Principi di progettazione dello spazio cucina e strategie di ottimizzazione della disposizione delle attrezzature

Molti amici non sanno come risolvere il problema dell'elevata rumorosità delle attrezzature da cucina commerciali. Oggi spieghiamo in dettaglio come ridurre la rumorosità delle attrezzature da cucina. Scegliete il modello di apparecchiatura di ventilazione in modo ragionevole. Le apparecchiature di ventilazione a bassa rumorosità dovrebbero essere utilizzate in luoghi con elevati requisiti di controllo del rumore. Con il volume d'aria desiderato e la pressione standard, le apparecchiature di ventilazione rotativa con pale a profilo alare di diverse specifiche hanno una bassa rumorosità, mentre le apparecchiature di ventilazione rotativa con pale in avanti hanno una rumorosità elevata. Il rapporto di trasmissione dell'apparecchiatura di ventilazione deve essere opportunamente ridotto nelle condizioni necessarie. Il rumore di rotazione dell'apparecchiatura di ventilazione è proporzionale alla decima potenza della velocità della girante del ventilatore, mentre il rumore da correnti parassite è proporzionale alla sesta potenza (o quinta potenza) della velocità della girante del ventilatore. Pertanto, riducendo il rapporto di trasmissione è possibile ridurre la rumorosità. Il livello di rumore in ingresso e in uscita dell'apparecchiatura di ventilazione aumenta con l'aumento della pressione di ventilazione. Pertanto, durante la progettazione del sistema di ventilazione, l'impatto della pressione del sistema deve essere ridotto al minimo. Quando la potenza totale e l'impatto della pressione del sistema di ventilazione sono elevati, è possibile suddividerlo in sistemi più piccoli. La posizione di lavoro della macchina di ventilazione dovrebbe essere vicina alla massima efficienza. Maggiore è l'efficienza della macchina di ventilazione a parità di specifiche, minore è il rumore. Per mantenere il punto di funzionamento della macchina di ventilazione nella zona di alta efficienza, è necessario utilizzare il più possibile la valvola di intercettazione per regolare lo stato di funzionamento. Se è necessario installare una valvola di intercettazione all'ingresso della pressione della macchina di ventilazione, la sua posizione di installazione è a 1 m di distanza dall'ingresso della macchina di ventilazione. Può ridurre il rumore al di sotto dei 2000 Hz. Il flusso d'aria all'ingresso della macchina di ventilazione deve essere mantenuto nella media. Prestare attenzione alla modalità di trasmissione della macchina di ventilazione e del motore. La macchina di ventilazione con trasmissione diretta è silenziosa, quella con giunto è al secondo posto e quella con trasmissione a cinghia trapezoidale senza interfaccia è leggermente più debole. La macchina di ventilazione deve essere in grado di utilizzare un motore a bassa rumorosità. Lo scarico dell'acqua del flusso d'aria nella tubazione non deve essere troppo alto per evitare di causare rumore di rimodellamento. Lo scarico dell'acqua del flusso d'aria nella tubazione deve essere selezionato in base alle relative divisioni in base alle diverse esigenze.