Wat zijn de keukenapparatuur in sterrenhotels?

Als high-end hotel is het hotel ' s keuken ook een belangrijk punt; Daarom is de redelijke lay -out van de hotelkeuken ook cruciaal. Dus, wat zijn de keukenapparatuur in met sterren beoordeelde hotels? Laat ' s leren met Shinelong -editor. Welke apparatuur is er in de keuken van een sterrengesproken hotel? 1. Hoofdkeuken: voornamelijk voor Chinees eten, uitgerust met apparatuur zoals kachelfornuis, warmtebewaring en conditioneringskast, kleipansfornuis, lage soepkachel, stoomkast, kap, gootsteen, vetval, werkbank, groentekrek, koelkast, etc. 2. Bakkerij: apparatuur voor het maken van brood en gebak, houten deegtafel, bloemkar, ijsbekken kar, mixer, deegmixer, puff bakmachine, proefdoos, oven, kap, gootsteen, conditioneringskast en koelkast, etc. 3. Westerse keuken: voor het koken van voedsel in westerse stijl is het voornamelijk uitgerust met westerse stijl, waaronder gridd, elektrische friteuse, soeppot, klei-potfornuis, multifunctionele oven- en multifunctionele ovenwaterzoener, noodle fornuis, conditioneringskast, gootsteen- en platformkoelkast, gootsteen-, gootsteen- en platform koeling, gootsteen, gootsteen, hot soepje, hoofde soepje, kookplaat, enz. Als het een open keuken is, kan deze worden uitgerust met luxueuze kap, front-end olievisvaart, ingebed inductiekoker, enz. 4. Pasterruimte: gebruikt om Chinese gebakjes te maken, voornamelijk uitgerust met mixer, deegmixer, deegpers, stoomboot, elektrische oven, proefdoos, enz. 5. Buffettabel: de vereiste apparatuur omvat buffetkachel, buffetkachel, display isolatierek, enz. 6. Lobbybalk Verwerkingsruimte en staaf Teller: relatief eenvoudige apparatuurconfiguratie, verwerkingsruimte met onder-counter cup-wasmachine, desinfectiekast, afwaskast, wastafel, watermixer, conditioneringskast, vetval, enz., Barkteller met wastafel, watermixer, onder-stem ijsmaker, waterfilter voor ijsmaker, mantel, mantel, melkschudder, blender, etc. enz. Enz. 7. Koud vleesruimte: apparatuur inclusief hoge koelkast, platformkoelkast, wastafel, kast, conditioneringskast, broodrooster, etc. 8. Warehouse: Grondstofmagazijn, vriezer en koude opslag. De planken zijn voldoende voor het magazijn van de grondstof en koelapparatuur en planken voor koude opslag moeten in koude opslag worden geplaatst. 9. Ruwe verwerking: groente- en fruit ruwe verwerkingsruimte: wastafel, watermixer, vetval, miner, slicer, werkbank, plank, vloerkraan, enz. Ruwe verwerkingsruimte van vlees: gootsteen, watermixer, vetval, vleesmolen, snijwandelaar, botzaag, werkbank, plank, vloerkraan vloer, enz. 10. Was- en desinfectieruimte: uitgerust met vaatwasser en de ondersteunende apparatuur, werkbank, driesterrengootsteen, desinfectiekast, vetval, enz. Samenvattend: het bovenstaande zijn de apparatuur van Star Hotel -keukens. Als u nog steeds de specifieke parameters en merken van deze apparatuur moet kennen, let dan op de officiële website van Shinelong voor onderzoek, die het probleem zeker voor u zal oplossen.