¿Cuál es la diferencia entre una olla para cocinar fideos y un barril para cocinar fideos?

Creo que muchos amigos que han abierto restaurantes han tenido contacto con diversos equipos de cocina. Entre ellos, las ollas y los barriles para fideos son equipos muy comunes en las cocinas comerciales. Se pueden ver en casi todas las cocinas. ¿Alguna vez has pensado en la diferencia entre las ollas y los barriles para fideos? ¿Cuál es mejor? Deja que SHINELONG Xiaobian te dé una breve introducción hoy. Las ollas para fideos, también conocidas como estufas para fideos, son nuevos equipos de bajo consumo. Hay dos tipos: ollas de gas y ollas eléctricas, y se dividen en de sobremesa y verticales. Los estilos más comunes incluyen ollas de cuatro cabezales, ollas de seis cabezales, etc. Hay modelos de uno y varios cilindros, y se pueden hervir diferentes bases de sopa al mismo tiempo según sea necesario sin que se produzcan sabores mezclados. Hay modelos manuales y automáticos. Se pueden instalar diversas tecnologías nuevas para satisfacer las necesidades de cocción de diferentes ingredientes. Los barriles para fideos también son un equipo común para cocinar fideos. Generalmente, el calentamiento eléctrico es el método principal, y algunos productos admiten calentamiento a gas, pero son relativamente pocos. Su gran capacidad permite cocinar una gran cantidad de ingredientes simultáneamente. Su precio es bajo y económico. Su función es simple, generalmente única, y se centra en calentar y hervir. Características y funciones: La olla a gas para fideos ofrece una rápida velocidad de calentamiento y una alta eficiencia de cocción, ideal para lugares con gran afluencia de personas. La olla eléctrica para fideos es fácil de usar, con un control preciso de la temperatura y alta seguridad, ideal para ocasiones que requieren un control preciso de la temperatura y el tiempo de cocción. Puede equiparse con cilindros independientes para evitar que las diferentes bases de sopa se mezclen, y una sola máquina puede cocinar diferentes bases de sopa al mismo tiempo. Cuenta con una amplia gama de funciones y puede equiparse con funciones específicas como surfear y rodar según las necesidades. Es automatizable. Gracias a su gran tamaño, puede equiparse con una función automatizada de cocción de fideos para reducir la manipulación manual. Está equipada con un sistema inteligente de control de temperatura que la ajusta automáticamente. Tiene un diseño más atractivo y una mejor presentación para cocinas abiertas que requieren una apariencia específica. El barril para fideos suele tener un diseño de gran capacidad y permite cocinar una gran cantidad de ingredientes a la vez. Está fabricado principalmente con acero inoxidable, resistente a la corrosión y a las altas temperaturas. Algunos barriles para fideos pueden cocinar al vapor una variedad de alimentos y están equipados con vaporeras. Su diseño de gran capacidad satisface las necesidades de cocción de una gran cantidad de ingredientes, con excelentes materiales y una larga vida útil. Escenarios aplicables: La función principal del cocedor de fideos es cocinar fideos y hervir sopa, especialmente en tiendas de fideos, tiendas de dumplings, restaurantes occidentales, bufés y otros lugares donde los fideos se cocinan rápidamente. Hay varios tamaños disponibles, y se pueden proporcionar cocedores de fideos de diferentes tamaños según el tamaño de la cocina. Además de cocinar fideos, los barriles para fideos también se utilizan a menudo para preparar comida rápida, como fideos instantáneos, etc., para satisfacer las necesidades de un ritmo de vida acelerado. Hay varios modelos de volumen para elegir, pero el volumen suele ser mayor que el de los cocedores de fideos. Ideal para empresas de catering, restaurantes de comida rápida, pequeñas tiendas de fideos y otros lugares que priorizan la practicidad y la eficiencia. Rendimiento y costo de las ollas para fideos. Las ollas para fideos a gas son más económicas en ciertas zonas, pero requieren la revisión y el mantenimiento regular de las tuberías de gas, lo que supone un riesgo para la seguridad. Las ollas para fideos eléctricas requieren circuitos estables de alta potencia, y el costo de uso a largo plazo puede ser mayor, pero son más seguras. La varilla de elevación automática y el tubo de calentamiento son piezas consumibles y deben reemplazarse regularmente. El precio suele ser más alto que el de las ollas para fideos. Se pueden instalar o modificar nuevas tecnologías. Ofrece mejores resultados de cocción y mejora eficazmente la calidad de los productos. El barril para fideos puede calentarse lentamente y el control de temperatura puede no ser tan preciso como el de la olla para fideos. Una vez desgastada, es difícil de reparar y generalmente debe reemplazarse por completo. Al carecer de funciones de automatización, se requiere intervención manual durante el calentamiento para evitar la sobrecocción. El precio suele ser más bajo que el de las ollas para fideos. Su gran capacidad permite cocinar a gran escala. Función única, centrada en calentar y hervir. Los barriles para fideos con estructuras simples suelen tener una mayor vida útil. Los cocedores de fideos y los barriles para fideos tienen sus propias ventajas y desventajas. La elección del equipo debe determinarse en función de las necesidades reales y los costos operativos. Si el negocio es de alta gama, tiene altos requisitos de cocina o necesita cuidar la imagen de la cocina, un cocedor de fideos puede ser una mejor opción. Si es la primera vez que abre un negocio, el negocio es pequeño, necesita cuidar los costos operativos y cocina una gran cantidad de fideos, un barril para fideos puede ser una opción más práctica. Hoy compartimos equipos de cocina comercial. Espero que sea útil para todos los que sueñan con la restauración. Por supuesto, si necesita un cocedor de fideos comercial, puede enviarnos un mensaje privado a SHINELONG o visitar nuestra página web oficial.