Forno elétrico de lastro comercial de luxo SHINELONG para padarias e pizzarias.

Forno elétrico de lastro comercial para padaria

1. Adota tubo de aquecimento elétrico infravermelho distante, tipo haste reta, com 12 peças por camada, e a temperatura do forno é uniforme. As aberturas de ventilação cegas facilitam a dissipação do calor durante o funcionamento do forno.

2. Cabo de aço inoxidável trefilado de alta qualidade

3. Diagrama esquemático de fiação

4. A placa de revestimento; A bandeja de cozimento é feita de uma placa de aço aluminizado com 1,5 mm de espessura, e o revestimento é aquecido uniformemente sem deformação.

5. Janela de vidro transparente extragrande e resistente a altas temperaturas instalada no forno.

6. Forno equipado com 2 rodízios com freios, fácil de mover e fixar.

7. Métodos de trabalho independentes de combustão superior e inferior para atender às suas necessidades.

Controle independente : Cada câmara possui controles separados para calor e temperatura superior e inferior, permitindo que diferentes produtos sejam assados ​​simultaneamente.
Aquecimento de precisão : Os elementos de aquecimento superior e inferior garantem um cozimento consistente e uniforme, além de uma boa formação da crosta, ideal para assar em forno de pedra.
Injeção de vapor : Muitos modelos incluem geradores de vapor para crostas de pão artesanal, controlados por telas sensíveis ao toque.
Design modular : Os fornos podem ser empilhados ou expandidos conforme a padaria cresce.
Eficiência energética : Os modelos elétricos modernos são projetados para baixo consumo de energia e tempos de recuperação rápidos.
Fácil de usar : Controles digitais, receitas programáveis ​​(frequentemente com transferência via USB) e carregadores integrados são comuns.

Ideal para
✔ Pães e baguetes artesanais
✔ Pizzas
✔ Doces e Bolos
✔ Assar em forno de pedra em geral

Benefícios
Versatilidade : Asse diversos itens em diferentes temperaturas.
Consistência : A distribuição uniforme de calor evita pontos quentes.
Facilidade de uso : Os controles digitais e a programação simplificam receitas complexas.
Menor pegada de carbono : Mais ecológico do que os fornos a gás.

Perguntas frequentes sobre utensílios de cozinha profissionais