Apakah mesin masak komersial mudah digunakan? Mengapa mesin masak secara bertahap digunakan dalam industri katering?

Mesin penggorengan merupakan peralatan dapur yang relatif baru, bahkan di dapur komersial. Apakah mesin penggorengan komersial mudah digunakan? Mengapa industri katering secara bertahap mulai menggunakan mesin penggorengan? Biarkan SHINELONG Xiaobian yang menjelaskannya. Mesin penggorengan komersial adalah peralatan memasak efisiensi tinggi yang dirancang untuk dapur komersial. Mesin ini menggunakan program prasetel dan teknologi kontrol otomatis untuk mencapai penggorengan bahan yang cepat melalui putaran lengan mekanis atau pengaduk, serta menyelesaikan berbagai fungsi memasak seperti menggoreng, merebus, dan merebus. Fungsi: Mesin penggorengan komersial tidak hanya memiliki fungsi menggoreng seperti mesin penggorengan tradisional, tetapi juga mengintegrasikan kontrol suhu, manajemen waktu, dan berbagai mode memasak untuk memenuhi kebutuhan produksi berbagai hidangan. Kontrol otomatisnya membuat proses memasak lebih presisi dan efisien. Skenario aplikasi: Mesin penggorengan komersial banyak digunakan di restoran, hotel, rantai makanan cepat saji, kafetaria, kantin perusahaan dan institusi, kantin sekolah, dan industri pengolahan makanan, dll., yang membutuhkan pemasakan yang efisien dan produksi massal. Fitur, keunggulan, dan parameter kinerja mesin penggorengan komersial Fitur: Kapasitas besar: Mesin penggorengan komersial biasanya memiliki kapasitas besar dan dapat menggoreng bahan untuk puluhan orang sekaligus, yang cocok untuk tugas memasak skala besar. Efisiensi tinggi: Sistem pemanas daya tinggi dan teknologi penggorengan cepat membuat bahan matang dalam waktu singkat, meningkatkan efisiensi kerja. Mudah dioperasikan: Antarmuka pengoperasian sederhana dan mudah dipahami, dan dilengkapi dengan perangkat anti selip dan anti panas untuk memastikan pengoperasian yang aman dan nyaman. Daya tahan: Terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi dan bahan lainnya, tahan panas dan tahan aus, dengan masa pakai yang lama. Fungsi yang beragam: Selain memasak, juga dapat direbus, direbus, dan metode memasak lainnya untuk memenuhi kebutuhan produksi berbagai hidangan. Keunggulan: Meningkatkan efisiensi memasak: Proses memasak otomatis mengurangi waktu operasi manual dan sangat meningkatkan efisiensi memasak. Menjamin kualitas masakan: Kontrol suhu dan waktu yang akurat memastikan stabilitas rasa dan kualitas masakan. Mengurangi biaya tenaga kerja: Mesin masak menggantikan sebagian operasi manual, mengurangi biaya tenaga kerja. Mudah dibersihkan dan dirawat: Bahan pelapis anti lengket sebagian besar digunakan untuk memudahkan pembersihan, dan desainnya juga mempertimbangkan kemudahan perawatan. Parameter kinerja: Kapasitas: Tergantung pada modelnya, kapasitas mesin masak komersial berkisar dari puluhan kilogram hingga ratusan kilogram. Daya: Motor berdaya tinggi, biasanya antara beberapa kilowatt dan puluhan kilowatt, memastikan pemanasan dan penggorengan yang cepat. Kisaran suhu: Suhu dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan memasak berbagai bahan. Sistem kontrol: kontrol program komputer mikro, dengan program yang telah ditetapkan, manajemen waktu, dan fungsi kontrol suhu. Kekurangan: Beberapa kebutuhan memasak belum terpenuhi: mesin masak yang ada di pasaran tidak dapat memenuhi semua metode memasak, sehingga beberapa masakan tidak dapat dimasak dengan mesin masak. Kecerdasan tidak memenuhi harapan: mesin masak adalah jenis produk baru, dan sebagian besar mesin masak pintar yang diiklankan di pasaran jauh dari kata cerdas. Mereka hanya cerdas dalam penamaan fungsi, dan fungsinya sama sekali tidak dapat mencapai kecerdasan yang diharapkan. Harga mahal: mesin masak adalah jenis peralatan dapur baru, dan volume produksi serta penjualan saat ini masih terus meningkat. Dibandingkan dengan negara-negara