¿Son fáciles de usar las máquinas de cocina comerciales? ¿Por qué se están utilizando cada vez más en el sector de la restauración?

Las salteadoras son equipos de cocina relativamente nuevos, incluso en cocinas comerciales. ¿Es fácil de usar? ¿Por qué la industria gastronómica está implementando gradualmente el uso de salteadoras? SHINELONG Xiaobian se encarga de todo. Las salteadoras comerciales son equipos de cocina de alta eficiencia diseñados para cocinas comerciales. Utilizan programas preestablecidos y tecnología de control automático para saltear rápidamente los ingredientes mediante la rotación del brazo mecánico o agitador, y realizan diversas funciones de cocción como saltear, guisar y hervir. Funciones: Las salteadoras comerciales no solo tienen la función de salteado de las salteadoras tradicionales, sino que también integran control de temperatura, gestión del tiempo y múltiples modos de cocción para satisfacer las necesidades de producción de diferentes platos. Su control automatizado hace que el proceso de cocción sea más preciso y eficiente. Escenarios de aplicación: Las máquinas para saltear comerciales se utilizan ampliamente en restaurantes, hoteles, cadenas de comida rápida, cafeterías, comedores de empresas e instituciones, comedores escolares e industrias de procesamiento de alimentos, entre otros, que requieren una cocción eficiente y una producción en masa. Características, ventajas y parámetros de rendimiento de las máquinas para saltear comerciales: Gran capacidad: Las máquinas para saltear comerciales suelen tener una gran capacidad y pueden saltear ingredientes para docenas de personas a la vez, lo que las hace ideales para tareas de cocina a gran escala. Alta eficiencia: El sistema de calentamiento de alta potencia y la tecnología de salteado rápido permiten cocinar los ingredientes en poco tiempo, mejorando la eficiencia del trabajo. Fácil de usar: La interfaz de operación es simple y fácil de entender, y está equipada con dispositivos antideslizantes y anti-escaldaduras para garantizar un funcionamiento seguro y cómodo. Durabilidad: Fabricada en acero inoxidable de alta calidad y otros materiales, es resistente al calor y al desgaste, con una larga vida útil. Diversas funciones: Además de cocinar, también permite guisar, hervir y otros métodos de cocción para satisfacer las necesidades de producción de diferentes platos. Ventajas: Mejora la eficiencia de cocción: El proceso de cocción automatizado reduce el tiempo de operación manual y mejora considerablemente la eficiencia de cocción. Garantiza la calidad de los platos: El control preciso de la temperatura y el tiempo garantiza la estabilidad del sabor y la calidad de los platos. Reduce los costos de mano de obra: La máquina de cocina reemplaza parte de la operación manual, lo que reduce los costos de mano de obra. Fácil de limpiar y mantener: Se utilizan principalmente materiales con revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza, y el diseño también considera la facilidad de mantenimiento. Parámetros de rendimiento: Capacidad: Según el modelo, la capacidad de las máquinas de cocina comerciales varía de decenas a cientos de kilogramos. Potencia: Los motores de alta potencia, generalmente de entre unos pocos kilovatios y decenas de kilovatios, garantizan un calentamiento y salteado rápidos. Rango de temperatura: La temperatura se puede ajustar para satisfacer las necesidades de cocción de diferentes ingredientes. Sistema de control: Control por microordenador, con programas preestablecidos, gestión del tiempo y funciones de control de temperatura. Desventajas: Algunas necesidades de cocción no se han satisfecho: las máquinas de cocina disponibles en el mercado no pueden satisfacer todos los métodos de cocción, por lo que algunos platos no se pueden cocinar con ellas. Inteligencia insuficiente: Las máquinas de cocina son un nuevo tipo de producto, y la mayoría de las máquinas de cocina inteligentes anunciadas en el mercado distan mucho de ser inteligentes. Su inteligencia reside únicamente en la denominación de sus funciones, las cuales no alcanzan la inteligencia esperada. Precio elevado: Las máquinas de cocina son un nuevo tipo de equipo de cocina, y su producción y ventas siguen en aumento. En