Giải pháp bếp của khách sạn

HOTEL KITCHEN LAYOUT

Các phần phụ của nhà bếp khách sạn ở mọi bộ phận được gọi là trạm làm việc Thành công của hoạt động đến một mức độ lớn nằm ở kế hoạch và bố cục. Công việc - Nghiên cứu chuyển động. Thời gian - Nghiên cứu chuyển động và các khía cạnh khác nhau của quản lý phải được xem xét để có năng suất tốt hơn

Phần chính                                             Sub - Phần 1 Trạm    

Phần thực phẩm nóng                                      Nước sốt /vỉ nướng /cá con    

                                                                   Phần nướng    

                                                                   Phần cá    

                                                                   Trạm súp    

Phần rau    

Nhà bếp lạnh / Garde - Manger / Larder    MOUS D hèOeuvre phần    

                                                                   Chuẩn bị salad    

                                                                   Nước ép phòng đựng thức ăn    

                                                                   Trạm bánh sandwich    

                                                                   Chuẩn bị thể hiện    

Bánh & Phần bánh kẹo               Trộn trạm    

                                                                  Giữ bột và chứng minh    

                                                                  Phần cán bột    

                                                                  Nướng và làm mát    

                                                                  Chuẩn bị món tráng miệng    

                                                                  Phần tráng miệng mạ    

Phần tiệc                                        Nấu ăn số lượng lớn    

                                                                  Nấu ăn khô (rang, nướng)    

                                                                  Giữ và nhận phần    

                                                                  Nhà bếp dịch vụ phòng    Trạm nướng    

                                                                  Trạm cá con    

Phần phạm vi nóng    

Nhận phần                                     Cân và kiểm tra    

Rửa sạch (nồi/tấm)                                 Tấm nhà & Rửa nồi    

Cửa hàng                                                       Khô, tủ lạnh và tủ đông sâu.    

Trong vòng 20 năm qua, chúng tôi đã làm việc trên hàng ngàn chuỗi thương hiệu và các dự án khách sạn và khu nghỉ dưỡng độc lập ở Trung Quốc và nước ngoài, chúng tôi hiểu nhu cầu của việc chuẩn bị thực phẩm thương mại. Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn các tùy chọn tốt nhất từ ​​khắp nơi trên thế giới, để đảm bảo chúng tôi có thể cung cấp cho bạn các giải pháp giá trị tốt nhất. Cho dù đó là nhà hàng ăn uống cả ngày trong khách sạn, dịch vụ quán bar hay nhà bếp tiệc, tại Shinelong, chúng tôi có khả năng cung cấp cho bạn bất kỳ phong cách thiết kế nào cho dự án nhà bếp khách sạn của bạn. Dịch vụ một cửa: Nghiên cứu, Phát triển, Thiết kế, Sản xuất, Giao hàng và Cài đặt.

Về thiết bị phục vụ, không gian phía trước của bạn và không gian ở nhà trong khách sạn của bạn phải được trang bị đúng thiết bị. Cung cấp bữa ăn trong nhà hàng ăn ngon của bạn hoặc để phục vụ một sự kiện thành công bên ngoài, chẳng hạn như bữa tiệc cưới bên ngoài, từ chuẩn bị thực phẩm đến trình bày, bạn cần gây ấn tượng với khách bằng cách sử dụng thiết bị và vật tư chất lượng.

Đặc biệt nếu có một nhà bếp mở trong nhà hàng khách sạn của bạn, bố cục mở biến không gian nấu ăn khép kín thành một thứ gì đó hấp dẫn hơn. Một mui máy xả bằng thép không gỉ sáng và mạnh mẽ và các thiết bị nấu ăn tuyệt đẹp ảnh hưởng trực tiếp đến tính thẩm mỹ tổng thể của nhà hàng.