Hotel Kitchen Solutions

HOTEL KITCHEN LAYOUT

Subsecties van Hotel Kitchen in elke afdeling worden werkstations genoemd, het succes van de operatie ligt in grote mate over de planning en de lay -out. Werk - Motion Study. Tijd - Motion Study en verschillende aspecten van het management moeten in aanmerking worden genomen voor een betere productiviteit

Hoofdsecties                                             Sub - Secties 1 stations    

Hot-foods sectie                                      Saus /Grill /Fry -sectie    

                                                                   Gebraden gedeelte    

                                                                   Vissectie    

                                                                   Soepstation    

Groentegedeelte    

Cold Kitchen / Garde - Manger / Larder    Hors d'oeuvre -sectie    

                                                                   Saladebereiding    

                                                                   Sap pantry    

                                                                   Sandwichstation    

                                                                   Pronkstuk voorbereiding    

Bakkerij & Zoetwarengedeelte               Mengstation    

                                                                  Deeg vasthouden en bewijzen    

                                                                  Deeg rollende sectie    

                                                                  Bakken en koelen    

                                                                  Dessertvoorbereiding    

                                                                  Sectie van de desserts    

Banketgedeelte                                        Bulk koken    

                                                                  Droog warmte koken (braden, braden)    

                                                                  Vasthouden en ophalen    

                                                                  Roomservice keuken    Grill Station    

                                                                  Bak station    

Hot Range -sectie    

Ontvangende sectie                                     Wegen en controleren    

Wassen (pot/plaat)                                 Bordhuis & Potspoeling    

Winkels                                                       Droge, koelkast en diepe vriezer.    

In de afgelopen 20 jaar hebben we gewerkt aan duizenden merkketen- en onafhankelijke hotel- en resortprojecten in China en het buitenland, we begrijpen de eisen van commercieel voedselbereiding. Daarom selecteren we de beste opties van overal ter wereld, om ervoor te zorgen dat we u de beste waardeoplossingen kunnen bieden. Of het nu gaat om het hele dag dinerende restaurant in uw hotel, barservice of een banketkeuken, bij Shinelong hebben we de mogelijkheid om u een ontwerpstijl te bieden voor uw Hotel Kitchen Project. One-stop-service: onderzoek, ontwikkelen, ontwerpen, vervaardigen, leveren en installeren.

Wat de cateringapparatuur betreft, moet uw ruimte voor de voorkant en de ruimte achter in uw hotel zijn uitgerust met de juiste apparatuur. Het verstrekken van maaltijden in uw fine-dining restaurant of om een ​​succesvol evenement buiten te voorzien, zoals buiten het bruiloftsbanket, van voedselbereiding tot presentatie, u moet indruk maken op uw gasten door kwaliteitsapparatuur en benodigdheden te gebruiken.

Vooral als er een open keuken in uw hotelrestaurant is, verandert de open lay-out van de afgesloten kookruimte in iets meer uitnodigend. Een stralende en krachtige roestvrijstalen uitlaatkap en de prachtige kookapparatuur beïnvloeden direct de algehele esthetiek van het restaurant.