Shinelong-un proveedor líder de soluciones llave en mano en la hospitalidad y la restauración desde 2008
Al fabricar equipos de cocina para hostelería, Guangzhou Shinelong Kitchen Equipment Co., Ltd. mejora continuamente la calidad a través del seguimiento y la mejora continua. Llevamos a cabo un sistema de turnos de 24 horas para supervisar el funcionamiento de toda la fábrica para garantizar que se pueda fabricar un producto de alta calidad. Además, invertimos constantemente en actualizaciones de máquinas para mejorar la eficiencia de la producción.
Nuestros productos se han vendido a países de América, Europa y otras partes del mundo y han recibido comentarios positivos de los clientes. Con la creciente popularidad entre los clientes y en el mercado, el conocimiento de la marca de nuestro Shinelong mejora en consecuencia. Cada vez más clientes ven nuestra marca como representante de alta calidad. Haremos más esfuerzos de investigación y desarrollo para desarrollar más productos de alta calidad para satisfacer una demanda más amplia del mercado.
Los clientes tienen acceso a personal profesional de atención al cliente que puede hablar diferentes idiomas. Contamos con una estricta formación en idiomas y habilidades laborales para nuestro personal responsable del servicio al cliente, y a menudo organizamos muchas actividades para mejorar sus conocimientos especializados y su nivel de idiomas. De esta manera, podrán mejorar con el tiempo la calidad de nuestro servicio en SHIENLONG.
Como el All-Star Multitarset diseñado para tareas de alto volumen, Un procesador de alimentos comerciales Se destaca con su potente motor (generalmente más de 800W), lo que permite operar a toda velocidad durante 4 - 8 horas continuamente. Esto contrasta con los modelos de inicio, que no pueden igualar su resistencia. El tazón de trabajo de 8 a 20 litros de un procesador de alimentos comerciales maneja de tres a cinco veces la capacidad de una unidad de origen de una vez, lo que lo hace ideal para tareas de preparación de alimentos a gran escala que son comunes en entornos comerciales.
Construido a partir de 304 plástico de ingeniería de acero inoxidable o de grado alimenticio, los procesadores de alimentos comerciales están construidos para durar. Sus materiales no solo aseguran la durabilidad sino que también cumplen con los estándares HACCP para la higiene y la seguridad. El diseño de servicio pesado proporciona protección de fuerza industrial, que es esencial en cocinas de alto volumen donde la eficiencia y la confiabilidad son primordiales.
Uno de los aspectos más valiosos de un procesador de alimentos comerciales es su diseño modular, que permite cambios rápidos entre más de 20 accesorios. Con archivos adjuntos que van desde discos de corte vegetales y ganchos de masa hasta cuchillas emulsionantes, ofrece la versatilidad necesaria para manejar una amplia gama de tareas de preparación de alimentos. Esta adaptabilidad lo convierte en una herramienta esencial para varios establecimientos de servicios de alimentos, incluidos hoteles, cocinas centrales y cadenas de comida rápida. Estas empresas pueden lograr una producción estandarizada y orientada al lote con facilidad, asegurando la consistencia y la calidad en diferentes recetas y elementos de menú.
El equipo de procesamiento de alimentos Shinelong ejemplifica cómo los procesadores de alta resistencia revolucionan el trabajo de preparación. Su sistema de cuchilla de 1.200 rpm destroza 15 libras de repollo en 90 segundos, una tarea que requiere 25 minutos manualmente. Los tallas de alimentación continua permiten que el personal agregue ingredientes a mitad de operación, reduciendo el tiempo de inactividad durante las horas pico. Para las panaderías, esto significa azotar 10 l de merengue en un lote mientras amasaba simultáneamente la masa.
Las cocinas con estrellas Michelin dependen de dispositivos como nuestro cortador de verduras para recortes de milímetros perfectos. Las cuchillas ajustables (espesor de 0.2-8 mm) aseguran las monedas de zanahoria en una cadena de restaurantes medir de manera idéntica en 500 ubicaciones. Los temporizadores digitales se sincronizan con velocidades de cuchilla, garantizando una textura uniforme, ya sea procesando hierbas tiernas o bloques de carne congelada.
