereikt. Een defecte thermostaat leidt tot onvolledige of continue ontdooiing.

4. Afvoerleiding en pan

Vangt gesmolten vorstwater op en voert het af. Verstopping is hier een van de meest over het hoofd geziene onderhoudsproblemen.

Stapsgewijze handleiding voor probleemoplossing

Volg deze beproefde diagnostische stappen om het probleem efficiënt te lokaliseren en op te lossen.

Stap 1: Controleer de stroom en de timer

1. Haal de stekker van de koeler uit het stopcontact en zoek de ontdooitimermodule (vaak achter de beschermplaat).
2. Draai het met de hand totdat u een klik hoort. Het apparaat zou dan in de ontdooimodus moeten gaan.
3. Als er niets gebeurt, is de timer waarschijnlijk defect.

Stap 2: Test de ontdooiverwarming

1. Schakel de stroom uit.
2. Gebruik een multimeter om de weerstand van het verwarmingselement te testen (deze moet 10–50 ohm zijn).
3. Als het circuit onderbroken is, vervang dan het verwarmingselement. ∗ Klik hier voor instructies om het ontdooiverwarmingselement handmatig te vervangen!

Stap 3: Controleer de thermostaat

1. Verwijder de thermostaat van de verdamper.
2. Test de weerstand bij 0°C (moet 0 ohm zijn).
3. Als de waarde oneindig is, is de thermostaat defect.

Stap 4: Maak de afvoer en de spoelen schoon

1. Smelt eventueel zichtbaar ijs handmatig met warm water.
2. Maak de vinnen van de spoel schoon met een zachte borstel en spoelreiniger.
3. Controleer of de afvoerslang niet geknikt of bevroren is.

Stap 5: De temperatuursensor opnieuw kalibreren

Als uw model een thermistor gebruikt, vergelijk dan de weerstandswaarde met de specificaties van de fabrikant. Voor de meeste onderbouwkoelers:

• 10°C = 4,9 kΩ
• 0°C = 9,8 kΩ
• –10°C = 18,6 kΩ

Als de waarden buiten het toegestane bereik vallen, moet de sensor worden vervangen.

Preventief onderhoud en professionele aanbevelingen

Wat u moet vermijden bij het oplossen van problemen

• Gebruik nooit scherpe gereedschappen om ijs te verwijderen; u loopt het risico de verdamper te beschadigen.
• Omzeil de thermostaat alleen tijdelijk voor diagnostische doeleinden.
• Voorkom overbelasting van de koelmachine; slechte luchtcirculatie versnelt ijsvorming.
• Giet nooit kokend water rechtstreeks op de spoelen; door een snelle thermische schok kunnen metalen onderdelen kromtrekken.

Wanneer u een technicus moet bellen

Als het ontdooiprobleem binnen enkele dagen terugkeert of de compressor oververhit raakt, stop dan met zelf repareren. Aanhoudende vorstvorming kan wijzen op:

• Te weinig of te veel koelmiddel
• Kortgesloten ontdooirelais
• Defecte besturingskaart

Een erkende commerciële koeltechnicus kan ampère-trekproeven en koelmiddeldruktests uitvoeren die niet veilig zijn voor ongetraind personeel.

Veelgestelde vragen over onderbouwkoelers en ontdooien

Vraag 1: Hoe vaak moet een onderbouwkoeler ontdooien?
Elke 6-8 uur bij normaal gebruik. De frequentie kan variëren afhankelijk van de luchtvochtigheid en deuropeningen.

V2: Kan ik een koeler handmatig ontdooien?
Ja. Zet het apparaat uit, verwijder het eten en laat de deur 3-4 uur openstaan. Verwijder daarna het smeltwater.

V3: Waarom ontstaat er meteen weer ijs nadat ik het heb ontdooid?
Waarschijnlijk door een kapotte deurrubber of vochtinfiltratie. Controleer de pakkingen en de afvoer.

V4: Hoe weet ik of mijn ontdooitimer defect is?
Als de compressor continu draait en er geen verwarmingscyclus wordt geactiveerd, zit de timer vast.

V5: Kan een ontdooiprobleem het elektriciteitsverbruik verhogen?
Absoluut. Een bevroren verdamper kan ervoor zorgen dat uw compressor 40-60% langer meegaat.

V6: Moet ik mijn koelmachine vervangen of repareren?
Indien de reparatiekosten meer dan 40% van de vervangingsprijs bedragen of het apparaat ouder is dan 8 jaar, is vervanging voordeliger.