Solusi dapur hotel

HOTEL KITCHEN LAYOUT

Sub -bagian dapur hotel di setiap departemen disebut stasiun kerja keberhasilan operasi secara luas terletak pada perencanaan dan tata letak. Pekerjaan - Studi Gerak. Waktu - Studi Gerak dan berbagai aspek manajemen harus dipertimbangkan untuk produktivitas yang lebih baik

Bagian utama                                             Sub - Bagian 1 Stasiun    

Bagian makanan panas                                      Bagian saus /panggangan /goreng    

                                                                   Bagian panggang    

                                                                   Bagian ikan    

                                                                   Stasiun sup    

Bagian Sayuran    

Dapur Dingin / Garde - Manger / Larder    Bagian hors d'oeuvre    

                                                                   Persiapan salad    

                                                                   Jus pantry    

                                                                   Stasiun Sandwich    

                                                                   Persiapan pameran    

Toko roti & Bagian konpeksi               Stasiun Pencampuran    

                                                                  Holding dan Bukti Adonan    

                                                                  Bagian Rolling Adonan    

                                                                  Memanggang dan mendinginkan    

                                                                  Persiapan pencuci mulut    

                                                                  Bagian pelapisan makanan penutup    

Bagian Perjamuan                                        Memasak curah    

                                                                  Memasak panas kering (memanggang, memanggang)    

                                                                  Bagian memegang dan mengambil    

                                                                  Dapur layanan kamar    Stasiun panggangan    

                                                                  Stasiun Goreng    

Bagian rentang panas    

Bagian penerima                                     Menimbang dan memeriksa    

Cuci (pot/piring)                                 Rumah piring & Pot Cuci    

Toko                                                       Kering, kulkas, dan freezer dalam.    

Dalam 20 tahun terakhir, kami telah mengerjakan ribuan merek dan proyek hotel dan resor independen di Cina dan luar negeri, kami memahami tuntutan persiapan makanan komersial. Itulah sebabnya kami memilih opsi terbaik dari seluruh dunia, untuk memastikan kami dapat memberikan Anda solusi nilai terbaik. Baik itu restoran sepanjang hari di hotel Anda, layanan bar, atau dapur perjamuan, di Shinelong kami memiliki kemampuan untuk memberi Anda gaya desain apa pun untuk proyek dapur hotel Anda. Layanan One-Stop: Penelitian, Kembangkan, Desain, Memproduksi, Memberikan dan Memasang.

Mengenai peralatan katering, ruang depan Anda dan ruang belakang rumah di hotel Anda harus dilengkapi dengan peralatan yang tepat. Menyediakan makanan di restoran mewah Anda atau untuk melayani acara yang sukses di luar, seperti perjamuan pernikahan luar, dari persiapan makanan hingga presentasi, Anda perlu mengesankan tamu Anda dengan menggunakan peralatan dan persediaan berkualitas.

Terutama jika ada dapur terbuka di restoran hotel Anda, tata letak terbuka mengubah ruang memasak tertutup menjadi sesuatu yang lebih mengundang. Tudung knalpot stainless steel yang bersinar dan kuat serta peralatan memasak yang indah secara langsung mempengaruhi keseluruhan estetika restoran.