asing, popularitas dalam negeri masih diperlukan, sehingga kapasitas produksi umumnya tidak terlalu tinggi, yang juga menyebabkan biaya peralatan yang lebih tinggi, dan tentu saja harganya akan lebih tinggi. Kecepatan produksi lambat: Karena pengakuan mesin masak di Tiongkok saat ini jauh lebih rendah daripada di negara-negara asing, kapasitas produksi sebagian besar produsen tidak akan terlalu tinggi, yang juga menyebabkan efisiensi produksi yang rendah. Fungsi sederhana: Fungsi keseluruhan mesin masak masih relatif sederhana, yang juga menjadi alasan mengapa beberapa hidangan tidak dapat diterapkan. Pengumpanan otomatis masih kurang: Saat ini, sebagian besar mesin masak pengumpan otomatis di pasaran masih hanya cocok untuk saus cair. Jenis bumbu lainnya masih sulit didukung atau bahkan jika didukung, harganya akan tinggi. Skenario aplikasi mesin masak komersial: Rantai makanan cepat saji: Mesin masak dapat memproses pesanan dalam jumlah besar dengan cepat dan memasak hidangan standar untuk memenuhi kebutuhan rantai makanan cepat saji akan produksi yang efisien dan layanan yang cepat. Kafetaria: Beberapa pilihan hidangan dapat diatur, dan pelanggan dapat memilihnya sendiri dan mesin masak akan memasak dengan cepat untuk memberikan pengalaman bersantap yang dipersonalisasi. Kantin perusahaan dan institusi: Mereka dapat memasak sesuai dengan resep yang telah ditetapkan untuk memastikan konsistensi rasa dan kualitas hidangan serta memenuhi kebutuhan makan dalam skala besar. Departemen katering hotel: Di dapur perjamuan atau tempat katering besar, mesin masak dapat mengotomatiskan memasak, meningkatkan konsistensi dan efisiensi hidangan, serta mengurangi beban kerja koki. Industri pengolahan makanan: Di dapur pusat dan pabrik pengolahan makanan, mesin masak dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi makanan serta mengurangi biaya tenaga kerja. Keamanan dan stabilitas mesin masak komersial dan tindakan pencegahan pengguna Keamanan: Desain tahan api: Bagian dalam mesin masak menggunakan bahan tahan api untuk mencegah kebakaran yang disebabkan oleh suhu tinggi. Perlindungan panas berlebih: Dilengkapi dengan perangkat perlindungan panas berlebih, setelah suhu melebihi nilai yang ditetapkan, catu daya akan terputus secara otomatis. Antarmuka operasi yang aman: antarmuka operasi sederhana dan jelas, dilengkapi dengan perangkat anti-selip dan anti-panas untuk memastikan operasi yang aman. Stabilitas: bahan berkualitas tinggi: terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi dan bahan lainnya untuk memastikan daya tahan dan stabilitas peralatan. Sistem kontrol cerdas: kontrol program komputer mikro untuk memastikan keakuratan dan stabilitas proses memasak. Tindakan pencegahan pengguna: operasi standar: ikuti petunjuk pengoperasian dengan ketat untuk menghindari kecelakaan yang disebabkan oleh kesalahan pengoperasian. Perawatan rutin: periksa secara teratur apakah berbagai fungsi mesin memasak normal, dan bersihkan serta rawat peralatan tepat waktu. Penggunaan listrik yang aman: pastikan keamanan saluran catu daya untuk menghindari kebakaran yang disebabkan oleh kegagalan listrik. Keamanan dapur: dapur harus dilengkapi dengan peralatan pemadam kebakaran, dan latihan kebakaran harus dilakukan secara teratur untuk memastikan keamanan dapur. Melalui hal di atas, kita dapat mengetahui kelebihan dan kekurangan mesin memasak komersial dan skenario yang berlaku. SHINELONG menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan layanan pelanggan yang relevan sebelum mempertimbangkan apakah akan berinvestasi dalam penggunaan mesin memasak komersial untuk mengetahui apakah mesin memasak dapat memenuhi kebutuhan Anda. Tentu saja, jika Anda memutuskan untuk berinvestasi dalam penggunaan mesin masak komersial di dapur Anda, sebaiknya Anda mempelajari lebih lanjut tentang SHINELONG. Kirimkan pesan pribadi kepada kami untuk mendapatkan diskon khusus resmi.