Prinsip -prinsip penggunaan peralatan dapur komersial yang aman dan efisien

1. Peralatan dapur Guangzhou memiliki prinsip keselamatan. Keselamatan pribadi adalah yang paling penting. Dalam desain peralatan dapur komersial, bahaya keselamatan harus dipertimbangkan terlebih dahulu, dan terlalu banyak desain yang tajam harus dihindari. Peralatan harus mematuhi prinsip keselamatan manusia. Dari pemilihan bahan hingga proses pemasangan, prinsip keselamatan harus diimplementasikan dalam setiap detail untuk memastikan keamanan orang selama penggunaan. 2. Prinsip humanisasi. Operasi di dapur harus memiliki proses yang masuk akal. Dalam desain peralatan dapur, pengaturan berbagai bagian harus dirancang sesuai dengan proses yang benar, dari tata letak jarak keseluruhan hingga ketinggian kompor dan desain terperinci dari posisi kabinet dinding, yang secara langsung mempengaruhi efisiensi dan kenyamanan penggunaan. Penting untuk memilih prinsip-prinsip ergonomis dan merujuk pada prosedur operasi dapur, dan kemudian memperkuat desain penentuan posisi personel dan prinsip double-pass untuk menghindari proses kebingungan dan tabrakan urutan, sehingga meningkatkan efisiensi output dapur secara keseluruhan. 3. Prinsip Kebersihan. Tata letak dapur harus didasarkan pada persyaratan kaku dari Food and Drug Administration. Desain garis dinamis secara keseluruhan harus sepenuhnya mencegah crossover makanan mentah dan dimasak, makanan bersih dan kotor, dan ruang pra-entri harus dikonfigurasi untuk area tertentu seperti hidangan dingin dan dekorasi siap makan; maka peralatan yang dikonfigurasi harus dapat menahan korosi dan polusi untuk mencegah kecoak, tikus, semut, dll. Dari mengambil keuntungan dari celah untuk memastikan kualitas yang melekat dari seluruh peralatan dapur. 4. Prinsip Pencegahan Kebakaran Permukaan peralatan dapur komersial harus menjadi api, dan bahan permukaan peralatan dapur semuanya terbuat dari bahan yang tidak mudah terbakar dan tahan api. Peralatan gas harus dilengkapi dengan perangkat penginderaan kebocoran gas dan perangkat flameout otomatis untuk mencegah kemungkinan pembakaran dan kebocoran gas. 5. Prinsip Kecantikan Produksi dapur komersial perlu mempertimbangkan keseluruhan estetika. Menurut situasi aktual di lokasi, semua peralatan harus dikuadratkan ke sudut-sudut sudut, dan merujuk pada struktur pengkondisian baja putih bergaya Eropa untuk membuat seluruh dapur menghadirkan efek visual yang sederhana, murah hati, dan higienis. 6. Prinsip penghematan energi dan perlindungan lingkungan untuk menciptakan dapur yang ramah lingkungan dan hemat energi, perlu untuk mengadopsi berbagai prinsip desain, sistem pemulihan panas, dinding pemulihan radiasi panas, aplikasi pulau uap, kontrol konversi frekuensi peralatan listrik, kompor hemat energi, dll., Sehingga mencapai pemanfaatan tinggi dan menghemat energi. Dan memanfaatkan peralatan dapur pintar secara rasional untuk meningkatkan efisiensi output dan secara efektif mengurangi biaya tenaga kerja.