Soluções de cozinha do hotel

HOTEL KITCHEN LAYOUT

As sub -seções da cozinha do hotel em todos os departamentos são chamadas de estações de trabalho O sucesso da operação em grande parte está no planejamento e no layout. Trabalho - Estudo de movimento. Tempo - estudo de movimento e diferentes aspectos da administração devem ser levados em consideração para melhor produtividade

Seções principais                                             Sub - Seções 1 estações    

Seção de alimentos quentes                                      Molho /Grill /Fry Seção    

                                                                   Seção assada    

                                                                   Seção de peixes    

                                                                   Estação de sopa    

Seção de vegetais    

Cozinha fria / garde - manjedoura / aldeia    Seção Hors d'oeuvre    

                                                                   Preparação da salada    

                                                                   Despensa de suco    

                                                                   Estação Sandwich    

                                                                   Preparação da peça    

Padaria & Seção de confeitaria               Estação de mistura    

                                                                  Moldura e prova de massa    

                                                                  Seção de rolamento de massa    

                                                                  Cozimento e resfriamento    

                                                                  Preparação de sobremesa    

                                                                  Seção de sobremesas de revestimento    

Seção de banquetes                                        Cozimento a granel    

                                                                  Cozimento em calor seco (assar, grelhar)    

                                                                  Seção de segurando e retirada    

                                                                  Cozinha de serviço de quarto    Estação de churrasqueira    

                                                                  Estação Fry    

Seção de alcance quente    

Seção de recebimento                                     Pesando e verificando    

Lavar a louça (maconha/placa)                                 Casa de pratos & Lavagem de maconha    

Lojas                                                       Seco, geladeira e freezer profundo.    

Nos últimos 20 anos, trabalhamos na cadeia de milhares de marcas e projetos independentes de hotéis e resorts na China e no exterior, entendemos as demandas da preparação comercial de alimentos. É por isso que selecionamos as melhores opções de todo o mundo, para garantir que possamos fornecer as melhores soluções de valor. Seja o restaurante durante todo o dia em seu hotel, serviço de bar ou cozinha de banquetes, na Shinelong, temos a capacidade de fornecer a você qualquer estilo de design para o seu projeto de cozinha de hotel. Serviço único: pesquise, desenvolva, projete, fabrica, entregue e instale.

Em relação ao equipamento de catering, o espaço da frente da casa e o espaço para trás da casa em seu hotel devem ser equipados com o equipamento certo. Fornecendo refeições em seu restaurante realizado ou para atender a um evento bem-sucedido do lado de fora, como o Banqueto de Casamento externo, da preparação de alimentos à apresentação, você precisa impressionar seus convidados usando equipamentos e suprimentos de qualidade.

Especialmente se houver uma cozinha aberta no restaurante do seu hotel, o layout aberto transforma o espaço de cozimento fechado em algo mais convidativo. Um exaustor de aço inoxidável brilhante e poderoso e o belo equipamento de cozinha afetam diretamente a estética geral do restaurante.