Cos'è un fornello a induzione ad alta potenza?

Ora sempre più cucine commerciali usano i pentole a induzione ad alta potenza per sostituire le tradizionali grandi pentole e stufe. Questa è una manifestazione del progresso dei tempi e una tendenza allo sviluppo sociale. Allora, cos'è un fornello a induzione ad alta potenza? Oggi, Shinelong Editor ti porterà a conoscerlo. Cos'è un fornello a induzione ad alta potenza? L'induzione ad alta potenza può anche essere chiamata pentola a induzione ad alta potenza o pentola a induzione commerciale. La potenza di un fornello a induzione ad alta potenza è generalmente tra 3kW e 35kW. È usato principalmente nelle cucine commerciali piuttosto che nelle cucine domestiche, come ristoranti, fabbriche, college, istituzioni, truppe, imprese e istituzioni nel settore della catering e ferrovie, navi, scantinati, centri commerciali sotterranei, aeronautica, stazioni di servizio, ecc. I componenti di una pentola a induzione ad alta potenza sono: guscio: i pentole a induzione ad alta potenza sono generalmente basati sulla sicurezza e sulla praticità, quindi il guscio è realizzato in acciaio inossidabile. Movimento: il movimento è importante quanto il cervello e il cuore del corpo umano. Il movimento è costituito principalmente da IGPT, guscio protettivo, scheda madre, scheda madre, scheda di visualizzazione, radiatore e ventole elettriche, input e prese di uscita. Pannello microcristallino: il pannello di vetro microcristallino ha una funzione di isolamento termico e la pentola a induzione ad alta potenza è divisa in una grande stufa a padella e una piccola stufa a padella. La grande stufa a padella è direttamente integrata con il corpo del forno, quindi la grande stufa a fritta non ha un pannello microcristallino. Linea: visualizzare lo stato di lavoro e trasmettere istruzioni operative. Parte di cottura: include principalmente vari utensili da cucina per i clienti da utilizzare. Vantaggi della cottura a induzione ad alta potenza: risparmio energetico: la pentola a induzione ad alta potenza adotta il principio di induzione elettromagnetica per il riscaldamento, che riduce i collegamenti intermedi di trasferimento di calore, in modo che la sua efficienza termica possa raggiungere da oltre l'80% al 90%, che è molto più alto del tradizionale stufa a gas. La tradizionale stufa a gas di fascia alta può generalmente raggiungere solo circa il 30%. Pertanto, l'uso della pentola a induzione consente di risparmiare costi e è conforme al mainstream della vita a basse emissioni di carbonio. Sicurezza: il fornello a induzione ad alta potenza non perde come il gas, non perde elettricità e non produce fiamme aperte. Inoltre, ha anche molteplici misure di protezione della sicurezza, tra cui allarme di combustione a secco, sovrano, sovratensione, protezione sotto tensione, arresto automatico a causa dell'uso improprio e altre doppie protezioni, che sono più sicure e più affidabili da utilizzare. Protezione ambientale: il fornello a induzione non ha emissione di calore reattiva, gas di scarico a combustione e nessun rumore. Quando vengono bruciati il ​​carbone tradizionale, il gas petrolifero e il gas a carbone, si combinano con l'ossigeno nell'aria per emettere il calore, facendo aumentare continuamente la temperatura interna e i fumi della cucina aumentano continuamente. Allo stesso tempo, saranno rilasciate sostanze dannose come monossido di carbonio, anidride carbonica e biossido di zolfo, che colpiscono la salute umana. I pentole a induzione ad alta potenza possono pulire la cucina e proteggere l'ambiente. Comfort: design umanizzato, funzionamento facile, interruttore di regolazione degli ingranaggi facile e conveniente, semplice e comodo da utilizzare i pentole a induzione e i pentole a induzione non causano la temperatura del forno e la stanza in aumento quando utilizzato, rendendo l'intero ambiente di cucina fresco e confortevole. Attraverso l'introduzione di cui sopra, tutti dovrebbero avere una certa comprensione di cosa siano i pentole a induzione ad alta potenza. I cuochi di induzione ad alta potenza sono amati da molti proprietari di ristoranti a causa delle loro funzioni complete, risparmio energetico, sicurezza, protezione ambientale e altri vantaggi.