آیا استفاده از ماشین‌های پخت‌وپز تجاری آسان است؟ چرا ماشین‌های پخت‌وپز به تدریج در صنعت پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرند؟

دستگاه سرخ‌کن حتی در آشپزخانه‌های تجاری نیز یک وسیله آشپزخانه نسبتاً جدید است، بنابراین آیا استفاده از دستگاه سرخ‌کن تجاری آسان است؟ چرا صنعت پذیرایی به تدریج از دستگاه‌های سرخ‌کن استفاده می‌کند؟ اجازه دهید SHINELONG Xiaobian این کار را برای همه انجام دهد. دستگاه سرخ‌کن تجاری یک وسیله پخت و پز با راندمان بالا است که برای آشپزخانه‌های تجاری طراحی شده است. این دستگاه از برنامه‌های از پیش تعیین شده و فناوری کنترل خودکار برای سرخ کردن سریع مواد از طریق چرخش بازوی مکانیکی یا همزن استفاده می‌کند و عملکردهای مختلف پخت و پز مانند سرخ کردن، خورش و جوشاندن را انجام می‌دهد. عملکرد: دستگاه سرخ‌کن تجاری نه تنها عملکرد سرخ کردن دستگاه سرخ‌کن سنتی را دارد، بلکه کنترل دما، مدیریت زمان و حالت‌های پخت چندگانه را نیز برای برآوردن نیازهای تولید غذاهای مختلف ادغام می‌کند. کنترل خودکار آن فرآیند پخت و پز را دقیق‌تر و کارآمدتر می‌کند. سناریوهای کاربردی: دستگاه‌های سرخ‌کن تجاری به طور گسترده در رستوران‌ها، هتل‌ها، زنجیره‌های فست فود، کافه‌تریاها، غذاخوری‌های شرکت‌ها و مؤسسات، غذاخوری‌های مدارس و صنایع غذایی و غیره که نیاز به پخت و پز کارآمد و تولید انبوه دارند، استفاده می‌شوند. ویژگی‌ها، مزایا و پارامترهای عملکرد دستگاه‌های سرخ‌کن تجاری ویژگی‌ها: ظرفیت زیاد: دستگاه‌های سرخ‌کن تجاری معمولاً ظرفیت زیادی دارند و می‌توانند مواد را برای ده‌ها نفر به طور همزمان سرخ کنند، که برای کارهای پخت و پز در مقیاس بزرگ مناسب است. راندمان بالا: سیستم گرمایش پرقدرت و فناوری سرخ کردن سریع، مواد را در مدت زمان کوتاهی پخته و راندمان کار را بهبود می‌بخشد. کارکرد آسان: رابط کاربری ساده و قابل فهم است و مجهز به دستگاه‌های ضد لغزش و ضد سوختگی است تا عملکرد ایمن و راحت را تضمین کند. دوام: ساخته شده از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا و سایر مواد، مقاوم در برابر حرارت و سایش است و عمر طولانی دارد. عملکردهای متنوع: علاوه بر پخت و پز، می‌توان آن را به صورت خورشتی، آب‌پز و سایر روش‌های پخت و پز نیز استفاده کرد تا نیازهای تولید غذاهای مختلف را برآورده کند. مزایا: بهبود راندمان پخت: فرآیند پخت خودکار، زمان عملیات دستی را کاهش داده و راندمان پخت را تا حد زیادی بهبود می‌بخشد. تضمین کیفیت غذاها: کنترل دقیق دما و زمان، ثبات طعم و کیفیت غذاها را تضمین می‌کند. کاهش هزینه‌های نیروی کار: دستگاه پخت جایگزین بخشی از عملیات دستی می‌شود و هزینه‌های نیروی کار را کاهش می‌دهد. تمیز کردن و نگهداری آسان: مواد پوشش نچسب عمدتاً برای تمیز کردن آسان استفاده می‌شوند و طراحی نیز نگهداری آسان را در نظر می‌گیرد. پارامترهای عملکرد: ظرفیت: بسته به مدل، ظرفیت دستگاه‌های پخت تجاری از ده‌ها کیلوگرم تا صدها کیلوگرم متغیر است. قدرت: موتورهای پرقدرت، معمولاً بین چند کیلووات و ده‌ها کیلووات، گرمایش سریع و سرخ کردن را تضمین می‌کنند. محدوده دما: دما را می‌توان برای برآوردن نیازهای پخت مواد مختلف تنظیم کرد. سیستم کنترل: کنترل برنامه میکروکامپیوتر، با برنامه‌های از پیش تعیین شده، مدیریت زمان و عملکردهای کنترل دما. معایب: برخی از نیازهای پخت برآورده نشده‌اند: دستگاه‌های پخت موجود در بازار نمی‌توانند تمام روش‌های پخت را برآورده کنند، بنابراین برخی از غذاها را نمی‌توان با دستگاه‌های پخت پخت. هوش انتظارات را برآورده نکرد: دستگاه‌های پخت‌وپز نوع جدیدی از محصولات هستند و اکثر دستگاه‌های پخت‌وپز هوشمند تبلیغ‌شده در بازار، به هیچ وجه هوشمند نیستند. آن‌ها فقط در نامگذاری عملکرد هوشمند هستند و عملکردها کاملاً قادر به دستیابی به هوش مورد انتظار نیستند. قیمت گران: دستگاه‌های پخت‌وپز نوع جدیدی از تجهیزات آشپزخانه هستند و حجم تولید و فروش فعلی هنوز در حال افزایش است. در مقایسه با کشورهای خارجی، محبوبیت داخلی هنوز مورد نیاز