راه حل های آشپزخانه هتل

HOTEL KITCHEN LAYOUT

بخش های فرعی هتل آشپزخانه در هر بخش ، ایستگاه های کاری موفقیت این عملیات تا حد زیادی در برنامه ریزی و چیدمان نهفته است. کار - مطالعه حرکت. زمان - مطالعه حرکتی و جنبه های مختلف مدیریت باید برای بهره وری بهتر مورد توجه قرار گیرد

بخشهای اصلی                                             زیر - بخش 1 ایستگاه    

بخش غذاهای گرم                                      بخش سس /کوره /سرخ کردن    

                                                                   بخش کباب    

                                                                   بخش ماهی    

                                                                   ایستگاه سوپ    

بخش سبزیجات    

آشپزخانه سرد / باغ - منکر / کمر    بخش اسب    

                                                                   تهیه سالاد    

                                                                   آب شیرین    

                                                                   ایستگاه ساندویچ    

                                                                   آماده سازی نمایش    

نانوایی & بخش شیرینی               ایستگاه اختلاط    

                                                                  نگه داشتن و اثبات خمیر    

                                                                  بخش نورد خمیر    

                                                                  پخت و خنک کننده    

                                                                  تهیه دسر    

                                                                  بخش دسرهای آبکاری    

بخش ضیافت                                        پخت و پز فله    

                                                                  پخت و پز حرارتی خشک (کباب کردن ، نوشیدن)    

                                                                  بخش نگه داشتن و انتخاب    

                                                                  آشپزخانه سرویس اتاق    ایستگاه گریل    

                                                                  ایستگاه سرخ کردن    

بخش دامنه داغ    

بخش دریافت کننده                                     وزن و چک کردن    

شستشو (گلدان/بشقاب)                                 خانه & شستشوی گلدان    

فروشگاه                                                       خشک ، یخچال و فریزر عمیق.    

در طی 20 سال گذشته ، ما روی هزاران زنجیره برند و پروژه های هتل و توچال مستقل در چین و خارج از کشور کار کرده ایم ، خواسته های تهیه مواد غذایی تجاری را درک می کنیم. به همین دلیل است که ما بهترین گزینه ها را از سراسر جهان انتخاب می کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که ما قادر به ارائه بهترین راه حل های ارزش هستیم. این که آیا این رستوران همه روزه در هتل ، سرویس نوار یا آشپزخانه ضیافت شما است ، در Shinelong ما این توانایی را داریم که هر سبک طراحی را برای پروژه آشپزخانه هتل خود در اختیار شما قرار دهیم. سرویس یک مرحله ای: تحقیق ، توسعه ، طراحی ، ساخت ، تحویل و نصب.

با توجه به تجهیزات پذیرایی ، فضای جلوی خانه و فضای پشت خانه در هتل شما باید با تجهیزات مناسب مجهز شود. تهیه وعده های غذایی در رستوران های ناهار خوری شما و یا تهیه یک رویداد موفق در خارج ، مانند ضیافت عروسی در خارج ، از تهیه غذا تا ارائه ، باید با استفاده از تجهیزات و تجهیزات با کیفیت ، میهمانان خود را تحت تأثیر قرار دهید.

به خصوص اگر یک آشپزخانه باز در رستوران هتل شما وجود داشته باشد ، طرح باز فضای پخت و پز بسته را به چیزی جذاب تر تبدیل می کند. یک هود اگزوز استیل درخشان و قدرتمند و تجهیزات پخت و پز زیبا به طور مستقیم بر زیبایی شناسی کلی رستوران تأثیر می گذارد.