Wat is het verschil tussen een noedelkoker en een noedelvat?

Ik geloof dat veel vrienden die een restaurant hebben geopend, in aanraking zijn gekomen met diverse keukenapparatuur. Noedelkokers en noedelvaten zijn onder andere veelgebruikte keukenapparatuur in professionele keukens. Ze zijn in bijna elke keuken te vinden. Heb je ooit nagedacht over het verschil tussen noedelkokers en noedelvaten? Welke is beter? Laat SHINELONG Xiaobian je vandaag een korte introductie geven. Noedelkokers, ook wel noedelfornuizen genoemd, zijn nieuwe energiebesparende apparaten. Er zijn twee soorten: gasnoedelkokers en elektrische noedelkokers, en ze worden onderverdeeld in tafelmodellen en verticale modellen. Veelvoorkomende modellen zijn noedelkokers met vier koppen, noedelkokers met zes koppen, enz. Er zijn verschillen met één cilinder en meerdere cilinders, en verschillende soepbases kunnen naar behoefte tegelijkertijd worden gekookt zonder dat er smaakverschillen ontstaan. Er zijn handmatige en automatische modellen. Verschillende nieuwe technologieën kunnen worden geïnstalleerd om aan de kookbehoeften van verschillende ingrediënten te voldoen. Noedelvaten zijn ook veelgebruikte noedelkookapparatuur. Meestal is elektrisch verwarmen de belangrijkste methode, en sommige producten ondersteunen gasverwarming, maar relatief weinig. De grote capaciteit kan een groot aantal ingrediënten tegelijkertijd koken. De prijs is laag en goedkoop. De functie is eenvoudig, over het algemeen enkelvoudig, en richt zich op verwarmen en koken. Kenmerken en functies: De gasnoedelkoker heeft een hoge verwarmingssnelheid en een hoge kookefficiëntie, wat geschikt is voor plaatsen met een grote passagiersstroom. De elektrische noedelkoker is eenvoudig te bedienen, met nauwkeurige temperatuurregeling en hoge veiligheid, wat geschikt is voor gelegenheden die een nauwkeurige controle van de kooktemperatuur en -tijd vereisen. Het kan worden uitgerust met onafhankelijke cilinders om te voorkomen dat verschillende soepbases smaken vermengen, en één machine kan verschillende soepbases tegelijkertijd koken. Het heeft uitgebreide functies en kan worden uitgerust met specifieke functies zoals surfen en rollen, afhankelijk van de behoeften. Het kan worden geautomatiseerd. Vanwege het grote formaat kan het worden uitgerust met een geautomatiseerde noedelkookfunctie om handmatig beheer te verminderen. Het is uitgerust met een intelligent temperatuurregelsysteem om de temperatuur automatisch aan te passen. Het heeft een mooier uiterlijk en heeft een beter display-effect voor open keukens die een bepaalde uitstraling vereisen. De noedelketel heeft meestal een grote capaciteit en kan een grote hoeveelheid ingrediënten tegelijk bereiden. Het materiaal is voornamelijk roestvrij staal, dat corrosiebestendig en hittebestendig is. Sommige noedelketels kunnen een verscheidenheid aan gerechten stomen en bereiden en zijn uitgerust met stoomapparaten. Het ontwerp met grote capaciteit voldoet aan de kookbehoeften van een groot aantal ingrediënten, met uitstekende materialen en een lange levensduur. Toepasselijke scenario's De belangrijkste functie van de noedelkoker is het koken van noedels en het koken van soep, met name voor noedelwinkels, dumplingwinkels, westerse restaurants, buffetten en andere plaatsen waar noedels snel moeten worden gekookt. Er zijn verschillende maten beschikbaar en noedelkokers van verschillende groottes kunnen worden geleverd, afhankelijk van de grootte van de keuken. Naast het koken van noedels worden noedelketels ook vaak gebruikt om gemakkelijk fastfood te maken, zoals instantnoedels, instantnoedels, enz., om te voldoen aan de snelle behoeften van een snel leven. Er zijn meerdere volumemodellen om uit te kiezen, maar het volume is over het algemeen groter dan dat van noedelkokers. Geschikt voor ondernemende catering, fastfoodrestaurants, kleine noedelwinkels en andere plaatsen die zich richten op functionaliteit en efficiëntie. Prestaties en kosten van noedelkokers. Gasnoedelkokers zijn in bepaalde gebieden goedkoper, maar ze vereisen regelmatig controle en onderhoud van gasleidingen, wat een veiligheidsrisico vormt. Elektrische noedelkokers vereisen stabiele, hoogvermogencircuits en de kosten op lange termijn kunnen hoger zijn, maar ze zijn veiliger. De automatische hefstang en verwarmingsbuis zijn verbruiksartikelen en moeten regelmatig worden vervangen. De prijs is meestal hoger dan die van noedelvaten. Nieuwe technologieën kunnen worden geïnstalleerd of aangepast. Deze zorgen voor betere kookresultaten en verbeteren effectief de productkwaliteit. Het noedelvat kan langzaam opwarmen en de temperatuurregeling is mogelijk niet zo nauwkeurig als die van de noedelkoker. Als het eenmaal versleten is, is het moeilijk te repareren en moet het over het algemeen in zijn geheel worden vervangen. Door het ontbreken van automatiseringsfuncties is handmatige tussenkomst tijdens het verwarmen vereist om overkoken te voorkomen. De prijs is meestal lager dan die van noedelkokers. Een grote capaciteit kan voldoen aan de behoeften van koken op grote schaal. Eén functie, gericht op verwarmen en koken. Noedelvaten met een eenvoudige structuur hebben over het algemeen een langere levensduur. Noedelkokers en noedelvaten hebben elk hun eigen voor- en nadelen. De specifieke keuze van apparatuur moet worden bepaald op basis van de werkelijke behoeften en bedrijfskosten. Als de winkel van hoge kwaliteit is, hoge eisen stelt aan het koken of aandacht moet besteden aan de uitstraling van de keuken, is een noedelkoker wellicht een betere keuze. Als u voor het eerst een bedrijf start, de winkel klein is, er aandacht moet worden besteed aan de bedrijfskosten en de hoeveelheid gekookte noedels groot is, is een noedelvat wellicht een praktischere keuze. Welnu, de hedendaagse professionele keukenapparatuur is hier. Ik hoop dat het nuttig zal zijn voor iedereen die droomt van catering. Mocht u een professionele noedelkoker nodig hebben, dan kunt u ons een privébericht sturen via SHINELONG of een kijkje nemen op onze officiële website.