Una sola unidad de equipos de cocina comercial reemplaza seis electrodomésticos: cortes de mandolina, molinos, mezcladores y más. El equipo de procesamiento de alimentos Shinelong demuestra esta versatilidad: su disco emulsionante crea holandesa de seda, mientras que el kit de rejillas produce 40 libras de queso por hora. Esta consolidación reduce los costos del equipo en un 60% y las necesidades de almacenamiento en un 75%, como se documenta en Estudio de utilización de espacio de cocina 2023 de la NRA .
Los modelos comerciales integran los mecanismos ausentes de fallas ausentes en los dispositivos de grado consumidor. Por ejemplo, Slante de carne de Shinelong Cuenta con enclavamientos de seguridad de triple bloqueo que detienen la operación si la carne está desalineada, mientras que los recubrimientos de cuchillas antimicrobianos inhiben el crecimiento bacteriano. Los modelos certificados por NSF reducen los riesgos de contaminación cruzada a través de diseños sin costuras y sin grietas.
De acuerdo a Análisis de Nafem , un procesador de alimentos comercial que maneja 200 libras de preparación diaria reduce las horas de trabajo en 4.5 por turno. En realidad, nuestro electrodoméstico comercial logra esto a través del procesamiento de lotes automatizado: su tazón 20L prepara las bases de ensaladas para 300 cubiertas sin intervención manual, lo que permite al personal centrarse en el enchapado y el control de calidad.
Los motores de alta resistencia en procesadores de alimentos de grado comercial ofrecen una eficiencia energética superior en comparación con múltiples electrodomésticos más pequeños que funcionan en conjunto. Las pruebas de laboratorio demuestran que un modelo industrial de 1.500 W consume solo 0.4 kWh para procesar 100 libras de verduras, mientras que tres unidades domésticas convencionales de 500W requieren 1,8 kWh para la misma tarea. Esta marcada diferencia en el consumo de energía se traduce en ahorros anuales superiores a $ 2,500 para un restaurante promedio, destacando cómo el equipo de cocina comercial optimiza el uso de energía a través de ingeniería robusta y flujos de trabajo simplificados. Al consolidar las tareas en un solo sistema de alto rendimiento, las cocinas reducen tanto el desperdicio de electricidad como los costos operativos sin comprometer la calidad de la producción.
Desde barras de sushi hasta asadores, estos procesadores resuelven desafíos de nicho. Alguna máquina de procesamiento crea rebanadas de carne de res de papel para shabu-shabu usando su sistema de cuchillas frías de -4 ° C, mientras que las salsas pulsan sin triturar hierbas delicadas. Los camiones de alimentos se benefician particularmente de un procesador de alimentos compacto, que procesa 8 libras de rellenos de tacos por minuto usando 30% menos de espacio de mostrador.
Invertir en un procesador de alimentos profesional no se trata solo de velocidad, se trata de construir una infraestructura de cocina comercial resistente. A medida que se intensifican los costos de ingredientes y la escasez de mano de obra, estas máquinas proporcionan la precisión, la escalabilidad y el cumplimiento que demandan las empresas de alimentos modernos. Ya sea perfeccionando una salsa exclusiva o estandarizando los menús globales, son la fuerza invisible que impulsa la rentabilidad en el paisaje culinario competitivo actual.
A medida que los costos de energía global aumentan un 18% año tras año ( NRA 2024 ), las cocinas comerciales exigen equipos de cocina innovadores que equilibren la eficiencia operativa con la sostenibilidad. Este cambio lideran tres sistemas innovadores: grupos de rango de acero inoxidable de alta resistencia de Shinelong, rango de cocción de la serie máxima de alta salida y unidades de encimera de la serie X optimizada espacial. Estas soluciones abordan los desafíos críticos de 2025, desde la reducción de las huellas de carbono hasta permitir la escalabilidad comercial de la cocina, a través de la ingeniería térmica avanzada y la conectividad inteligente.
En la prueba de estrés, La serie 900 de Shinelong El rango de gas de 4 quemadores demostró una deformación térmica de 0.02 mm después de 18 horas de operación continua, validando su estado como equipo de restaurantes comerciales de referencia. El secreto radica en tres innovaciones:
Adaptabilidad multifiente: La tecnología única patentada permite el cambio instantáneo entre gas natural, GLP y biocombustibles.