comparación con otros países, aún se necesita una mayor difusión nacional, por lo que la capacidad de producción generalmente no es muy alta, lo que también conlleva mayores costos de equipo y, naturalmente, un mayor precio. Baja velocidad de producción: Dado que el reconocimiento actual de las máquinas de cocina en China es mucho menor que en otros países, la capacidad de producción de la mayoría de los fabricantes no es muy alta, lo que también resulta en una baja eficiencia de producción. Funcionamiento sencillo: El funcionamiento general de las máquinas de cocina sigue siendo relativamente sencillo, lo que también impide su aplicación en algunos platos. La alimentación automática aún es insuficiente: Actualmente, la mayoría de las máquinas de cocina con alimentación automática en el mercado solo son aptas para salsas líquidas. Otros tipos de condimentos aún son difíciles de admitir o, incluso si se admiten, su precio es elevado. Escenarios de aplicación de las máquinas de cocina comerciales: Cadenas de comida rápida: Las máquinas de cocina pueden procesar rápidamente una gran cantidad de pedidos y cocinar platos estandarizados para satisfacer las necesidades de las cadenas de comida rápida, con una producción eficiente y un servicio rápido. Cafeterías: Se pueden configurar múltiples opciones de platos, y los clientes pueden elegirlas ellos mismos; las máquinas de cocina cocinarán rápidamente para brindar una experiencia gastronómica personalizada. Comedores de empresas e instituciones: Pueden cocinar según recetas preestablecidas para garantizar la consistencia del sabor y la calidad de los platos y satisfacer las necesidades de los restaurantes a gran escala. Departamentos de catering de hoteles: En cocinas para banquetes o grandes establecimientos de catering, las máquinas de cocina pueden automatizar la cocción, mejorar la consistencia y la eficiencia de los platos y reducir la carga de trabajo de los chefs. Industria de procesamiento de alimentos: En cocinas centrales y plantas de procesamiento de alimentos, las máquinas de cocina pueden mejorar la eficiencia y la calidad de la producción de alimentos y reducir los costos laborales. Seguridad y estabilidad de las máquinas de cocina comerciales y precauciones para el usuario: Seguridad: Diseño ignífugo: El interior de la máquina de cocina utiliza materiales ignífugos para evitar incendios causados ​​por altas temperaturas. Protección contra sobrecalentamiento: Equipada con un dispositivo de protección contra sobrecalentamiento, una vez que la temperatura supera el valor establecido, la fuente de alimentación se corta automáticamente. Interfaz de operación segura: La interfaz de operación es simple y clara, equipada con dispositivos antideslizantes y anti-quemaduras para garantizar un funcionamiento seguro. Estabilidad: Materiales de alta calidad: Fabricado en acero inoxidable de alta calidad y otros materiales para garantizar la durabilidad y estabilidad del equipo. Sistema de control inteligente: Control por microordenador para garantizar la precisión y estabilidad del proceso de cocción. Precauciones de uso: Operación estándar: Siga estrictamente las instrucciones de uso para evitar accidentes causados ​​por un mal funcionamiento. Mantenimiento regular: Compruebe regularmente el correcto funcionamiento del aparato de cocina, y limpie y mantenga el equipo a tiempo. Uso seguro de la electricidad: Asegúrese de que el suministro eléctrico sea seguro para evitar incendios causados ​​por fallas eléctricas. Seguridad en la cocina: La cocina debe estar equipada con equipo de extinción de incendios y se deben realizar simulacros de incendio regularmente para garantizar la seguridad en la cocina. Gracias a lo anterior, podemos conocer las ventajas y desventajas de las máquinas de cocina comerciales y los escenarios aplicables. SHINELONG recomienda consultar con el servicio de atención al cliente correspondiente antes de considerar invertir en máquinas de cocina comerciales para verificar si la máquina de cocina se ajusta a sus necesidades. Por supuesto, si decide invertir en el uso de electrodomésticos comerciales en su cocina, le conviene conocernos, SHINELONG. Envíenos un mensaje privado para obtener descuentos especiales oficiales.