اجاق القایی با قدرت بالا چیست؟

اکنون آشپزخانه‌های تجاری بیشتر و بیشتری از اجاق‌های القایی پرقدرت برای جایگزینی قابلمه‌ها و اجاق‌های بزرگ سنتی استفاده می‌کنند. این نشانه‌ای از پیشرفت زمانه و روند توسعه اجتماعی است. پس اجاق القایی پرقدرت چیست؟ امروز، سردبیر SHINELONG شما را به یادگیری آن می‌برد. اجاق القایی پرقدرت چیست؟ اجاق القایی پرقدرت را می‌توان اجاق القایی پرقدرت یا اجاق القایی تجاری نیز نامید. قدرت اجاق القایی پرقدرت عموماً بین 3 کیلووات تا 35 کیلووات است. این اجاق عمدتاً در آشپزخانه‌های تجاری به جای آشپزخانه‌های خانگی استفاده می‌شود، مانند رستوران‌ها، کارخانه‌ها، دانشگاه‌ها، موسسات، سربازان، شرکت‌ها و موسسات در صنعت پذیرایی و راه‌آهن، کشتی‌ها، زیرزمین‌ها، مراکز خرید زیرزمینی، هواپیمایی، پمپ بنزین‌ها و غیره که به ویژه برای ممنوعیت استفاده از شعله‌های باز مناسب هستند. اجزای یک اجاق القایی پرقدرت عبارتند از: پوسته: اجاق‌های القایی پرقدرت عموماً بر اساس ایمنی و کاربردی بودن ساخته شده‌اند، بنابراین پوسته از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. حرکت: حرکت به اندازه مغز و قلب بدن انسان مهم است. حرکت عمدتاً شامل IGPT، پوسته محافظ، مادربرد قدرت، مادربرد مدار، برد نمایشگر، رادیاتور و فن برقی، سوکت‌های ورودی و خروجی است. پنل میکروکریستالی: پنل شیشه‌ای میکروکریستالی دارای عملکرد عایق حرارتی است و اجاق القایی پرقدرت به اجاق سرخ کردنی بزرگ و اجاق سرخ کردنی کوچک تقسیم می‌شود. اجاق سرخ کردنی بزرگ مستقیماً با بدنه کوره یکپارچه شده است، بنابراین اجاق سرخ کردنی بزرگ پنل میکروکریستالی ندارد. خط: نمایش وضعیت کار و انتقال دستورالعمل‌های عملیاتی. بخش پخت و پز: عمدتاً شامل ظروف پخت و پز مختلف برای استفاده مشتریان است. مزایای اجاق القایی پرقدرت: صرفه‌جویی در مصرف انرژی: اجاق القایی پرقدرت از اصل القای الکترومغناطیسی برای گرمایش استفاده می‌کند که پیوندهای میانی انتقال حرارت را کاهش می‌دهد، بنابراین راندمان حرارتی آن می‌تواند به بیش از 80٪ تا 90٪ برسد که بسیار بالاتر از اجاق گازی سنتی است. اجاق گازی سنتی رده بالا معمولاً فقط می‌تواند به حدود 30٪ برسد. بنابراین، استفاده از اجاق القایی باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها می‌شود و با جریان اصلی زندگی کم کربن مطابقت دارد. ایمنی: اجاق القایی پرقدرت مانند گاز نشت نمی‌کند، برق نشت نمی‌کند و شعله‌های باز تولید نمی‌کند. علاوه بر این، دارای اقدامات حفاظتی ایمنی متعددی از جمله زنگ خطر سوختن خشک، محافظت در برابر جریان بیش از حد، ولتاژ بیش از حد، افت ولتاژ، خاموش شدن خودکار به دلیل استفاده نادرست و سایر محافظت‌های دوگانه است که استفاده از آنها ایمن‌تر و قابل اطمینان‌تر است. حفاظت از محیط زیست: اجاق القایی هیچ گونه انتشار گرمای واکنشی، گاز خروجی احتراق و سر و صدایی ندارد. هنگامی که زغال سنگ سنتی، گازوئیل و گاز زغال سنگ سوزانده می‌شوند، با اکسیژن موجود در هوا ترکیب می‌شوند تا گرما منتشر کنند و باعث افزایش مداوم دمای داخل خانه و افزایش مداوم دود آشپزخانه شوند. در عین حال، مواد مضری مانند مونوکسید کربن، دی اکسید کربن و دی اکسید گوگرد آزاد می‌شوند که بر سلامت انسان تأثیر می‌گذارند. اجاق‌های القایی پرقدرت می‌توانند آشپزخانه را تمیز کرده و از محیط زیست محافظت کنند. راحتی: طراحی انسانی، کارکرد آسان، سوئیچ تنظیم دنده آسان و راحت، اجاق‌های القایی ساده و راحت برای استفاده، و اجاق‌های القایی هنگام استفاده باعث افزایش دمای کوره و اتاق نمی‌شوند و کل محیط آشپزخانه را خنک و راحت می‌کنند. با توجه به مقدمه بالا، همه باید تا حدودی با اجاق‌های القایی پرقدرت آشنا باشند. اجاق‌های القایی پرقدرت به دلیل عملکردهای کامل، صرفه‌جویی در مصرف انرژی، ایمنی، حفاظت از محیط زیست و سایر مزایا، مورد علاقه بسیاری از صاحبان رستوران‌ها هستند.