Control de temperatura de gradiente: ± 5 ° C Precisión a través de sistemas electrónicos de encendido, ideal para delicadas salsas francesas o cocción de wok de alto calor.
NFPA 96 - Seguridad compatible: Los módulos de monitoreo de llama de intercambio rápido reducen el tiempo de inactividad de mantenimiento en un 40%.
El diseño modular permite a los chefs reconfigurar las estaciones estacionalmente: la expulsión de 700 rejillas planas de la serie 700 para modelos ranurados transforma una línea de desayuno en una estación de Teppanyaki sin cambios de infraestructura.
Cuando se estrella Michelin El ático El rango de gases máximo de Burner Series 6 de Shinelong integrado, su flujo de trabajo de cocina se volvió más eficiente. Esta mejora se debe a varias características clave:
Quemador de alta potencia: La potencia de la serie Max es 20% más que el tipo europeo normal. Tendrá una experiencia de cocina rápida que nunca antes había tenido, lo que haría que su negocio sea más conveniente.
Mantenimiento fácil: La estructura simple simplifica el mantenimiento y la limpieza. Tendrá menos preocupaciones posteriores a la venta y menos problemas mientras usa la serie Max de Shinelong.
Multicombinación
: No solo tenemos diferentes tamaños de cada serie M para adaptarse a diferentes tipos de catering de la sociedad, sino que también puede combinar la serie M para hacer uso completo de su espacio de cocina.
En Lapiana de Shenzhen , Equipo de encimera de la serie X habilita 800 cubiertas diarias en una cocina de 35 pies cuadrados hasta:
Apilamiento vertical: 650 mm - Las planchas eléctricas y las fryers profundas admiten la instalación de retroceso.
Modos de energía adaptativa: Los rangos eléctricos con control infinito de 0 a 300 ° C reducen los desechos energéticos en un 22% versus modelos convencionales.
NSF - Higiene certificada: Las carcasas de acero inoxidable totalmente soldadas soportan 1.500 PSI.
Para las cocinas de los comisionales, el diseño de X-Series'-Plug-and-Play recorta los costos de inicio: el chefhub de Guangzhou informó un ROI de 11 meses utilizando combos modulares de rango de cocción eléctrica versus 18 meses para configuraciones tradicionales.
Los verdaderos sistemas de cocina innovadores trascienden los electrodomésticos individuales. El enfoque integrado de Shinelong ofrece:
Recuperación de calor de desperdicio: 68% del rango de calor de escape reutilizado para lavavajillas de precalentamiento.
Mantenimiento predictivo: La falla del rodamiento alerta 72 horas antes de los umbrales críticos.
Flujo de material de circuito cerrado:
92% componentes de acero inoxidable reciclables a través de programas para llevar.
Desde galeras de cruceros hasta hoteles con clasificación de estrellas, los equipos de cocina comerciales de Shinelong conducen resultados medibles:
18% más bajo TCO: Garantías estructurales de 8 años con garantías de rendimiento.
Cumplimiento a prueba de futuro: Cumple con el draft de la UE ECODESIGN 2027 estándares 24 meses antes.
Soluciones escalables:
Desde paquetes de plancha eléctrica de una sola tienda hasta integrales
Soluciones de cocina comerciales
Como la piedra angular de cualquier operación de cocina comercial exitosa, la naturaleza dinámica del mantenimiento del equipo no puede ser exagerada. Aquí le mostramos cómo garantizar que su equipo de cocina funcione efectivamente después de la instalación.:
Colocación de equipos: Posicione el equipo de una manera que agilice el flujo de trabajo y se incline hacia la eficiencia. El diseño debe ser tal que se requiere un movimiento mínimo entre las estaciones de trabajo y se puede acceder fácilmente a los equipos de alto rendimiento.
Ejecutar pruebas: Una vez que se realice la instalación, ejecute las pruebas iniciales en su equipo para asegurarse de que funcionen como se esperaba. Las pruebas le permiten evaluar el rendimiento y ajustar cualquier configuración para una funcionalidad óptima.
