Apakah peralatan dapur di hotel bintang?

Sebagai hotel mewah, selain menyelesaikan kemudahan sokongan asas dan tahap perkhidmatan yang tinggi, hotel ' s dapur juga merupakan titik utama; Oleh itu, susun atur dapur hotel yang munasabah juga penting. Jadi, apakah peralatan dapur di hotel bertaraf bintang? Biarkan ' s belajar mengenainya dengan editor Shinelong. Peralatan apa yang terdapat di dapur hotel bertaraf bintang? 1. Dapur Utama: Terutamanya untuk makanan Cina, dilengkapi dengan peralatan seperti dapur menggoreng, pemeliharaan haba dan kabinet penyaman, dapur periuk tanah liat, dapur sup rendah, kabinet mengukus, tudung, tenggelam, perangkap gris, meja kerja, rak sayur, peti sejuk, dll. 2. Bakery: Peralatan untuk membuat roti dan pastri, meja adunan kayu, keranjang tepung, keranjang lembangan ais, pengadun, pengadun doh, mesin pastri puff, kotak pemeriksaan, ketuhar, tudung, tenggelam, kabinet penyaman dan peti sejuk, dll. 3. Dapur gaya barat: Untuk memasak makanan gaya barat, ia dilengkapi dengan dapur gaya barat, termasuk griddle, penggoreng elektrik, periuk sup, dapur periuk tanah liat, ketuhar pelbagai guna dan pelembut air ketuhar pelbagai, Jika ia adalah dapur terbuka, ia mungkin dilengkapi dengan tudung mewah, pembersih fume minyak front-end, periuk induksi tertanam, dll. 4. Bilik pastri: digunakan untuk membuat pastri Cina, terutamanya dilengkapi dengan pengadun, pengadun doh, akhbar doh, pengukus, ketuhar elektrik, kotak pemeriksaan, dll. 5. Jadual bufet: Peralatan yang diperlukan termasuk dapur bufet, dapur bufet, rak penebat paparan, dll. 6. Bilik pemprosesan bar lobi dan kaunter bar: Konfigurasi peralatan yang agak mudah, bilik pemprosesan dengan mesin basuh cawan di bawah kaunter, kabinet pembasmian kuman, kabinet hidangan, tenggelam, pengadun air, kabinet penyaman, perangkap gris, dan lain-lain, kaunter bar dengan sinki, pengadun air, pembuat ais di bawah kaunter, penapis air untuk pembuat ais, jus, jus goncang susu, mesin goncang, dan lain-lain. 7. Bilik Daging Dingin: Peralatan termasuk peti sejuk tinggi, peti sejuk platform, tenggelam, almari, kabinet penyaman, pembakar roti, dll. 8. Gudang: Gudang bahan mentah, peti sejuk dan penyimpanan sejuk. Rak cukup untuk gudang bahan mentah, dan peralatan penyejukan dan rak untuk penyimpanan sejuk harus diletakkan dalam penyimpanan sejuk. 9. Pemprosesan kasar: Sayuran dan buah -buahan Bilik pemprosesan kasar: tenggelam, pengadun air, perangkap gris, miner, slicer, meja kerja, rak, keran basuh lantai, dll. Bilik pemprosesan kasar daging: tenggelam, pengadun air, perangkap gris, penggiling daging, pengayun, sawah tulang, meja kerja, rak, keran basuh lantai, dll. 10. Bilik Mencuci dan Pembasmian kuman: Dilengkapi dengan mesin basuh pinggan mangkuk dan peralatan sokongannya, meja kerja, sinki tiga bintang, kabinet pembasmian kuman, perangkap gris, dll. Ringkasnya: Di atas adalah peralatan dapur hotel bintang. Sekiranya anda masih perlu mengetahui parameter dan jenama peralatan ini, sila perhatikan laman web rasmi Shinelong untuk siasatan, yang pasti akan menyelesaikan masalah untuk anda.