Adakah mesin memasak komersial mudah digunakan? Mengapakah mesin memasak secara beransur-ansur digunakan dalam industri katering?

Mesin tumis ialah peralatan dapur yang agak baharu walaupun di dapur komersial, jadi adakah mesin tumis komersial mudah digunakan? Mengapakah industri katering secara beransur-ansur menggunakan mesin tumis? Biarkan SHINELONG Xiaobian menyelesaikannya untuk semua orang. Mesin tumis komersial ialah peralatan memasak berkecekapan tinggi yang direka untuk dapur komersial. Ia menggunakan program pratetap dan teknologi kawalan automatik untuk mencapai penggorengan bahan yang pantas melalui putaran lengan mekanikal atau pengacau, dan melengkapkan pelbagai fungsi memasak seperti menggoreng, merebus dan merebus. Fungsi: Mesin tumis komersial bukan sahaja mempunyai fungsi menggoreng mesin tumis tradisional, tetapi juga menyepadukan kawalan suhu, pengurusan masa dan berbilang mod memasak untuk memenuhi keperluan pengeluaran hidangan yang berbeza. Kawalan automatiknya menjadikan proses memasak lebih tepat dan cekap. Senario aplikasi: Mesin tumis komersial digunakan secara meluas di restoran, hotel, rangkaian makanan segera, kafeteria, kantin perusahaan dan institusi, kantin sekolah, dan industri pemprosesan makanan, dsb., yang memerlukan memasak dan pengeluaran besar-besaran yang cekap. Ciri, kelebihan dan parameter prestasi mesin tumis komersial Ciri-ciri: Kapasiti besar: Mesin tumis komersial biasanya mempunyai kapasiti yang besar dan boleh menggoreng bahan-bahan untuk berpuluh-puluh orang pada satu masa, yang sesuai untuk tugas memasak berskala besar. Kecekapan tinggi: Sistem pemanasan berkuasa tinggi dan teknologi menggoreng cepat menjadikan bahan-bahan dimasak dalam masa yang singkat, meningkatkan kecekapan kerja. Mudah dikendalikan: Antara muka operasi adalah ringkas dan mudah difahami, dan ia dilengkapi dengan peranti anti-gelincir dan anti-melecur untuk memastikan operasi yang selamat dan mudah. Ketahanan: Diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dan bahan lain, ia tahan haba dan tahan haus, dengan hayat perkhidmatan yang panjang. Fungsi yang pelbagai: Selain memasak, ia juga boleh direbus, direbus dan kaedah memasak lain untuk memenuhi keperluan pengeluaran hidangan yang berbeza. Kelebihan: Meningkatkan kecekapan memasak: Proses memasak automatik mengurangkan masa operasi manual dan meningkatkan kecekapan memasak. Pastikan kualiti hidangan: Kawalan suhu dan masa yang tepat memastikan kestabilan rasa dan kualiti hidangan. Kurangkan kos buruh: Mesin memasak menggantikan sebahagian daripada operasi manual, mengurangkan kos buruh. Mudah dibersihkan dan diselenggara: Bahan salutan tidak melekat kebanyakannya digunakan untuk pembersihan yang mudah, dan reka bentuk juga mengambil kira penyelenggaraan yang mudah. Parameter prestasi: Kapasiti: Bergantung pada model, kapasiti mesin memasak komersial berjulat dari puluhan kilogram hingga ratusan kilogram. Kuasa: Motor berkuasa tinggi, biasanya antara beberapa kilowatt dan puluhan kilowatt, memastikan pemanasan dan penggorengan yang cepat. Julat suhu: Suhu boleh dilaraskan untuk memenuhi keperluan memasak bahan-bahan yang berbeza. Sistem kawalan: kawalan program mikrokomputer, dengan atur cara pratetap, pengurusan masa dan fungsi kawalan suhu. Kelemahan: Beberapa keperluan memasak tidak dipenuhi: mesin memasak di pasaran tidak dapat memenuhi semua kaedah memasak, jadi sesetengah hidangan tidak boleh dimasak oleh mesin memasak. Perisikan tidak memenuhi jangkaan: mesin memasak ialah jenis produk baharu, dan kebanyakan mesin memasak pintar yang diiklankan di pasaran adalah jauh daripada pintar. Mereka hanya pintar dalam penamaan fungsi, dan fungsi itu tidak dapat mencapai kecerdasan yang diharapkan. Harga mahal: mesin memasak ialah jenis peralatan dapur baharu, dan jumlah pengeluaran dan jualan semasa masih meningkat. Berbanding dengan negara asing, popularisasi domestik masih diperlukan, jadi kapasiti