پیشگیری از خراش سطح فولاد ضد زنگ و پیشنهادات استفاده صحیح

اول از همه، سعی کنید از ایجاد خراش روی سطح استیل ضد زنگ جلوگیری کنید، زیرا خراش‌ها در واقع لایه محافظ سطح استیل ضد زنگ را از بین می‌برند و آن را در برابر خوردگی و زنگ زدگی حساس‌تر می‌کنند، بنابراین سعی کنید بیلچه‌های چوبی یا بامبو را انتخاب کنید. علاوه بر این، بهتر است ظروف و سوپ‌ها را در طول شب در ظروف استیل ضد زنگ نگهداری نکنید. ظروف و سوپ‌ها حاوی نمک و مواد اسیدی هستند که خورنده هستند و به راحتی مواد مضر را رسوب می‌دهند. علاوه بر این، نگهداری سوپ در طول شب، ظروف را برای مدت طولانی در یک محیط خورنده قرار می‌دهد که بسیار بیشتر از پخت و پز رسوب می‌کند. در عین حال، مصرف‌کنندگان می‌توانند ظروفی از جنس‌های مختلف را با توجه به کاربردهای مختلف انتخاب کنند. به عنوان مثال، برای پخت و پز، قابلمه‌های چدنی سنتی در واقع انتخاب خوبی هستند. آنها نه تنها ارزان هستند، بلکه از دیدگاه سلامتی، رسوب عناصر آهن نیز برای بدن انسان مفید است. سازمان بهداشت جهانی پخت و پز با قابلمه‌های آهنی را به عنوان یکی از موثرترین راه‌ها برای تامین آهن بدن انسان ذکر کرده است. برای سوپ، می‌توانید قابلمه سرامیکی را انتخاب کنید. اگرچه رسانایی حرارتی ضعیف است، سرامیک‌ها مواد بسیار پایداری هستند و مشکل زنگ زدگی وجود ندارد. برای جلوگیری از زنگ زدگی فولاد ضد زنگ، علاوه بر خرید محصولات با کیفیت بهتر، استفاده شخصی و نگهداری نیز مهم است. اول از همه، سعی کنید از ایجاد خراش روی سطح فولاد ضد زنگ جلوگیری کنید، زیرا خراش‌ها در واقع لایه محافظ سطح فولاد ضد زنگ را از بین می‌برند و آن را در برابر خوردگی و زنگ زدگی حساس‌تر می‌کنند، بنابراین سعی کنید بیل‌های چوبی یا بامبو را انتخاب کنید. علاوه بر این، بهتر است ظروف یا سوپ‌ها را در طول شب در ظروف استیل ضد زنگ نگهداری نکنید. ظروف و سوپ‌ها حاوی نمک و مواد اسیدی هستند که خورنده هستند و به راحتی مواد مضر را رسوب می‌دهند. علاوه بر این، نگهداری سوپ در طول شب، ظروف را برای مدت طولانی در یک محیط خورنده قرار می‌دهد که احتمال رسوب آن بسیار بیشتر از پخت و پز است. اگرچه فولاد ضد زنگ نسبت به محصولات آهنی کمتر مستعد زنگ زدگی است، اما به این معنی نیست که زنگ نمی‌زند. پروفسور چن کایجین گفت که اگر یک قابلمه استیل ضد زنگ زنگ زد، فوراً استفاده از آن را متوقف کنید. از آنجا که فولاد ضد زنگ از فلزات متنوعی ساخته شده است، عناصر فلزی مضر زیادی در زنگ زدگی وجود دارد که بسیار مضرتر از زنگ زدگی یک قابلمه آهنی است.