ما هي قوة النار العالية والمنخفضة في طباخ الحث التجاري؟

النار العالية في طباخ الحث التجاري هي نار قوية، نار قوية، نار قوية، مناسبة للقلي السريع، والسلق، إلخ؛ النار المنخفضة هي نار بطيئة، نار صغيرة، نار بطيئة، مناسبة للحساء، واليخنة، إلخ. تشبه وظيفتا "النار العالية" و"النار المنخفضة" في طباخ الحث التجاري قوة نار موقد الغاز. فما مقدار قوة النار العالية والمنخفضة في طباخ الحث التجاري؟ يشرح محرر SHINELONG ما يلي. قوة النار المنخفضة في طباخ الحث التجاري: تسخين مستمر على نار منخفضة بقوة 300-600 واط، لتحقيق تأثير الطهي البطيء التقليدي، يحافظ الطعام على غليان خفيف، دون القلق بشأن قاع العجينة. يمنع الغليان الزائد ويسبب سخونة في القدر، النار هادئة، ويتم توزيع العناصر الغذائية بشكل أكثر شمولاً. قوة النار العالية لموقد الحث التجاري: 3 كيلو واط - 35 كيلو واط يمكن أن تجعل موقد الحث التجاري يصل إلى أقصى طاقة للتشغيل العادي على الفور، وفي الوقت نفسه تضمن عدم تلف المكونات الإلكترونية. يلبي احتياجات القلي السريع على نار عالية وهو أكثر ملاءمة لعادات الطبخ العائلية الصينية. معلومات موسعة: 1. النار البطيئة هي نار منخفضة، والنار العالية هي نار قوية، والتي تنتمي إلى النار القوية. لهب الحرارة العالية كبير وشرس، مما يمكن أن يجعل درجة الحرارة ترتفع بسرعة؛ بينما لهب الحرارة المنخفضة أصغر وألطف. 2. ما يسمى "الحرارة المنخفضة" و "الحرارة العالية" تأتي من مصطلحات مغلي الأدوية الصينية: (1) الحرارة المنخفضة: تشير إلى النار المنخفضة والبطيئة عند مغلي الدواء. بعد غلي الدواء، يتم مغليه عادةً على نار بطيئة أو منخفضة. يجب غلي الأدوية المقوية ذات النكهة الكثيفة على نار هادئة لفترة طويلة؛ (2) حرارة عالية: عند تحضير الأدوية، غالبًا ما تُستخدم حرارة عالية أولًا ثم حرارة منخفضة، أي حرارة عالية أولًا ثم حرارة منخفضة. بعض الأدوية غير المناسبة للتحضير طويل الأمد تستخدم حرارة عالية فقط، مثل أدوية التشتيت والأدوية العطرية. (3) نظرًا لوجود أنواع عديدة من الطب الصيني، تختلف طرق تحضير الأدوية المختلفة أيضًا. فقط عندما تكون طريقة التحضير صحيحة يمكن غلي خصائصها الطبية بشكل أفضل في حساء الدواء وامتصاصها بشكل أفضل من قبل جسم الإنسان لتحقيق التأثير الطبي. 3. لا يمكن تعميم قوة مواقد الحث التجارية. بشكل عام، يتم ضبط أقصى نار لهذا الفرن على أعلى نار (ترس)؛ يتم ضبط أدنى ترس على نار منخفضة؛ الوسط على نار متوسطة. يمكن ضبط قوة نار مواقد الحث التجارية إلى 6-10 تروس. يمكن استخدام ضوء مؤشر قوة النار كمرجع، ويمكن أيضًا رؤية رد فعل محتويات القدر على قوة النار. ٤. يُحظر عادةً استخدام الأواني المعدنية، وخاصةً أواني الحديد والنحاس والألومنيوم، لغلي الأدوية الصينية، نظرًا لسهولة تفاعلها مع الدواء أثناء التسخين، مما يُقلل من فعاليته، ويغير خصائصه العلاجية، ويُسبب آثارًا جانبية سامة. ووفقًا لمقدمة المحرر، تتراوح قوة النار المنخفضة لمواقد الحث التجارية بين ٣٠٠ و٦٠٠ واط، وهي مناسبة لغلي الأدوية والحساء، بينما تتراوح قوة النار العالية بين ٣ كيلو واط و٣٥ كيلو واط، وهي مناسبة للقلي السريع والسلق، وما إلى ذلك. لمزيد من التفاصيل حول استخدام مواقد الحث التجارية، يُرجى زيارة الموقع الرسمي لشركة SHINELONG.