pengeluaran secara amnya tidak terlalu tinggi, yang juga membawa kepada kos peralatan yang lebih tinggi, dan secara semula jadi harganya akan lebih tinggi. Kelajuan pengeluaran yang perlahan: Memandangkan pengiktirafan semasa mesin memasak di China jauh lebih rendah daripada di negara asing, kapasiti pengeluaran kebanyakan pengeluar tidak akan terlalu tinggi, yang juga membawa kepada kecekapan pengeluaran yang rendah. Fungsi mudah: Fungsi keseluruhan mesin memasak masih agak mudah, yang juga merupakan sebab mengapa sesetengah hidangan tidak boleh digunakan. Pemakanan automatik masih tidak mencukupi: Pada masa ini, kebanyakan mesin memasak penyusuan automatik di pasaran masih hanya sesuai untuk sos cecair. Jenis perasa lain masih sukar untuk disokong atau walaupun ia disokong, harganya akan menjadi tinggi. Senario aplikasi mesin memasak komersial Rantaian makanan segera: Mesin memasak boleh memproses sebilangan besar pesanan dengan cepat dan memasak hidangan piawai untuk memenuhi keperluan rantaian makanan segera untuk pengeluaran yang cekap dan perkhidmatan pantas. Kafeteria: Pelbagai pilihan hidangan boleh ditetapkan dan pelanggan boleh memilihnya sendiri dan mesin memasak akan memasak dengan cepat untuk memberikan pengalaman makan yang diperibadikan. Kantin perusahaan dan institusi: Mereka boleh memasak mengikut resipi pratetap untuk memastikan konsistensi rasa dan kualiti hidangan dan memenuhi keperluan tempat makan berskala besar. Jabatan katering hotel: Di dapur jamuan atau tempat katering yang besar, mesin memasak boleh mengautomasikan memasak, meningkatkan ketekalan dan kecekapan hidangan serta mengurangkan beban kerja chef. Industri pemprosesan makanan: Di dapur pusat dan kilang pemprosesan makanan, mesin memasak boleh meningkatkan kecekapan dan kualiti pengeluaran makanan dan mengurangkan kos buruh. Keselamatan dan kestabilan mesin memasak komersial dan langkah berjaga-jaga pengguna Keselamatan: Reka bentuk kalis api: Bahagian dalam mesin memasak menggunakan bahan kalis api untuk mengelakkan kebakaran yang disebabkan oleh suhu tinggi. Perlindungan terlalu panas: dilengkapi dengan peranti perlindungan terlalu panas, apabila suhu melebihi nilai yang ditetapkan, bekalan kuasa akan terputus secara automatik. Antara muka operasi yang selamat: antara muka operasi adalah ringkas dan jelas, dilengkapi dengan peranti anti-slip dan anti-melecur untuk memastikan operasi yang selamat. Kestabilan: bahan berkualiti tinggi: diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dan bahan lain untuk memastikan ketahanan dan kestabilan peralatan. Sistem kawalan pintar: kawalan program mikrokomputer untuk memastikan ketepatan dan kestabilan proses memasak. Langkah berjaga-jaga pengguna: operasi standard: ikuti arahan pengendalian dengan ketat untuk mengelakkan kemalangan yang disebabkan oleh salah operasi. Penyelenggaraan tetap: sentiasa semak sama ada pelbagai fungsi mesin memasak adalah normal, dan membersihkan serta menyelenggara peralatan tepat pada masanya. Penggunaan elektrik yang selamat: memastikan keselamatan talian bekalan kuasa untuk mengelakkan kebakaran yang disebabkan oleh kegagalan elektrik. Keselamatan dapur: dapur hendaklah dilengkapi dengan peralatan pemadam api, dan latihan kebakaran hendaklah dijalankan secara berkala untuk memastikan keselamatan dapur. Melalui perkara di atas, kita dapat mengetahui kelebihan dan kekurangan mesin memasak komersial dan senario yang boleh digunakan. SHINELONG mengesyorkan anda berunding dengan perkhidmatan pelanggan yang berkaitan sebelum mempertimbangkan sama ada untuk melabur dalam penggunaan mesin memasak komersial untuk mengetahui sama ada mesin memasak boleh memenuhi keperluan anda. Sudah tentu, jika anda membuat keputusan untuk melabur dalam penggunaan mesin memasak komersial di dapur anda, anda juga boleh belajar tentang kami SHINELONG. Hantarkan mesej peribadi kepada kami untuk mendapatkan saluran diskaun istimewa rasmi.