Các thiết bị nhà bếp trong khách sạn hạng sao gồm có những gì?

Là một khách sạn cao cấp, ngoài việc trang bị đầy đủ tiện nghi cơ bản và chất lượng dịch vụ cao, khu bếp cũng là một điểm nhấn quan trọng; do đó, việc bố trí bếp hợp lý cũng rất quan trọng. Vậy, thiết bị bếp trong khách sạn sao là gì? Hãy cùng biên tập viên SHINELONG tìm hiểu. Bếp của khách sạn sao gồm những thiết bị gì? 1. Bếp chính: chủ yếu phục vụ món ăn Trung Quốc, được trang bị các thiết bị như bếp chiên, tủ giữ nhiệt và điều hòa nhiệt độ, bếp nồi đất, bếp nấu súp thấp, tủ hấp, máy hút mùi, bồn rửa, bẫy mỡ, bàn làm việc, giá để rau, tủ lạnh, v.v. 2. Tiệm bánh: thiết bị làm bánh mì và bánh ngọt, bàn nhào bột gỗ, xe đẩy bột mì, xe đẩy chậu đá, máy trộn, máy trộn bột, máy làm bánh phồng, hộp ủ, lò nướng, máy hút mùi, bồn rửa, tủ điều hòa nhiệt độ và tủ lạnh, v.v. 3. Bếp kiểu Tây: Để nấu món ăn kiểu Tây, chủ yếu được trang bị bếp kiểu Tây, bao gồm vỉ nướng, nồi chiên điện, nồi nấu súp, bếp nồi đất, lò nướng đa năng và lò nướng đa năng, máy làm mềm nước, bếp nấu mì, tủ điều hòa nhiệt độ, bồn rửa và tủ lạnh bệ, bẫy mỡ, tủ chậu rửa súp nóng bốn ngăn, tủ lạnh cao, máy hút mùi, kệ, v.v. Nếu là bếp mở, có thể được trang bị máy hút mùi sang trọng, máy lọc khói dầu phía trước, bếp từ âm tường, v.v. 4. Phòng làm bánh ngọt: dùng để làm bánh ngọt Trung Quốc, chủ yếu được trang bị máy trộn, máy trộn bột, máy ép bột, xử lý, lò nướng điện, tủ ủ, v.v. 5. Bàn tiệc buffet: Thiết bị cần thiết bao gồm bếp tiệc buffet, bếp tiệc buffet, giá trưng bày cách nhiệt, v.v. 6. Phòng xử lý quầy bar ở sảnh và quầy bar: cấu hình thiết bị tương đối đơn giản, phòng xử lý có máy rửa cốc dưới quầy, tủ khử trùng, tủ đựng bát đĩa, bồn rửa, máy trộn nước, tủ xử lý, bẫy mỡ, v.v., quầy bar có bồn rửa, máy trộn nước, máy làm đá dưới quầy, bộ lọc nước cho máy làm đá, máy ép trái cây, máy làm sữa lắc, máy xay sinh tố, v.v. 7. Phòng thịt lạnh: thiết bị bao gồm tủ lạnh cao, tủ lạnh bệ, bồn rửa, tủ chén, tủ xử lý, máy nướng bánh mì, v.v. 8. Kho: kho nguyên liệu, tủ đông và kho lạnh. Kho nguyên liệu có đủ kệ, thiết bị làm lạnh và kệ để bảo quản lạnh nên được đặt trong kho lạnh. 9. Khu sơ chế: Phòng sơ chế rau củ quả: bồn rửa, máy trộn nước, bẫy mỡ, máy xay, máy thái lát, bàn làm việc, kệ, vòi rửa sàn, v.v. Khu sơ chế thịt: bồn rửa, máy trộn nước, bẫy mỡ, máy xay thịt, máy thái lát, máy cưa xương, bàn làm việc, kệ, vòi rửa sàn, v.v. 10. Phòng rửa và khử trùng: được trang bị máy rửa chén và các thiết bị hỗ trợ, bàn làm việc, bồn rửa ba sao, tủ khử trùng, bẫy mỡ, v.v. Tóm lại: trên đây là những thiết bị của bếp khách sạn hạng sao. Nếu bạn vẫn cần biết thông số kỹ thuật và thương hiệu cụ thể của các thiết bị này, vui lòng truy cập trang web chính thức của SHINELONG để tìm hiểu thêm, chắc chắn chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn.