Quelle est la puissance du feu haut et bas de la cuisinière à induction commerciale ?

La puissance maximale d'une cuisinière à induction professionnelle est de 300 à 600 W, idéale pour les sautés, les ébullitions, etc. La puissance minimale est de 100 à 150 W, idéale pour les soupes, les ragoûts, etc. Les fonctions « haute puissance » et « basse puissance » sont similaires à celles d'une cuisinière à gaz. Quelle est la puissance maximale d'une cuisinière à induction professionnelle ? Voici les explications de la rédaction de SHINELONG. La puissance minimale d'une cuisinière à induction professionnelle est de 300 à 600 W, permettant un chauffage continu à feu doux, pour un mijotage traditionnel à feu doux, sans risque de surchauffe. L'ébullition excessive est évitée, la cuisson est douce et les nutriments sont mieux libérés. La puissance maximale d'une cuisinière à induction professionnelle, de 3 à 35 kW, permet d'atteindre instantanément la puissance maximale en fonctionnement normal, tout en préservant les composants électroniques. Il répond aux besoins des sautés à feu vif et convient mieux aux habitudes culinaires familiales chinoises. Informations complémentaires : 1. Le feu doux est un feu doux, tandis que le feu vif est un feu fort. La flamme à feu vif est large et intense, ce qui permet une montée en température rapide ; tandis que la flamme à feu doux est plus petite et plus douce. 2. Les termes « feu doux » et « feu vif » proviennent des termes utilisés pour la décoction des médicaments chinois : (1) Feu doux : désigne l'utilisation d'un feu doux et doux lors de la décoction de médicaments. Une fois le médicament bouilli, il est généralement décocté à feu doux ou lent. Les remèdes toniques à saveur épaisse doivent être longuement décoctés à feu doux ; (2) Feu vif : lors de la décoction de médicaments, on utilise souvent le feu vif d'abord, puis le feu doux ensuite. Certains médicaments qui ne se prêtent pas à une décoction longue durée utilisent uniquement le feu vif, comme les remèdes dispersants et les remèdes aromatiques. (3) En raison de la diversité des médecines chinoises, les méthodes de décoction diffèrent également. Seule une méthode de décoction appropriée permet une meilleure assimilation des propriétés médicinales et une meilleure absorption par l'organisme, pour un effet thérapeutique optimal. 3. La puissance des cuisinières à induction commerciales ne peut être généralisée. En général, le feu maximal est réglé sur la puissance maximale (vitesse) ; le feu le plus bas sur une puissance faible ; le feu moyen sur une puissance moyenne. La puissance des cuisinières à induction commerciales peut être réglée sur 6 à 10 vitesses. Le voyant de puissance peut servir de référence et permet de visualiser la réaction du contenu de la casserole à la puissance du feu. 4. Il est généralement interdit d'utiliser des casseroles en métal, notamment en fer, en cuivre et en aluminium, pour faire bouillir des médicaments chinois, car elles sont particulièrement sensibles à la réaction avec le médicament pendant la cuisson, ce qui réduit son efficacité, altère ses propriétés médicinales et entraîne des effets secondaires toxiques. Selon l'introduction de l'éditeur, la puissance à feu doux des cuisinières à induction commerciales est de 300 W à 600 W, ce qui convient à la cuisson de médicaments et de soupes, tandis que la puissance à feu élevé est de 3 kW à 35 kW, ce qui convient aux sautés, aux ébullitions, etc. Pour plus de détails sur l'utilisation des cuisinières à induction commerciales, veuillez prêter attention au site officiel de SHINELONG.