¿Cuál es la potencia del fuego alto y bajo de la cocina de inducción comercial?

La potencia de fuego alto de una cocina de inducción comercial es potente, ideal para saltear, hervir, etc.; la potencia de fuego bajo es lenta, ideal para sopas, guisos, etc. Las funciones de "fuego alto" y "fuego bajo" de la cocina de inducción comercial son similares a las de una cocina de gas. ¿Cuál es la potencia de fuego alto y bajo de una cocina de inducción comercial? El editor de SHINELONG lo explica a continuación. La potencia de fuego bajo de la cocina de inducción comercial es de 300 W a 600 W, lo que permite lograr el efecto de un guisado tradicional a fuego lento, manteniendo la comida ligeramente hirviendo, sin preocuparse por la cocción en el fondo. Evita una ebullición excesiva y reduce el fuego, permitiendo una distribución más uniforme de los nutrientes. La alta potencia de fuego de la cocina de inducción comercial (3KW-35KW) permite que la cocina alcance instantáneamente su potencia máxima de funcionamiento normal, garantizando al mismo tiempo la protección de los componentes electrónicos. Es ideal para salteados a fuego alto y se adapta mejor a los hábitos culinarios de las familias chinas. Información adicional: 1. El fuego lento se refiere a fuego bajo, y el fuego alto se refiere a fuego fuerte. La llama alta es grande y potente, lo que permite un rápido aumento de temperatura; mientras que la llama baja es más pequeña y suave. 2. Los términos "fuego bajo" y "fuego alto" provienen de los términos utilizados para la decocción de la medicina china: (1) Fuego bajo: se refiere al fuego bajo y lento durante la decocción de medicamentos. Después de hervir el medicamento, generalmente se decocta a fuego lento. Los tónicos de sabor espeso deben decoctarse a fuego lento durante un tiempo prolongado. (2) Fuego alto: al decoctar medicamentos, a menudo se usa primero fuego alto y luego fuego bajo, es decir, primero fuego alto y luego fuego bajo. Algunos medicamentos que no son adecuados para la decocción a largo plazo solo usan fuego alto, como los medicamentos dispersantes y los aromáticos. (3) Debido a que existen muchos tipos de medicina china, los métodos de decocción de diferentes medicamentos también son diferentes. Solo cuando el método de decocción es correcto, sus propiedades medicinales se pueden hervir mejor en la sopa de la medicina y ser mejor absorbidas por el cuerpo humano para lograr el efecto medicinal. 3. La potencia de las cocinas de inducción comerciales no se puede generalizar. Generalmente, el fuego máximo de este horno se establece en el fuego más alto (velocidad); la velocidad más baja se ajusta a fuego bajo; el medio es fuego medio. La potencia de fuego de las cocinas de inducción comerciales se puede ajustar de 6 a 10 velocidades. La luz indicadora de potencia de fuego se puede usar como referencia, y también se puede ver la reacción del contenido en la olla a la potencia del fuego. 4. Generalmente, es tabú usar ollas de metal, especialmente de hierro, cobre y aluminio, para hervir medicina china, ya que es muy fácil que reaccionen con la medicina durante el calentamiento, lo que reduce su eficacia, altera sus propiedades medicinales y produce efectos secundarios tóxicos. Según la introducción del editor, la potencia de las cocinas de inducción comerciales a fuego lento es de 300 W a 600 W, ideal para hervir medicinas y sopas, mientras que la potencia a fuego alto es de 3 kW a 35 kW, ideal para saltear, hervir, etc. Para más información sobre el uso de las cocinas de inducción comerciales, consulte el sitio web oficial de SHINELONG.