است، بنابراین ظرفیت تولید عموماً خیلی بالا نیست، که منجر به افزایش هزینه‌های تجهیزات نیز می‌شود و طبیعتاً قیمت بالاتر خواهد بود. سرعت تولید پایین: از آنجایی که شناخت فعلی از دستگاه‌های پخت‌وپز در چین بسیار کمتر از کشورهای خارجی است، ظرفیت تولید اکثر تولیدکنندگان خیلی بالا نخواهد بود، که منجر به راندمان تولید پایین نیز می‌شود. عملکرد ساده: عملکرد کلی دستگاه‌های پخت‌وپز هنوز نسبتاً ساده است، که دلیل عدم امکان استفاده از برخی غذاها نیز همین است. تغذیه خودکار هنوز کافی نیست: در حال حاضر، اکثر دستگاه‌های پخت‌وپز تغذیه خودکار موجود در بازار هنوز فقط برای سس‌های مایع مناسب هستند. پشتیبانی از انواع دیگر چاشنی‌ها هنوز دشوار است یا حتی اگر پشتیبانی شوند، قیمت بالا خواهد بود. سناریوهای کاربردی دستگاه‌های پخت‌وپز تجاری زنجیره‌های فست‌فود: دستگاه‌های پخت‌وپز می‌توانند به سرعت تعداد زیادی سفارش را پردازش کرده و غذاهای استاندارد را بپزند تا نیازهای زنجیره‌های فست‌فود را برای تولید کارآمد و خدمات سریع برآورده کنند. کافه‌تریاها: می‌توان گزینه‌های غذایی متعددی را تنظیم کرد و مشتریان می‌توانند خودشان آنها را انتخاب کنند و دستگاه‌های پخت‌وپز به سرعت پخت‌وپز می‌کنند تا یک تجربه غذاخوری شخصی‌سازی‌شده ارائه دهند. غذاخوری‌های شرکت‌ها و مؤسسات: آنها می‌توانند طبق دستور العمل‌های از پیش تعیین‌شده پخت‌وپز کنند تا از ثبات طعم و کیفیت غذاها اطمینان حاصل شود و نیازهای غذاخوری در مقیاس بزرگ را برآورده کنند. بخش پذیرایی هتل: در آشپزخانه‌های ضیافت یا مکان‌های پذیرایی بزرگ، دستگاه‌های پخت‌وپز می‌توانند پخت‌وپز را خودکار کنند، ثبات و کارایی غذاها را بهبود بخشند و حجم کار سرآشپزها را کاهش دهند. صنعت فرآوری مواد غذایی: در آشپزخانه‌های مرکزی و کارخانه‌های فرآوری مواد غذایی، دستگاه‌های پخت‌وپز می‌توانند کارایی و کیفیت تولید مواد غذایی را بهبود بخشیده و هزینه‌های نیروی کار را کاهش دهند. ایمنی و پایداری دستگاه‌های پخت‌وپز تجاری و اقدامات احتیاطی کاربر ایمنی: طراحی ضد حریق: فضای داخلی دستگاه پخت‌وپز از مواد نسوز برای جلوگیری از آتش‌سوزی ناشی از دمای بالا استفاده می‌کند. محافظت در برابر گرمای بیش از حد: مجهز به دستگاه محافظت در برابر گرمای بیش از حد، هنگامی که دما از مقدار تعیین‌شده فراتر رود، منبع تغذیه به طور خودکار قطع می‌شود. رابط کاربری ایمن: رابط کاربری ساده و واضح است و مجهز به دستگاه‌های ضد لغزش و ضد سوختگی برای اطمینان از عملکرد ایمن می‌باشد. پایداری: مواد با کیفیت بالا: ساخته شده از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا و سایر مواد برای اطمینان از دوام و پایداری تجهیزات. سیستم کنترل هوشمند: کنترل برنامه میکرو کامپیوتر برای اطمینان از دقت و پایداری فرآیند پخت و پز. اقدامات احتیاطی کاربر: عملکرد استاندارد: برای جلوگیری از حوادث ناشی از سوء استفاده، دستورالعمل‌های عملیاتی را به شدت رعایت کنید. نگهداری منظم: به طور منظم بررسی کنید که آیا عملکردهای مختلف دستگاه پخت و پز طبیعی هستند یا خیر، و تجهیزات را به موقع تمیز و نگهداری کنید. استفاده ایمن از برق: برای جلوگیری از آتش سوزی ناشی از خرابی‌های الکتریکی، از ایمنی خط برق اطمینان حاصل کنید. ایمنی آشپزخانه: آشپزخانه باید به تجهیزات اطفاء حریق مجهز باشد و مانورهای آتش نشانی باید به طور منظم انجام شود تا ایمنی آشپزخانه تضمین شود. از طریق موارد فوق، می‌توانیم مزایا و معایب دستگاه‌های پخت و پز تجاری و سناریوهای قابل اجرا را بدانیم. SHINELONG توصیه می‌کند قبل از بررسی اینکه آیا در استفاده از دستگاه‌های پخت و پز تجاری سرمایه‌گذاری کنید یا خیر، با خدمات مشتری مربوطه مشورت کنید تا متوجه شوید که آیا دستگاه پخت و پز می‌تواند نیازهای شما را برآورده کند یا خیر. البته، اگر تصمیم دارید روی استفاده از دستگاه‌های پخت‌وپز تجاری در آشپزخانه‌تان سرمایه‌گذاری کنید، بهتر است در مورد ما در SHINELONG اطلاعات کسب کنید. برای دریافت کانال‌های رسمی تخفیف ویژه، برای ما پیام خصوصی ارسال کنید.