حلول مطبخ المستشفيات

إليك مخطط موجز لما ينطوي عليه الأمر:

التقييم والتصميم: هذه هي المرحلة الأولى ، حيث يتم تقييم الاحتياجات والقيود المحددة للمستشفى. ويشمل ذلك فهم مقياس العمليات ، وعدد الوجبات المطلوبة يوميًا ، والمتطلبات الغذائية ، وسير العمل ، والمساحة المتاحة. والنتيجة النهائية هي تصميم تخطيط المطبخ مفصل يزيد من الكفاءة والسلامة.

اختيار المعدات وتركيبها: استنادًا إلى التصميم ، يتم تحديد معدات المطبخ التجارية الضرورية (الأفران ، وأنظمة التبريد ، ومعالجات الطعام ، وغسالات الصحون ، ونطاقات الطهي ، وما إلى ذلك). هذه المعدات عادة ما تكون عالية السعة ، والصف الصناعي ، ومبنية للاستخدام الثقيل. ثم يتم تثبيتها في تصميم المطبخ المخطط.

الصيانة والخدمة: تعتبر خدمة المعدات المنتظمة ضرورية في مستشفى لضمان سلامة الأغذية وتجنب التوقف عن العمل. ستشمل الخدمات الشيكات الروتينية ، وإصلاحات الاستجابة السريعة ، والصيانة ، وتفتيش ضمان الجودة.

تدريب الموظفين: يتضمن ذلك تثقيف موظفي المطبخ حول التشغيل الآمن والفعال للمعدات. قد يشمل التدريب على لوائح الصحة والسلامة ، وإصلاحها الأساسي ، وبروتوكولات التنظيف ، وممارسات المطبخ الفعالة.

خدمات الاستشارة: يقدم العديد من مقدمي الخدمات أيضًا استشارات خبراء في تخطيط القائمة ، وتحسين سير العمل ، وضمان معايير الصحة والنظافة ، وإدارة النفايات ، والحفاظ على الطاقة.

على مر السنين ، أنهينا العديد من المشروع الجيد من مشروع المستشفى الحكومي إلى المطبخ المركزي الكبير. يزود Shinelong حلول المطبخ بمفتاح التشغيل للمستشفيات بما في ذلك استشارات التصميم وتخطيط المنشأة وجدولة المشروع 

نحن نوفر للعملاء حلولًا متكاملة ، إلى جانب رسومات مطبخ دقيقة ومؤسسة جيدًا باستخدام أحدث البرامج ، التي أظهرت في الخطة والثلاثي الأبعاد ، لضمان تنسيق معدات المطبخ بشكل صحيح مع مراحل البناء أو إعادة التصميم المتبقية.

لضمان تدفق العمل السلس واستدامة المطبخ ، يمكننا أيضًا توفير خدمة هندسة MEP على المياه والكهرباء والتصريف وخدمة الإطفاء وتكييف الهواء وما إلى ذلك.

تستخدم هذه المطابخ في الغالب معدات تجارية قياسية ، ولكنها تحتاج أيضًا إلى معدات خدمة طعام خاصة مخصصة لإعداد وجبة مغذية كبيرة. مثل الإمالة من عموم التجميع ، مقلاة غليان كبيرة ، فرن دوار ، باخرة كهربائية ، معدات تحمل الطعام ، غرف البرد & مجمدات عميقة للمطبخ المركزي والمستشفيات والمقصف المؤسسي.

وفقًا لطلبات العملاء ، سنقدم أيضًا إرشادات في الموقع أو عن بُعد لخدمة التثبيت والتكليف ، وخدمة تدريب موظفي المطبخ.