اصول طراحی فضای آشپزخانه و راهکارهای بهینه‌سازی چیدمان تجهیزات

بسیاری از دوستان نمی‌دانند چگونه مشکل سر و صدای زیاد در تجهیزات آشپزخانه تجاری را حل کنند. امروز، بیایید به طور مفصل توضیح دهیم که چگونه سر و صدای تجهیزات آشپزخانه را کاهش دهیم. مدل تجهیزات تهویه را به طور معقول انتخاب کنید. تجهیزات تهویه کم صدا باید در مکان‌هایی با نیاز به کنترل سر و صدای بالا استفاده شوند. تحت حجم هوای مورد نظر و فشار استاندارد، تجهیزات تهویه دوار با پره‌های ایرفویل با مشخصات مختلف سر و صدای کم و تجهیزات تهویه دوار با پره‌های رو به جلو سر و صدای زیادی دارند. نسبت انتقال تجهیزات تهویه باید در شرایط لازم به طور مناسب کاهش یابد. سر و صدای چرخش تجهیزات تهویه متناسب با توان دهم سرعت پروانه فن است و سر و صدای جریان گردابی متناسب با توان ششم (یا توان پنجم) سرعت پروانه فن است. بنابراین، کاهش نسبت انتقال می‌تواند سر و صدا را کاهش دهد. سطح سر و صدا در ورودی و خروجی تجهیزات تهویه با افزایش فشار تهویه افزایش می‌یابد. بنابراین، هنگام طراحی سیستم تهویه، تأثیر فشار سیستم باید به حداقل برسد. هنگامی که کل خروجی و تأثیر فشار سیستم تهویه زیاد است، می‌توان آن را به سیستم‌های کوچک تقسیم کرد. موقعیت کاری دستگاه تهویه باید نزدیک به بالاترین راندمان باشد. هرچه راندمان دستگاه تهویه با مشخصات یکسان بالاتر باشد، نویز کمتری دارد. برای اینکه نقطه حالت کاری دستگاه تهویه در ناحیه راندمان بالای دستگاه تهویه قرار گیرد، باید تا حد امکان از شیر قطع و وصل برای تنظیم حالت کاری استفاده شود. اگر لازم است شیر ​​قطع و وصل در ورودی فشار دستگاه تهویه نصب شود، موقعیت نصب آن باید ۱ متر از ورودی دستگاه تهویه فاصله داشته باشد. این شیر می‌تواند نویز را تا زیر ۲۰۰۰ هرتز کاهش دهد. جریان هوا در ورودی دستگاه تهویه باید در حد متوسط ​​نگه داشته شود. به حالت انتقال دستگاه تهویه و موتور توجه کنید. دستگاه تهویه با درایو مستقیم نویز کمی دارد، دستگاهی که کوپلینگ دارد نویز دوم و دستگاهی که درایو تسمه V شکل بدون رابط دارد کمی ضعیف‌تر است. دستگاه تهویه باید بتواند از موتور کم صدا استفاده کند. دبی آب جریان هوا در خط لوله نباید خیلی زیاد باشد تا از ایجاد نویز تغییر شکل جلوگیری شود. دبی آب جریان هوا در خط لوله باید با توجه به تقسیم بندی های مربوطه و با توجه به الزامات مختلف انتخاب شود.