Capacitación del personal: Realice una capacitación integral para el personal de la cocina sobre cómo usar cada equipo de manera eficiente y segura. El entrenamiento adecuado reduce las posibilidades de mal manejo o mal uso de los dispositivos, lo que puede conducir a un mal funcionamiento o desglose del equipo temprano.
Programe mantenimiento regular: Las verificaciones de mantenimiento regulares deben ser parte de su procedimiento operativo estándar. El mantenimiento preventivo puede ayudar a detectar problemas potenciales temprano y prevenir descomposiciones costosas. Esto debe incluir tareas como limpieza, lubricación, calibración, etc.
Utilice piezas de repuesto recomendadas por el fabricante: Siempre use piezas genuinas recomendadas por el fabricante para cualquier reemplazo. Las piezas inferiores o baratas pueden comprometer la funcionalidad y la durabilidad de sus dispositivos.
Adherirse a las instrucciones de uso: Asegúrese de que todo el personal se adhiera a las instrucciones de uso del fabricante. El uso excesivo o el mal uso puede reducir significativamente la vida útil del equipo, lo que lleva a descomposiciones frecuentes.
Mantener registros: Mantenga un registro detallado de los horarios de mantenimiento de cada equipo, reparaciones y reemplazos de piezas. Los registros pueden ayudarlo a administrar su equipo de manera más efectiva y planificar sus presupuestos para futuros mantenimiento o reemplazos.
Por último y, sin duda, la limpieza y la higiene de los equipos de cocina son factores importantes para garantizar la eficiencia operativa del equipo. El equipo en el proceso de uso, acumula fácilmente el aceite, la suciedad, los residuos, etc., si no se limpia a tiempo, lo que conducirá a una disminución en la efectividad del intercambio de calor del equipo e incluso afectará el trabajo normal del equipo. Por lo tanto, es necesario limpiar regularmente el equipo, utilizando agentes de limpieza profesionales y herramientas de limpieza, para llevar a cabo una limpieza cuidadosa y completa del equipo. Además, el manejo de los ingredientes también debe mantenerse higiénico, y no se deben dejar ingredientes ni manchas dentro del equipo, para no corroer el equipo o causar contaminación cruzada.
En conclusión, garantizar la operación efectiva de su equipo de cocina después de la instalación no es una tarea cuesta arriba. Requiere un enfoque y adherencia proactivos a las mejores prácticas para mantener la funcionalidad y la longevidad de sus dispositivos. Con el cuidado adecuado, su cocina puede funcionar como una máquina bien engrasada que hace que cualquier provisión de servicios sea sin problemas y, a su vez, contribuya al crecimiento de la reputación y la satisfacción del cliente de su restaurante.
Los fregaderos de acero inoxidable aparecieron por primera vez en Europa y Estados Unidos, y los fregaderos chinos de acero inoxidable aparecieron por primera vez en Taiwán. A principios de la década de 1990, los empresarios taiwaneses introdujeron sumideros de acero inoxidable cuando invirtieron en el continente para construir fábricas. En los primeros días, había sumideros Mantangchun, y en los últimos días, había sumideros Molin. ¿Cómo identificar la calidad de los buenos fregaderos de acero inoxidable para equipos de cocina ecológicos? 1. El grosor de la placa de acero del fregadero: los fregaderos de alta calidad usan placas de acero inoxidable 304 importadas con un grosor de 1 mm, mientras que los fregaderos de gama baja ordinarios usan 0.5 mm-0.7 mm. El método de identificación se puede distinguir del peso y si la superficie es plana. 2. Tratamiento antivuelco: la parte inferior de un fregadero de alta calidad se rocía o se pegó con láminas de goma y no se cae, lo que puede reducir el ruido causado por el impacto del agua del grifo en el fondo de la cuenca y desempeñar un papel amortiguador. 3. Tratamiento de la superficie: la superficie de un fregadero de alta calidad es plana, el brillo es suave visualmente, no es fácil adherirse a las manchas de aceite, es fácil de limpiar y es resistente al desgaste. 4. Tratamiento interno de la esquina: las esquinas internas de un fregadero de alta calidad están cerca de 90 grados, la visión dentro del fregadero es más grande y el volumen de la cuenca es más grande. 5. Piezas de soporte: las cabezas de agua de alta calidad requieren paredes gruesas, procesamiento suave, sin fugas de agua cuando la jaula está cerrada, cuentas táctiles duraderas y cómodas. Se requiere que las bajas se hagan de materiales desechables respetuosos con el medio ambiente, fáciles de instalar, a prueba de olor, resistentes al calor, resistentes al envejecimiento y duradero. 6. Proceso de moldeo del fregadero: la tecnología de moldeo de una pieza resuelve el problema de fuga causado por la soldadura del cuerpo de la cuenca, lo que hace que la soldadura no pueda resistir la corrosión de varios líquidos químicos (como detergentes, limpiadores de acero inoxidable, etc.). El proceso de moldeo de una pieza es un proceso particularmente importante, que tiene altos requisitos para el material de la placa de acero. Qué tipo de proceso se utiliza es un reflejo obvio de la calidad del fregadero.
