Ano ang mga kagamitan sa kusina sa mga star hotel?

Bilang isang high-end na hotel, bukod pa sa kumpletong mga basic supporting facility at mataas na antas ng serbisyo, ang kusina ng hotel ay isa ring mahalagang punto; samakatuwid, ang makatwirang layout ng kusina ng hotel ay mahalaga din. Kaya, ano ang mga kagamitan sa kusina sa mga star-rated na hotel? Alamin natin ang tungkol dito gamit ang SHINELONG editor. Anong kagamitan ang mayroon sa kusina ng isang star-rated na hotel? 1. Pangunahing kusina: pangunahin para sa Chinese food, nilagyan ng mga kagamitan tulad ng frying stove, heat preservation at conditioning cabinet, clay pot stove, low soup stove, steaming cabinet, hood, lababo, grease trap, workbench, vegetable rack, refrigerator, atbp. box, oven, hood, lababo, conditioning cabinet at refrigerator, atbp. 3. Western-style na kusina: Para sa pagluluto ng Western-style na pagkain, ito ay pangunahing nilagyan ng Western-style stoves, kabilang ang griddle, electric fryer, soup pot, clay pot stove, multi-purpose oven at multi-purpose oven na pampalambot ng tubig, pansit na kalan, conditioning cabinet, lababo at platform ng refrigerator, apat na lababo sa refrigerator, lababo na may lababo, apat na lababo sa refrigerator. istante, atbp. Kung ito ay isang bukas na kusina, ito ay maaaring nilagyan ng marangyang hood, front-end oil fume purifier, naka-embed na induction cooker, atbp. 4. Pastry room: ginagamit sa paggawa ng mga Chinese na pastry, pangunahing nilagyan ng mixer, dough mixer, dough press, steamer, electric oven, proofing box, atbp. rack, atbp. 6. Lobby bar processing room at bar counter: medyo simple na configuration ng kagamitan, processing room na may under-counter cup washing machine, disinfection cabinet, dish cabinet, lababo, water mixer, conditioning cabinet, grease trap, atbp., bar counter na may lababo, water mixer, under-counter ice maker, water filter para sa ice maker, juicer, Cold meat room machine 7 blender, milk shake machine, atbp. refrigerator, lababo, aparador, conditioning cabinet, toaster, atbp. 8. Warehouse: bodega ng hilaw na materyales, freezer at cold storage. Ang mga istante ay sapat para sa bodega ng hilaw na materyales, at ang mga kagamitan sa pagpapalamig at mga istante para sa malamig na imbakan ay dapat ilagay sa malamig na imbakan. 9. Magaspang na pagproseso: Gulay at prutas magaspang na silid sa pagproseso: lababo, water mixer, grease trap, mincer, slicer, workbench, shelf, floor washing faucet, atbp. Meat rough processing room: lababo, water mixer, grease trap, meat grinder, slicer, bone saw, workbench, shelf, floor washing faucet, at iba pa. pansuportang kagamitan, workbench, three-star sink, disinfection cabinet, grease trap, atbp. Sa buod: ang nasa itaas ay ang mga kagamitan ng star hotel kitchen. Kung kailangan mo pa ring malaman ang mga partikular na parameter at tatak ng mga kagamitang ito, mangyaring bigyang pansin ang opisyal na website ng SHINELONG para sa pagtatanong, na tiyak na malulutas ang problema para sa iyo.