Mga prinsipyo ng disenyo ng kusina ng paaralan at mga pagtutukoy ng pagsasaayos ng kagamitan

Ang mga prinsipyo ng disenyo ng mga kagamitan sa kusina sa mga canteens ng mga negosyo, mga paaralan at yunit ay pare -pareho. Ang kagamitan sa kusina ng Guangzhou ay maaaring mai -summarize sa mga sumusunod na aspeto: 1. Ang prinsipyo ng pagsunod sa daloy ng trabaho, kaginhawaan at bilis. Ang mga functional na lugar ay naka -set up sa pagkakasunud -sunod ng imbakan, magaspang na pagproseso, mainit na pagproseso, silid ng pagkain ng staple, malamig na silid ng ulam, laboratoryo, at silid ng basura. Ang daloy ng trabaho ay makinis at maiiwasan ang backflow. Ang kagamitan ay inilalagay alinsunod sa pangkalahatang proseso ng operasyon ng empleyado, at ang kagamitan ay maginhawa at madaling mapatakbo. Sumasabay ito sa mga prinsipyo ng ergonomya, komportable at palakaibigan, madaling linisin, at mapapabuti ang kapaligiran at kahusayan. 2. Ang mga prinsipyo sa kalinisan at kaligtasan ng disenyo ng kusina sa enterprise canteen 1. Ang direksyon ng daloy ng dumi sa alkantarilya ay mas mabuti mula sa mataas na malinis na lugar hanggang sa mababang malinis na lugar. Hindi dapat magkaroon ng intersection sa pagitan ng mainit at malamig, hilaw at lutong, malinis at maruming mga lugar, at walang bukas na kanal na dapat itakda sa malinis na lugar. 2. Mag -set up ng isang inspeksyon room o inspeksyon instrumento at sample na kagamitan sa imbakan upang matiyak ang kaligtasan ng mapagkukunan ng pagkain. 3. Ang kalan at pintuan ng kusina ay dapat gawin ng mga materyales na fireproof. Ang sahig ay hindi slip, anti-corrosive, at hindi sumisipsip. Ang mga dingding ay makinis at ang mga tile ay nakakabit sa kisame. Madali silang linisin at bumaba. Panatilihing malinis ang kusina at linisin ang kagamitan at sahig sa oras. 4. Pumili ng ligtas na kagamitan, na may garantisadong kalidad, na may mga hakbang sa proteksyon sa kaligtasan, at hindi madaling saktan ang mga tao. Pinakamabuting mag -set up ng isang espesyal na tao na alagaan ito, bigyang -pansin ang kaligtasan at regular na pagpapanatili. Sa kusina gamit ang gas, bigyang -pansin ang regular na suriin kung ang balbula ay tumutulo. Kapag natagpuan ang isang pagtagas, kinakailangan ang sapat na bentilasyon, ang mga bukas na apoy ay mahigpit na ipinagbabawal, at hiniling ang mga propesyonal na tauhan na ayusin ito. Ang mga de -koryenteng kagamitan ay dapat na regular na suriin para sa pag -iipon, pag -crack, at maikling mga circuit. Ang kapangyarihan ay dapat na patayin kapag naglilinis, at hindi ito direktang hugasan ng tubig. Kapag nabigo ang lahat ng kagamitan, dapat itong suriin at ayusin sa oras, at maaari lamang itong magamit pagkatapos ang kasalanan ay ganap na tinanggal. 3. Ang prinsipyo ng proteksyon sa kapaligiran at pag -save ng enerhiya ng mga kagamitan sa tambutso ng usok at kagamitan sa paglilinis ay dapat na maingat na mapili, at hindi ito dapat maging sanhi ng polusyon sa kapaligiran. Dapat itong sumunod sa mga nauugnay na pamantayan at mga kinakailangan; Ang outlet ng dumi sa alkantarilya ay dapat na nilagyan ng mga separator ng langis at mga lambat na patunay, at bigyang pansin ang kaligtasan; Pinakamabuting gumamit ng kagamitan sa pag-save ng enerhiya upang mabawasan ang mga gastos. Kasabay nito, ang kagamitan ay dapat na silencing at dehumidification kapag naka -install. 4. Makatuwirang pagsasaayos, matipid at praktikal na mga prinsipyo Ang bawat functional room ay dapat na i -set up kung kinakailangan, hindi masyadong malaki o masyadong maliit, masyadong marami o masyadong maliit. Ang kalidad ng kagamitan ay hindi dapat masyadong masama. Pinakamabuting pumili ng tamang modelo at de-kalidad na kagamitan upang matugunan ang badyet. Dapat itong maging matibay, matatag at maaasahan.