Autor: Shinelong- Proveedores de soluciones de equipos de cocina comerciales
Introducción
La eficiencia energética es una consideración crucial para los hoteles y los establecimientos de hospitalidad hoy en día. En una era en la que la sostenibilidad recibe una gran importancia, las empresas buscan continuamente soluciones innovadoras para reducir su huella de carbono. Un área donde el consumo de energía puede disminuir significativamente es el equipo de lavado y limpieza. Al invertir en lavavajillas y equipos de limpieza de eficiencia energética, los hoteles no solo pueden contribuir a la conservación ambiental, sino también ahorrar en los costos operativos. En este artículo, exploraremos los beneficios de los lavavajillas y equipos de limpieza de eficiencia energética para los hoteles y cómo estas tecnologías pueden tener un impacto positivo en la industria.
Las ventajas de los lavavajillas con eficiencia energética
Los lavavajillas de eficiencia energética han surgido como un activo valioso para los hoteles con el objetivo de mejorar sus prácticas de sostenibilidad. Estas máquinas tecnológicamente avanzadas no solo ofrecen resultados de limpieza excepcionales, sino que también ofrecen numerosas ventajas:
1. Consumo de energía reducido
Los lavavajillas de eficiencia energética están diseñados para minimizar el consumo de energía sin comprometer el rendimiento de la limpieza. Estas máquinas incorporan características avanzadas como intercambiadores de calor, aislamiento mejorado y sistemas eficientes de circulación de agua para optimizar el uso de energía. Al usar menos electricidad y agua caliente, los lavavajillas con eficiencia energética pueden ayudar a los hoteles a reducir significativamente sus facturas de energía.
2. Eficiencia de agua mejorada
La escasez de agua es una preocupación creciente en todo el mundo, y los hoteles son responsables del considerable consumo de agua debido a sus operaciones a gran escala. Los lavavajillas de eficiencia energética están equipados con tecnologías de ahorro de agua, como sensores y brazos en aerosol, que aseguran que la cantidad óptima de agua se use para cada ciclo de lavavajillas. Al reducir el uso del agua, los hoteles pueden conservar este precioso recurso y contribuir a la gestión sostenible del agua.
3. Automatización de ahorro de tiempo
En un entorno hotelero bullicioso, el tiempo es esencial. Los lavavajillas de eficiencia energética cuentan con procesos automatizados que racionalizan las operaciones de lavavajillas. Desde el lavado previo hasta el secado, estas máquinas pueden manejar eficientemente grandes volúmenes de platos sucios, utensilios y cristalería. Al automatizar el proceso de lavavajillas, los hoteles pueden ahorrar tiempo valioso y asignar los recursos de su personal de manera más efectiva.
4. Uso químico reducido
Los métodos tradicionales de lavavajillas a menudo dependen de agentes de limpieza intensivos en productos químicos para lograr resultados satisfactorios. Los lavavajillas de eficiencia energética, por otro lado, utilizan tecnologías de limpieza avanzadas que requieren menos productos químicos. Al minimizar el uso de productos químicos, los hoteles pueden crear un ambiente más seguro tanto para su personal como para los invitados al tiempo que reduce su impacto ecológico.
