หลักการออกแบบพื้นที่ครัวและกลยุทธ์การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดวางอุปกรณ์

เพื่อนๆ หลายคนยังไม่รู้วิธีแก้ไขปัญหาเสียงรบกวนสูงในอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ วันนี้เราจะมาอธิบายวิธีการลดเสียงรบกวนของอุปกรณ์ครัวอย่างละเอียด เลือกใช้อุปกรณ์ระบายอากาศที่เหมาะสม ควรใช้อุปกรณ์ระบายอากาศที่มีเสียงรบกวนต่ำในสถานที่ที่ต้องการควบคุมเสียงรบกวนสูง ภายใต้ปริมาณลมและแรงดันมาตรฐานที่ต้องการ อุปกรณ์ระบายอากาศแบบหมุนที่มีใบพัดแบบ Airfoil ที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันจะมีเสียงรบกวนต่ำ และอุปกรณ์ระบายอากาศแบบหมุนที่มีใบพัดแบบ Front-shaped จะมีเสียงรบกวนสูง ควรลดอัตราส่วนการระบายอากาศของอุปกรณ์ระบายอากาศให้เหมาะสมภายใต้สภาวะที่เหมาะสม เสียงจากการหมุนของอุปกรณ์ระบายอากาศจะแปรผันตามกำลัง 10 ของความเร็วใบพัดพัดลม และเสียงจากกระแสวนจะแปรผันตามกำลัง 6 (หรือกำลัง 5) ของความเร็วใบพัดพัดลม ดังนั้น การลดอัตราส่วนการระบายอากาศจึงช่วยลดเสียงรบกวนได้ ระดับเสียงที่ทางเข้าและทางออกของอุปกรณ์ระบายอากาศจะเพิ่มขึ้นตามแรงดันลมที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น เมื่อออกแบบระบบระบายอากาศ ควรลดผลกระทบจากแรงดันลมให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อแรงดันและแรงดันรวมของระบบระบายอากาศมีมาก สามารถแบ่งออกเป็นระบบย่อยๆ ได้ ตำแหน่งการทำงานของเครื่องระบายอากาศควรใกล้เคียงกับประสิทธิภาพสูงสุด ยิ่งเครื่องระบายอากาศที่มีสเปคเดียวกันมีประสิทธิภาพสูงเท่าใด เสียงรบกวนก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น เพื่อให้จุดทำงานของเครื่องระบายอากาศอยู่ในโซนประสิทธิภาพสูง ควรใช้วาล์วปิดให้มากที่สุดเพื่อปรับสถานะการทำงาน หากจำเป็นต้องติดตั้งวาล์วปิดที่ทางเข้าของเครื่องระบายอากาศ ตำแหน่งการติดตั้งควรอยู่ห่างจากทางเข้าของเครื่องระบายอากาศ 1 เมตร ซึ่งจะช่วยลดเสียงรบกวนให้ต่ำกว่า 2,000 เฮิรตซ์ อัตราการไหลของอากาศที่ทางเข้าของเครื่องระบายอากาศควรอยู่ในระดับปานกลาง ควรคำนึงถึงโหมดการส่งสัญญาณของเครื่องระบายอากาศและมอเตอร์ เครื่องระบายอากาศแบบขับเคลื่อนตรงจะมีเสียงรบกวนต่ำ เครื่องระบายอากาศแบบมีข้อต่อจะมีเสียงรบกวนต่ำเป็นอันดับสอง และเครื่องระบายอากาศแบบสายพานวีที่ไม่มีส่วนต่อประสานจะมีเสียงรบกวนน้อยกว่าเล็กน้อย เครื่องระบายอากาศควรใช้มอเตอร์ที่มีเสียงรบกวนต่ำ ปริมาณการไหลของอากาศในท่อไม่ควรสูงเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเสียงรบกวนจากการเสียรูปทรง ควรเลือกการระบายอากาศในท่อตามแผนกที่เกี่ยวข้องตามความต้องการที่แตกต่างกัน