В чем разница между лапшеваркой и лапшерезкой?

Я думаю, что многие мои друзья, открывшие рестораны, сталкивались с различным кухонным оборудованием. Среди них лапшеварки и лапшеварки-барабаны – очень распространённое кухонное оборудование на коммерческих кухнях. Их можно увидеть практически на каждой кухне. Вы когда-нибудь задумывались о разнице между лапшеварками и лапшеварками-барабанами? Какая из них лучше? Позвольте SHINELONG Xiaobian кратко рассказать вам сегодня. Лапшеварки, также известные как лапшеварки, – это новое энергосберегающее оборудование. Существует два типа: газовые лапшеварки и электрические лапшеварки, и они делятся на настольные и вертикальные. Распространенные модели включают лапшеварки с четырьмя головками, с шестью головками и т. д. Существуют одноцилиндровые и многоцилиндровые модели, и разные суповые основы можно варить одновременно по мере необходимости, не вызывая привкуса. Существуют ручные и автоматические модели. Различные новые технологии могут быть установлены для удовлетворения потребностей в приготовлении различных ингредиентов. Лапшеварки-барабаны также являются распространённым оборудованием для приготовления лапши. Обычно основным методом является электрический нагрев, но некоторые модели поддерживают газовый, но относительно немногие. Большая мощность позволяет готовить большое количество ингредиентов одновременно. Цена низкая и доступная. Функция проста, как правило, одна и фокусируется на нагреве и кипячении. Характеристики и функции: Газовая лапшеварка отличается высокой скоростью нагрева и высокой эффективностью приготовления лапши, что подходит для мест с большим потоком людей. Электрическая лапшеварка проста в эксплуатации, имеет точный контроль температуры и высокую безопасность, что подходит для случаев, когда требуется точный контроль температуры и времени приготовления. Она может быть оснащена независимыми цилиндрами, чтобы предотвратить смешивание вкусов разных суповых основ, и одна машина может готовить разные суповые основы одновременно. Она обладает богатым набором функций и может быть оснащена специальными функциями, такими как серфинг и прокатка, в зависимости от потребностей. Она может быть автоматизирована. Благодаря своему большому размеру, она может быть оснащена функцией автоматического приготовления лапши, что сокращает ручное управление. Она оснащена интеллектуальной системой контроля температуры для автоматической регулировки температуры. Она имеет более привлекательный внешний вид и лучше подходит для открытых кухонь, где требуется определенный внешний вид. Барабан для лапши обычно имеет большую емкость и может готовить большое количество ингредиентов одновременно. Материал, в основном, нержавеющая сталь, которая устойчива к коррозии и высоким температурам. Некоторые барабаны для лапши могут готовить на пару и различные продукты и оснащены пароварками. Большая емкость отвечает потребностям приготовления большого количества ингредиентов, с отличными материалами и длительным сроком службы. Применимые сценарии Основная функция лапшеварки - приготовление лапши и варка супа, особенно для лапшичных, пельменных, западных ресторанов, буфетов и других мест, где лапша должна быть приготовлена ​​быстро. Доступны различные размеры, и лапшеварки могут быть предоставлены разных размеров в зависимости от размера кухни. Помимо приготовления лапши, барабаны для лапши также часто используются для приготовления удобного фаст-фуда, такого как лапша быстрого приготовления, лапша быстрого приготовления и т. д., чтобы удовлетворить быстрые потребности быстрой жизни. Существует несколько моделей на выбор, но объем, как правило, больше, чем у лапшеварок. Подходит для предприятий общественного питания, ресторанов быстрого питания, небольших лапшичных и других мест, где особое внимание уделяется практичности и эффективности. Производительность и стоимость. Газовые лапшичные плиты дешевле в некоторых регионах, но они требуют регулярной проверки и обслуживания газопроводов, что представляет угрозу безопасности. Электрические лапшичные плиты требуют стабильных мощных цепей, и стоимость долгосрочной эксплуатации может быть выше, но они безопаснее. Автоматический подъемный стержень и нагревательная трубка являются расходными материалами и требуют регулярной замены. Цена, как правило, выше, чем у барабанов для лапши. Новые технологии могут быть установлены или модифицированы. Это обеспечивает лучшие результаты приготовления и эффективно улучшает качество продуктов. Барабан для лапши может нагреваться медленно, а контроль температуры может быть не таким точным, как у лапшичной плиты. После износа его трудно ремонтировать, и, как правило, требуется полная замена. Отсутствие функций автоматизации, требуется ручное вмешательство во время нагрева, чтобы избежать переваривания. Цена, как правило, ниже, чем у лапшичных плит. Большая мощность может удовлетворить потребности в крупномасштабном варке. Одна функция, сосредоточенная на нагреве и варке. Барабаны для лапши с простой конструкцией, как правило, имеют более длительный срок службы. Лапшеварки и барабаны для лапши имеют свои преимущества и недостатки. Конкретный выбор оборудования следует определять на основе фактических потребностей и эксплуатационных расходов. Если магазин высокого класса, предъявляет высокие требования к приготовлению пищи или должен уделять внимание имиджу кухни, лапшеварка может быть лучшим выбором. Если это первый запуск бизнеса, небольшой магазин, ему необходимо уделять внимание эксплуатационным расходам и большой объем готовящейся лапши, барабан для лапши может быть более практичным выбором. Что ж, сегодняшний обмен коммерческим кухонным оборудованием здесь. Надеюсь, он будет полезен всем, кто мечтает о кейтеринге. Конечно, если вам нужна коммерческая лапшеварка, вы можете отправить нам личное сообщение SHINELONG или посетить наш официальный сайт.