5. Rotura minimizada y daño
Los lavavajillas de eficiencia energética emplean diseños innovadores de estantería de platos y ciclos de lavado ajustables que contribuyen a reducir la rotura y el daño a las delicadas vajillas. Al garantizar una limpieza suave pero efectiva, estas máquinas permiten a los hoteles extender la vida útil de su vajilla, reduciendo así los costos de reemplazo y la generación de desechos.
Equipo de limpieza de eficiencia energética: una solución sostenible
Además de los lavavajillas, los equipos de limpieza de eficiencia energética están revolucionando las operaciones de limpieza en los hoteles. Este equipo ofrece varios beneficios que contribuyen a la sostenibilidad dentro de la industria hotelera.:
1. Aspiradoras inteligentes
Las aspiradoras de eficiencia energética emplean tecnología de vanguardia, como motores de alto rendimiento y sistemas de flujo de aire optimizados, para ofrecer resultados de limpieza superiores al tiempo que consumen menos energía. Estas aspiradoras inteligentes también cuentan con funcionalidades robóticas que les permiten navegar y limpiar espacios de forma autónoma, reduciendo la necesidad de mano de obra manual. Al utilizar aspiradoras de eficiencia energética, los hoteles pueden mantener sus locales limpias y ahorrar en los costos de energía simultáneamente.
2. Máquinas de lavandería ecológica
La lavandería es un aspecto crucial de las operaciones hoteleras, y las máquinas de lavandería tradicionales consumen cantidades sustanciales de agua y energía. Sin embargo, las máquinas de lavandería de eficiencia energética utilizan tecnologías avanzadas como bombas de calor y sensores de humedad para optimizar los ciclos de lavado. Estas máquinas están diseñadas para usar menos agua y detergentes específicos, minimizando así el impacto ambiental. Al cambiar a máquinas de lavandería de eficiencia energética, los hoteles pueden lograr un ahorro sustancial de costos y promover prácticas de lavandería sostenibles.
3. Depuradores de piso eficientes
Mantener pisos limpios y pulidos es esencial en la industria hotelera. Los depuradores de piso de bajo consumo de energía combinan sistemas de cepillos avanzados, motores de velocidad variable y sistemas de filtración eficientes para ofrecer una limpieza efectiva con un consumo de energía reducido. Estas máquinas operan en silencio, minimizan el uso de agua y ofrecen tiempos de secado más rápidos, contribuyendo a la eficiencia operativa general y la sostenibilidad.
4. Limpieza de ventanas inteligentes
La limpieza de ventanas en los hoteles a menudo requiere un parto manual significativo, lo que puede llevar mucho tiempo y arriesgarse. El equipo de limpieza de ventanas de eficiencia energética utiliza tecnologías avanzadas como sistemas robóticos y almohadillas de microfibra especializadas para lograr ventanas sin rayas e impecables. Estas máquinas automatizadas no solo son eficientes en energía, sino que también mejoran la seguridad de los trabajadores al reducir la necesidad de que el personal emprenda actividades riesgosas en las alturas.
5. Productos químicos de limpieza verde
La limpieza con eficiencia energética está incompleta sin considerar los productos químicos utilizados en el proceso. Los hoteles están adoptando cada vez más productos químicos de limpieza verde que son biodegradables, no tóxicos y ecológicos. Estos productos químicos no solo ofrecen resultados de limpieza efectivos, sino que también minimizan la exposición del personal del hotel y los huéspedes a productos químicos duros. Al utilizar productos químicos de limpieza verde junto con equipos de limpieza de eficiencia energética, los hoteles pueden lograr un enfoque sostenible holístico.
Conclusión
En conclusión, los lavaplatos y equipos de limpieza de eficiencia energética brindan a los hoteles la oportunidad de mejorar sus prácticas de sostenibilidad al tiempo que mejora la eficiencia operativa. Estas tecnologías avanzadas reducen significativamente el consumo de energía y agua, promueven la automatización y el ahorro de tiempo, minimizan el uso de productos químicos y contribuyen a mantener locales limpias y pulidas. Al incorporar lavaplatos y equipos de limpieza de eficiencia energética, los hoteles pueden desempeñar un papel vital en la promoción de la conservación ambiental y cumplir con sus objetivos de sostenibilidad. Es imperativo que la industria de la hospitalidad adopte estos avances tecnológicos y tome medidas proactivas hacia las prácticas responsables y ecológicas.
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