Princípios de uso seguro e eficiente de equipamentos de cozinha comercial

1. Os equipamentos de cozinha de Guangzhou seguem o princípio da segurança. A segurança pessoal é de extrema importância. No projeto de equipamentos de cozinha comercial, os riscos à segurança devem ser considerados em primeiro lugar, evitando-se designs muito pontiagudos. Os equipamentos devem obedecer ao princípio da segurança humana. Da seleção dos materiais ao processo de instalação, o princípio da segurança deve ser implementado em todos os detalhes para garantir a segurança das pessoas durante o uso. 2. O princípio da humanização. A operação na cozinha deve ter um processo razoável. No projeto dos equipamentos de cozinha, a disposição das várias partes deve ser projetada de acordo com o processo correto, desde o layout geral do espaçamento até a altura do fogão e o design detalhado da posição do armário de parede, o que afeta diretamente a eficiência e a conveniência de uso. É necessário escolher princípios ergonômicos e consultar os procedimentos de operação da cozinha, e então fortalecer o projeto de posicionamento do pessoal e o princípio da passagem dupla para evitar confusão no processo e colisão de sequências, melhorando assim a eficiência geral da produção da cozinha. 3. O princípio da higiene. O layout da cozinha deve ser baseado nos rígidos requisitos da Food and Drug Administration. O design geral da linha dinâmica deve evitar rigorosamente o cruzamento de alimentos crus e cozidos, alimentos limpos e sujos, e a sala de pré-entrada deve ser configurada para áreas específicas, como pratos frios e decoração pronta para consumo; então o equipamento configurado deve ser capaz de resistir à corrosão e poluição para evitar que baratas, ratos, formigas, etc. aproveitem as lacunas para garantir a qualidade inerente de todo o equipamento da cozinha. 4. O princípio da prevenção de incêndio A superfície do equipamento de cozinha comercial deve ser à prova de fogo, e os materiais da superfície do equipamento de cozinha são todos feitos de materiais não combustíveis e retardantes de chamas. O equipamento a gás deve ser equipado com dispositivos de detecção de vazamento de gás e dispositivos automáticos de extinção de chamas para evitar a possibilidade de queima e vazamento de gás. 5. O princípio da beleza A produção de cozinhas comerciais precisa considerar a estética geral. De acordo com a situação real no local, todos os equipamentos devem ser quadrados nos cantos dos cantos e fazer referência à estrutura de condicionamento de aço branco de estilo europeu para fazer com que toda a cozinha apresente um efeito visual simples, generoso e higiênico. 6. Princípio da economia de energia e proteção ambiental. Para criar uma cozinha ecologicamente correta e com baixo consumo de energia, é necessário adotar uma variedade de princípios de design, como sistema de recuperação de calor, parede interna de recuperação de radiação de calor, aplicação de ilha de vapor, controle de conversão de frequência de equipamentos elétricos, fogões com baixo consumo de energia, etc., a fim de alcançar alta utilização e economizar energia. E fazer uso racional de equipamentos de cozinha inteligentes para melhorar a eficiência de produção e reduzir efetivamente os custos de mão de obra.