Cosa c'è all'interno del sistema antincendio della cucina? È dannoso per il corpo umano?

Il sistema antincendio da cucina è un insieme di sistemi di sicurezza antincendio ad azionamento fisico, obbligatori per le cucine commerciali a fiamma libera. A qualcuno è mai importato quale tipo di agente estinguente sia presente nel sistema antincendio? È dannoso per l'organismo umano? Data la complessità delle sostanze che causano incendi in cucina, vengono utilizzati diversi agenti estinguenti per garantire che le fiamme libere possano essere estinte efficacemente e impedirne la riaccensione in presenza di diversi fattori di incendio. Agente estinguente a polvere secca: questo è uno dei tipi di agenti comunemente utilizzati negli estintori per fornelli da cucina. È composto principalmente da una miscela di varie sostanze come cloruro di ammonio, carbonato di sodio e silicato. L'agente estinguente a polvere secca ha le caratteristiche di una polvere fine, facilmente solubile in acqua, non tossico e innocuo. Può sopprimere rapidamente il calore e i prodotti della combustione della fonte di incendio spegnendo la fiamma, in modo da raggiungere lo scopo di spegnere l'incendio. È adatto per spegnere incendi causati da olio, apparecchiature elettriche, liquidi infiammabili, gas e strumenti di precisione. Agente estinguente speciale per olio commestibile: si tratta di un agente estinguente speciale comunemente utilizzato nei sistemi automatici di estinzione incendi da cucina (noti anche come dispositivi di estinzione incendi per attrezzature da cucina). Si tratta di una miscela a basso pH appositamente formulata di acqua e sali organici, utilizzata specificamente per estinguere rapidamente gli incendi causati da vaschette per olio commestibile e cappe aspiranti. Questo agente estinguente ricopre la fonte dell'incendio con schiuma, isolandola dall'ossigeno e consolidando così l'effetto estinguente. La maggior parte dei comuni sistemi automatici di estinzione incendi da cucina attualmente sul mercato utilizza questo agente estinguente. Agente estinguente ad anidride carbonica: questo agente estinguente è composto principalmente da anidride carbonica liquefatta. Il suo metodo di estinzione consiste nel rilasciare anidride carbonica nell'aria, in modo che le molecole di ossigeno presenti nell'aria vengano espulse, riducendo così la concentrazione di ossigeno necessaria per la combustione, con conseguente effetto di spegnimento della fiamma. L'agente estinguente ad anidride carbonica è adatto per estinguere incendi elettrici, incendi di strumenti di precisione, ecc., perché non lascia residui durante il processo di estinzione e non danneggia le apparecchiature. Agente estinguente schiumogeno: l'agente estinguente schiumogeno è solitamente composto da componenti liquidi contenenti tensioattivi. Quando spegne l'incendio, produce una grande quantità di schiuma tramite nebulizzazione. Queste schiume possono coprire efficacemente la fonte dell'incendio, sopprimere il calore e i prodotti della combustione della fonte dell'incendio e quindi raggiungere lo scopo di estinguere l'incendio. L'agente estinguente schiumogeno è adatto per estinguere incendi causati da olio, elettricità e materiali solidi. La maggior parte degli agenti presenti negli estintori è realizzata con materiali ecologici e atossici, ma è necessario seguire le relative procedure operative di sicurezza durante il processo di installazione. Allo stesso tempo, è importante notare che l'estintore da cucina ha generalmente una validità di circa tre anni. Una volta raggiunta la durata utile, è necessario sostituirlo tempestivamente con un nuovo estintore. Inoltre, il sistema antincendio deve essere sottoposto a regolare manutenzione e ispezione per garantire che l'intero sistema possa svolgere la sua funzione nei momenti critici.