Легко ли использовать профессиональные кухонные машины? Почему кухонные машины постепенно начинают использоваться в сфере общественного питания?

Фритюрница — относительно новое кухонное оборудование даже на коммерческих кухнях. Так насколько же проста в использовании фритюрница коммерческого назначения? Почему кейтеринговая индустрия постепенно внедряет фритюрницы? Пусть компания SHINELONG Xiaobian разберётся в этом за всех. Фритюрница коммерческого назначения — это высокоэффективное кухонное оборудование, предназначенное для коммерческих кухонь. Она использует предустановленные программы и технологию автоматического управления для быстрой обжарки ингредиентов посредством вращения механической руки или мешалки и выполняет различные функции приготовления, такие как обжарка, тушение и варка. Функция: фритюрница коммерческого назначения не только обладает функцией обжарки традиционной фритюрницы, но и интегрирует контроль температуры, управление временем и несколько режимов приготовления для удовлетворения производственных потребностей различных блюд. Автоматизированное управление делает процесс приготовления более точным и эффективным. Сценарии применения: Коммерческие фритюрницы широко используются в ресторанах, отелях, сетях быстрого питания, кафетериях, столовых предприятий и учреждений, школьных столовых, на предприятиях пищевой промышленности и т. д., где требуется эффективное приготовление пищи и массовое производство. Особенности, преимущества и эксплуатационные параметры коммерческих фритюрниц Особенности: Большая вместимость: Коммерческие фритюрницы обычно имеют большую вместимость и могут одновременно обжаривать ингредиенты для десятков людей, что подходит для крупномасштабных задач по приготовлению пищи. Высокая эффективность: Мощная система нагрева и технология быстрой жарки позволяют приготовить ингредиенты за короткое время, повышая эффективность работы. Простота эксплуатации: Интерфейс управления прост и понятен, а также он оснащен противоскользящими и противоожоговыми устройствами для обеспечения безопасной и удобной эксплуатации. Долговечность: Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и других материалов, он термостойкий и износостойкий, с длительным сроком службы. Разнообразные функции: Помимо приготовления пищи, его также можно тушить, варить и другими способами приготовления для удовлетворения производственных потребностей различных блюд. Преимущества: Повышение эффективности приготовления: Автоматизированный процесс приготовления сокращает время ручного управления и значительно повышает эффективность. Гарантия качества блюд: Точный контроль температуры и времени обеспечивает стабильность вкуса и качества блюд. Снижение трудозатрат: Кухонный комбайн частично заменяет ручной труд, снижая трудозатраты. Простота очистки и обслуживания: Для удобства очистки в основном используются антипригарные покрытия, а конструкция также обеспечивает простоту обслуживания. Параметры производительности: Вместимость: В зависимости от модели, вместимость коммерческих кухонных комбайнов составляет от десятков до сотен килограммов. Мощность: Мощные двигатели, обычно от нескольких до десятков киловатт, обеспечивают быстрый нагрев и обжаривание. Диапазон температур: Температуру можно регулировать в соответствии с потребностями приготовления различных ингредиентов. Система управления: микрокомпьютерное программное управление с предустановленными программами, функциями управления временем и температурой. Недостатки: Некоторые потребности в приготовлении пищи не удовлетворены: кухонные комбайны, представленные на рынке, не могут удовлетворить все методы приготовления, поэтому некоторые блюда невозможно приготовить с их помощью. Интеллектуальность не оправдала ожиданий: кухонные машины – это новый тип продукции, и большинство представленных на рынке интеллектуальных кухонных машин далеки от интеллектуальности. Они интеллектуальны лишь в названии функций, а сами функции совершенно не способны обеспечить ожидаемый интеллект. Высокая цена: кухонные машины – это новый тип кухонного оборудования, и текущий объём производства и продаж продолжает расти. По сравнению с зарубежными странами, отечественная популяризация всё ещё необходима, поэтому производственные мощности, как правило, не очень высоки, что также приводит к более высокой стоимости оборудования и, естественно, к более высокой цене. Низкая скорость производства: поскольку в настоящее время кухонные машины в Китае гораздо менее известны, чем за рубежом, производственные мощности большинства производителей не слишком высоки, что также приводит к низкой эффективности производства. Простота функций: общая функция кухонных машин всё ещё относительно проста, что также является причиной невозможности использования некоторых блюд. Автоматическая подача всё ещё недостаточна: в настоящее время большинство представленных на рынке кухонных машин с автоматической подачей подходят только для жидких соусов. Поддержка других видов приправ всё ещё сложна, а даже если поддерживается, цена будет высокой. Сценарии применения коммерческих кухонных машин Сети быстрого питания: Кухонные машины могут быстро обрабатывать большое количество заказов и готовить стандартные блюда, чтобы удовлетворить потребности сетей быстрого питания в эффективном производстве и быстром обслуживании. Кафетерии: Можно задать несколько вариантов блюд, и клиенты могут сами их выбирать, а кухонные машины будут готовить быстро, чтобы обеспечить персонализированный обед. Столовые предприятий и учреждений: Они могут готовить по заранее заданным рецептам, чтобы гарантировать постоянство вкуса и качества блюд и удовлетворить потребности в больших количествах. Отдел общественного питания в гостиницах: На банкетных кухнях или больших предприятиях общественного питания кухонные машины могут автоматизировать приготовление, улучшить консистенцию и эффективность блюд, а также снизить нагрузку на поваров. Пищевая промышленность: На центральных кухнях и предприятиях пищевой промышленности кухонные машины могут повысить эффективность и качество производства продуктов питания и снизить затраты на рабочую силу. Безопасность и устойчивость коммерческих кухонных машин и меры предосторожности для пользователя Безопасность: Огнестойкая конструкция: Внутренняя часть кухонной машины изготовлена ​​из огнестойких материалов для предотвращения возгораний, вызванных высокими температурами. Защита от перегрева: оснащено устройством защиты от перегрева, как только температура превышает установленное значение, подача питания автоматически отключается. Безопасный интерфейс эксплуатации: интерфейс управления прост и понятен, оснащен противоскользящими и противоожоговыми устройствами для обеспечения безопасной эксплуатации. Устойчивость: высококачественные материалы: изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и других материалов, чтобы обеспечить долговечность и устойчивость оборудования. Интеллектуальная система управления: управление микрокомпьютерной программой для обеспечения точности и стабильности процесса приготовления. Меры предосторожности для пользователя: стандартная эксплуатация: строго следуйте инструкциям по эксплуатации, чтобы избежать несчастных случаев, вызванных неправильной эксплуатацией. Регулярное техническое обслуживание: регулярно проверяйте, нормально ли работают различные функции кухонной машины, а также своевременно очищайте и обслуживайте оборудование. Безопасное использование электроэнергии: обеспечьте безопасность линии электропитания, чтобы избежать пожаров, вызванных сбоями в электроснабжении. Безопасность кухни: кухня должна быть оборудована оборудованием пожаротушения, а пожарные учения должны регулярно проводиться для обеспечения безопасности кухни. Благодаря вышеизложенному мы можем узнать преимущества и недостатки коммерческих кухонных машин и применимые сценарии. Компания SHINELONG рекомендует вам проконсультироваться со службой поддержки клиентов, прежде чем рассматривать возможность использования профессионального кухонного оборудования, чтобы узнать, соответствует ли оно вашим потребностям. Если вы решите использовать профессиональное кухонное оборудование на своей кухне, вам стоит узнать больше о нас, SHINELONG. Напишите нам личное сообщение, чтобы получить официальные каналы получения скидок.