Apakah perbezaan antara periuk mi dan tong mi?

Saya percaya ramai rakan-rakan yang membuka restoran telah tersentuh dengan pelbagai peralatan dapur. Antaranya, periuk mi dan tong mi adalah peralatan dapur yang sangat biasa di dapur komersial. Mereka boleh dilihat di hampir setiap dapur. Pernahkah anda terfikir tentang perbezaan antara periuk mee dan tong mee? Mana satu lebih baik? Biarkan SHINELONG Xiaobian memberi anda pengenalan ringkas hari ini. Periuk mi, juga dikenali sebagai dapur mi, adalah peralatan penjimatan tenaga baharu. Terdapat dua jenis: periuk mi gas dan periuk mi elektrik, dan ia dibahagikan kepada jenis desktop dan menegak. Gaya biasa termasuk periuk mee empat kepala, periuk mee enam kepala, dsb. Terdapat perbezaan silinder tunggal dan berbilang silinder, dan asas sup berbeza boleh direbus pada masa yang sama seperti yang diperlukan tanpa menyebabkan rasa silang. Terdapat model manual dan automatik. Pelbagai teknologi baharu boleh dipasang untuk memenuhi keperluan memasak bahan-bahan yang berbeza. Tong mi juga merupakan peralatan memasak mi biasa. Biasanya pemanasan elektrik adalah kaedah utama, dan sesetengah produk menyokong pemanasan gas, tetapi agak sedikit. Kapasiti yang besar boleh memasak sejumlah besar bahan pada masa yang sama. Harganya rendah dan murah. Fungsinya mudah, secara amnya tunggal, dan memfokuskan pada pemanasan dan pendidihan. Ciri dan Fungsi Periuk mi gas mempunyai kelajuan pemanasan yang cepat dan kecekapan memasak mi yang tinggi, yang sesuai untuk tempat yang mempunyai aliran penumpang yang besar. Periuk mi elektrik mudah dikendalikan, dengan kawalan suhu yang tepat dan keselamatan yang tinggi, yang sesuai untuk majlis yang memerlukan kawalan tepat suhu dan masa memasak. Ia boleh dilengkapi dengan silinder bebas untuk menghalang asas sup yang berbeza daripada mencampurkan perisa, dan satu mesin boleh memasak asas sup yang berbeza pada masa yang sama. Ia mempunyai fungsi yang kaya dan boleh dilengkapi dengan fungsi tertentu seperti melayari dan bergolek mengikut keperluan. Ia boleh diautomatikkan. Oleh kerana saiznya yang besar, ia boleh dilengkapi dengan fungsi memasak mi automatik untuk mengurangkan pengurusan manual. Ia dilengkapi dengan sistem kawalan suhu pintar untuk melaraskan suhu secara automatik. Ia mempunyai reka bentuk penampilan yang lebih cantik dan mempunyai kesan paparan yang lebih baik untuk dapur terbuka yang memerlukan penampilan tertentu. Tong mi biasanya mempunyai reka bentuk kapasiti yang besar dan boleh memasak sejumlah besar bahan pada satu masa. Bahan ini terutamanya keluli tahan karat, yang tahan kakisan dan tahan suhu tinggi. Beberapa tong mi boleh mengukus dan memasak pelbagai jenis makanan serta dilengkapi dengan pengukus. Reka bentuk kapasiti besar memenuhi keperluan memasak sejumlah besar bahan, dengan bahan yang sangat baik dan hayat perkhidmatan yang panjang. Senario yang boleh digunakan Fungsi utama periuk mee adalah untuk memasak mee dan merebus sup, terutamanya untuk kedai mee, kedai ladu, restoran barat, bufet dan tempat lain yang mee perlu dimasak dengan cepat. Pelbagai saiz disediakan, dan periuk mee pelbagai saiz boleh disediakan mengikut saiz dapur. Selain mee memasak, tong mi juga sering digunakan untuk membuat makanan segera yang mudah, seperti mee segera, mee segera, dan lain-lain, untuk memenuhi keperluan pantas kehidupan yang serba pantas. Terdapat berbilang model volum untuk dipilih, tetapi volum biasanya lebih besar daripada periuk mi. Sesuai untuk katering keusahawanan, restoran makanan segera, kedai mi kecil dan tempat lain yang memfokuskan kepada praktikal dan kecekapan. Periuk mee prestasi dan kos Periuk mi gas adalah lebih murah di kawasan tertentu, tetapi mereka perlu menyemak dan menyelenggara saluran paip gas secara berkala, yang menimbulkan bahaya keselamatan. Periuk mi elektrik memerlukan litar berkuasa tinggi yang stabil, dan kos penggunaan jangka panjang mungkin lebih tinggi, tetapi ia lebih selamat. Batang angkat automatik dan tiub pemanasan adalah bahagian yang boleh digunakan dan perlu diganti dengan kerap. Harga biasanya lebih tinggi daripada tong mee. Teknologi baharu boleh dipasang atau diubah suai. Ia mempunyai kesan memasak yang lebih baik dan meningkatkan kualiti produk dengan berkesan. Tong mi mungkin panas dengan perlahan, dan kawalan suhu mungkin tidak setepat periuk mi. Sebaik sahaja ia haus, ia sukar untuk dibaiki dan secara amnya perlu diganti secara keseluruhan. Kekurangan fungsi automasi, campur tangan manual diperlukan semasa pemanasan untuk mengelakkan terlalu masak. Harga biasanya lebih murah daripada periuk mee. Kapasiti besar boleh memenuhi keperluan mendidih berskala besar. Fungsi tunggal, memfokuskan pada pemanasan dan pendidihan. Tong mi dengan struktur ringkas biasanya mempunyai hayat perkhidmatan yang lebih lama. Periuk mee dan tong mee masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Pilihan peralatan khusus hendaklah ditentukan berdasarkan keperluan sebenar dan kos operasi. Jika kedai gred tinggi, mempunyai keperluan yang tinggi untuk memasak, atau perlu memberi perhatian kepada imej dapur, periuk mi mungkin pilihan yang lebih baik. Jika pertama kali memulakan perniagaan, kedainya kecil, ia perlu memberi perhatian kepada kos operasi dan jumlah mee yang dimasak adalah besar, tong mee mungkin menjadi pilihan yang lebih praktikal. Nah, perkongsian peralatan dapur komersial hari ini ada di sini. Semoga ianya dapat membantu anda semua yang mempunyai impian untuk katering. Sudah tentu, jika anda memerlukan periuk mee komersial, anda boleh menghantar mesej peribadi kepada kami SHINELONG atau perhatikan laman web rasmi kami.