Welke keukenapparatuur is er in sterrenhotels?

Als luxe hotel is, naast complete basisfaciliteiten en een hoog serviceniveau, ook de keuken van het hotel een belangrijk punt; daarom is een doordachte indeling van de keuken cruciaal. Dus, wat is de keukenuitrusting in sterrenhotels? Laten we er meer over leren met de SHINELONG-editor. Welke apparatuur is er in de keuken van een sterrenhotel? 1. Hoofd keuken: voornamelijk voor Chinees eten, uitgerust met apparatuur zoals frituurpan, warmtebehoud- en conditioneringskast, aarden potkachel, lage soepkachel, stoomkast, afzuigkap, gootsteen, vetvangput, werkbank, groenterek, koelkast, enz. 2. Bakkerij: apparatuur voor het maken van brood en gebak, houten deegtafel, bloemwagen, ijsbakwagen, mixer, deegmenger, bladerdeegmachine, rijskast, oven, afzuigkap, gootsteen, conditioneringskast en koelkast, enz. 3. Westerse keuken: voor het koken van westerse gerechten is deze voornamelijk uitgerust met westerse fornuizen, waaronder bakplaat, elektrische friteuse, soepketel, aarden potkachel, multifunctionele oven en multifunctionele oven waterontharder, noedelfornuis, conditioneringskast, gootsteen en platformkoelkast, vetvangput, vierrooster warme soep gootsteenkast, hoge koelkast, afzuigkap, plank, enz. Als het een open keuken is, kan deze zijn uitgerust met een luxe afzuigkap, front-end oliedampreiniger, ingebouwde inductiekookplaat, enz. 4. Gebakkamer: gebruikt om Chinees gebak te maken, voornamelijk uitgerust met mixer, Deegmixer, deegpers, stoomoven, elektrische oven, rijskast, enz. 5. Buffettafel: De benodigde apparatuur omvat een buffetfornuis, buffetfornuis, display-isolatierek, enz. 6. Verwerkingsruimte en bar in de lobbybar: relatief eenvoudige apparatuurconfiguratie, verwerkingsruimte met onderbouwbekerwasmachine, desinfectiekast, vaatwaskast, spoelbak, watermixer, conditioneringkast, vetvangput, enz., bar met spoelbak, watermixer, onderbouwijsmachine, waterfilter voor ijsmachine, sapcentrifuge, milkshakemachine, blender, enz. 7. Koelcel: apparatuur omvat een hoge koelkast, plateaukoelkast, spoelbak, kast, conditioneringkast, broodrooster, enz. 8. Magazijn: grondstoffenmagazijn, vriezer en koelcel. Er zijn voldoende planken voor het grondstoffenmagazijn en koelapparatuur en planken voor koelopslag moeten in de koelcel worden geplaatst. 9. Ruwe verwerking: Ruimte voor de ruwe verwerking van groenten en fruit: gootsteen, watermixer, vetvangput, vleesmolen, snijmachine, werkbank, plank, kraan voor vloerreiniging, enz. Ruimte voor de ruwe verwerking van vlees: gootsteen, watermixer, vetvangput, vleesmolen, snijmachine, botzaag, werkbank, plank, kraan voor vloerreiniging, enz. 10. Was- en desinfectieruimte: uitgerust met vaatwasser en bijbehorende apparatuur, werkbank, driesterrengootsteen, desinfectiekast, vetvangput, enz. Kortom: bovenstaande apparatuur is bedoeld voor de keukens van sterrenhotels. Als u de specifieke parameters en merken van deze apparatuur wilt weten, raadpleeg dan de officiële website van SHINELONG voor meer informatie. Deze zal uw probleem zeker oplossen.