ما هو طباخ الحث عالي الطاقة؟

في الوقت الحاضر، يتزايد استخدام مواقد الحث عالية الطاقة في المطابخ التجارية لتحل محل الأواني والمواقد التقليدية الكبيرة. يُعد هذا دليلاً على تقدم العصر واتجاهاً في التطور الاجتماعي. فما هو موقد الحث عالي الطاقة؟ اليوم، سيأخذك محرر SHINELONG للتعرف عليه. ما هو موقد الحث عالي الطاقة؟ يُعرف موقد الحث عالي الطاقة أيضًا باسم موقد الحث عالي الطاقة أو موقد الحث التجاري. تتراوح قوة موقد الحث عالي الطاقة عادةً بين 3 و35 كيلو واط. ويُستخدم بشكل رئيسي في المطابخ التجارية بدلاً من المطابخ المنزلية، مثل المطاعم والمصانع والكليات والمؤسسات والقوات المسلحة والشركات والمؤسسات في قطاع المطاعم، بالإضافة إلى السكك الحديدية والسفن والأقبية ومراكز التسوق تحت الأرض والطيران ومحطات الوقود، وغيرها، وهي مناسبة بشكل خاص لمنع استخدام اللهب المكشوف. مكونات موقد الحث عالي الطاقة هي: الهيكل: تعتمد مواقد الحث عالية الطاقة بشكل عام على السلامة والتطبيق العملي، لذا فإن هيكلها مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. الحركة: الحركة لا تقل أهمية عن دماغ وقلب الإنسان. تتكون الحركة بشكل رئيسي من IGPT، وغطاء واقٍ، ولوحة رئيسية للطاقة، ولوحة رئيسية للدوائر، ولوحة عرض، ومبرد ومروحة كهربائية، ومنافذ إدخال وإخراج. لوحة زجاجية دقيقة التبلور: تتميز لوحة الزجاج الدقيقة التبلور بعزل حراري، وتنقسم أفران الحث عالية الطاقة إلى موقد قلي كبير وموقد قلي صغير. يندمج موقد القلي الكبير مباشرةً مع هيكل الفرن، لذا لا يحتوي موقد القلي الكبير على لوحة بلورية دقيقة. الخط: يعرض حالة العمل وينقل تعليمات التشغيل. جزء الطهي: يتضمن بشكل أساسي أدوات طهي متنوعة ليستخدمها العملاء. مزايا أفران الحث عالية الطاقة: توفير الطاقة: تعتمد أفران الحث عالية الطاقة على مبدأ الحث الكهرومغناطيسي للتسخين، مما يقلل من الروابط الوسيطة لنقل الحرارة، لذا يمكن أن تصل كفاءتها الحرارية إلى أكثر من 80% إلى 90%، وهي أعلى بكثير من مواقد الغاز التقليدية. عادةً ما تصل مواقد الغاز التقليدية عالية الجودة إلى حوالي 30% فقط. لذلك، فإن استخدام موقد الحث يوفر التكاليف ويتوافق مع التيار الرئيسي للحياة منخفضة الكربون. السلامة: موقد الحث عالي الطاقة لا يتسرب مثل الغاز، ولا يتسرب الكهرباء ولا ينتج لهبًا مكشوفًا. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على تدابير حماية سلامة متعددة، بما في ذلك إنذار الاحتراق الجاف، والحماية من التيار الزائد، والجهد الزائد، والجهد المنخفض، والإغلاق التلقائي بسبب الاستخدام غير السليم وغيرها من الحماية المزدوجة، والتي هي أكثر أمانًا وأكثر موثوقية في الاستخدام. حماية البيئة: موقد الحث لا ينبعث منه حرارة تفاعلية، ولا غاز عادم احتراق، ولا ضوضاء. عند حرق الفحم التقليدي وغاز البترول وغاز الفحم، فإنها تتحد مع الأكسجين في الهواء لإصدار الحرارة، مما يتسبب في ارتفاع درجة الحرارة الداخلية باستمرار، وزيادة أبخرة المطبخ باستمرار. في الوقت نفسه، سيتم إطلاق مواد ضارة مثل أول أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكبريت، مما يؤثر على صحة الإنسان. يمكن لمواقد الحث عالية الطاقة تنظيف المطبخ وحماية البيئة. الراحة: تصميم مريح، تشغيل سهل، مفتاح ضبط تروس سهل ومريح، مواقد حثية بسيطة ومريحة الاستخدام، ولا تتسبب في ارتفاع درجة حرارة الفرن والغرفة عند استخدامها، مما يجعل بيئة المطبخ بأكملها باردة ومريحة. من خلال هذه المقدمة، سيتمكن الجميع من فهم ماهية مواقد الحث عالية الطاقة. تحظى مواقد الحث عالية الطاقة بإعجاب العديد من أصحاب المطاعم بفضل وظائفها المتكاملة، وتوفيرها للطاقة، وسلامتها، وحمايتها للبيئة، ومزايا أخرى.