حلول مطبخ الفندق

HOTEL KITCHEN LAYOUT

تسمى الأقسام الفرعية من مطبخ الفندق في كل قسم محطات العمل ، حيث يكمن نجاح العملية إلى حد كبير في التخطيط والتخطيط. العمل - دراسة الحركة. الوقت - دراسة الحركة والجوانب المختلفة للإدارة يجب أن تؤخذ في الاعتبار لتحسين الإنتاجية

الأقسام الرئيسية                                             الفرعية - الأقسام 1 محطات    

قسم الأطعمة الساخنة                                      صلصة /شواية /فراي قسم    

                                                                   قسم المشوي    

                                                                   قسم الأسماك    

                                                                   محطة الحساء    

قسم الخضار    

المطبخ البارد / garde - مديري / شحم    قسم Hors d’Oeuvre    

                                                                   تحضير السلطة    

                                                                   مخزن العصير    

                                                                   محطة شطيرة    

                                                                   تحضير العرض    

مخبز & قسم الحلويات               محطة خلط    

                                                                  العجين عقد وتدقيق    

                                                                  قسم العجين المتداول    

                                                                  الخبز والتبريد    

                                                                  تحضير الحلوى    

                                                                  قسم الحلويات الطلاء    

قسم مأدبة                                        الطبخ بالجملة    

                                                                  الطهي الجاف للحرارة (التحميص ، اللحم)    

                                                                  القسم عقد والتقاط    

                                                                  مطبخ خدمة الغرف    محطة الشواية    

                                                                  محطة فراي    

قسم المدى الساخن    

استلام قسم                                     وزن وفحص    

غسل (وعاء/لوحة)                                 منزل لوحة & غسل وعاء    

المتاجر                                                       الجافة ، الثلاجة والفريزر العميق.    

في غضون العشرين عامًا الماضية ، عملنا في سلسلة آلاف العلامات التجارية ومشاريع الفنادق والمنتجعات المستقلة في الصين والخارج ، ونحن نفهم مطالب إعداد الطعام التجاري. لهذا السبب نختار أفضل الخيارات من جميع أنحاء العالم ، للتأكد من أننا قادرون على توفير أفضل حلول القيمة. سواء أكان المطعم الذي يتناول كل يوم في فندقك أو خدمة البار أو مطبخ مأدبة ، في Shinelong ، لدينا القدرة على تزويدك بأي نمط من التصميم لمشروع المطبخ الفندق. خدمة شاملة واحدة: البحث ، تطوير ، تصميم ، تصنيع ، تسليم وتثبيت.

فيما يتعلق بمعدات تقديم الطعام ، يجب تجهيز المساحة الأمامية الخاصة بك ومساحة خلفية المنزل في فندقك بالمعدات المناسبة. توفير وجبات في مطعم جيد للأسلحة أو لتلبية حدث ناجح في الخارج ، مثل مأدبة الزفاف الخارجية ، من إعداد الطعام إلى العرض التقديمي ، تحتاج إلى إقناع ضيوفك باستخدام المعدات واللوازم عالية الجودة.

خاصة إذا كان هناك مطبخ مفتوح في مطعم الفندق ، فإن التصميم المفتوح يحول مساحة الطهي المغلقة إلى شيء أكثر دعوة. تؤثر غطاء العادم الفولاذ المقاوم للصدأ القوي والقوي ومعدات الطهي الجميلة بشكل مباشر على جماليات المطعم بشكل عام.