ما هي معدات المطبخ الموجودة في الفنادق النجمية؟

كفندق فاخر، بالإضافة إلى مرافقه الأساسية المتكاملة ومستوى الخدمة الرفيع، يُعدّ مطبخ الفندق أيضًا نقطةً أساسية؛ لذا، يُعدّ تصميمه المدروس أمرًا بالغ الأهمية. إذًا، ما هي معدات المطابخ في الفنادق ذات التصنيف النجمي؟ لنتعرف عليها مع محرر SHINELONG. ما هي معدات مطابخ الفنادق ذات التصنيف النجمي؟ 1. المطبخ الرئيسي: مخصص بشكل أساسي للطعام الصيني، ومجهز بمعدات مثل موقد القلي، وخزانة الحفاظ على الحرارة والتكييف، وموقد الأواني الفخارية، وموقد الحساء المنخفض، وخزانة التبخير، والغطاء، والحوض، ومصيدة الشحوم، ومنضدة العمل، ورف الخضار، والثلاجة، إلخ. 2. المخبز: معدات لصنع الخبز والمعجنات، وطاولة العجين الخشبية، وعربة الدقيق، وعربة حوض الثلج، والخلاط، وخلاط العجين، وآلة المعجنات المنتفخة، وصندوق التخمير، والفرن، والغطاء، والحوض، وخزانة التكييف والثلاجة، إلخ. 3. المطبخ على الطراز الغربي: لطهي الطعام على الطراز الغربي، فهو مجهز بشكل أساسي بمواقد على الطراز الغربي، بما في ذلك الشواية، والمقلاة الكهربائية، ووعاء الحساء، وموقد الأواني الفخارية، والفرن متعدد الأغراض، ومنعم مياه الفرن متعدد الأغراض، وموقد المعكرونة، وخزانة التكييف، والحوض وثلاجة المنصة، ومصيدة الشحوم، وخزانة حوض الحساء الساخن بأربع شبكات، وثلاجة طويلة، وغطاء، ورف، إلخ. إذا كان مطبخًا مفتوحًا، فقد يكون مجهزًا بغطاء فاخر، ومنقي بخار الزيت الأمامي، وموقد حثي مدمج، إلخ. 4. غرفة المعجنات: تستخدم لـ اصنع المعجنات الصينية، وهي مجهزة بشكل أساسي بخلاط، وعجانة، ومكبس عجين، وبخار، وفرن كهربائي، وصندوق تخمير، وما إلى ذلك. 5. طاولة بوفيه: تشمل المعدات المطلوبة موقد بوفيه، وموقد بوفيه، ورف عازل للعرض، وما إلى ذلك. 6. غرفة تجهيز بار اللوبي ومنضدة البار: تكوين معدات بسيط نسبيًا، وغرفة تجهيز مع غسالة أكواب أسفل المنضدة، وخزانة تطهير، وخزانة أطباق، وحوض، وخلاط مياه، وخزانة تكييف، ومصيدة شحوم، وما إلى ذلك، ومنضدة بار مع حوض، وخلاط مياه، وصانع ثلج أسفل المنضدة، وفلتر مياه لصانع الثلج، وعصارة، وآلة ميلك شيك، وخلاط، وما إلى ذلك. 7. غرفة اللحوم الباردة: تشمل المعدات ثلاجة طويلة، وثلاجة منصة، وحوض، وخزانة، وخزانة تكييف، ومحمصة خبز، وما إلى ذلك. 8. المستودع: مستودع المواد الخام، والمجمد، والتخزين البارد. الأرفف كافية لمستودع المواد الخام، ويجب وضع معدات التبريد والأرفف للتخزين البارد في التخزين البارد. ٩. المعالجة الأولية: غرفة المعالجة الأولية للخضراوات والفواكه: حوض، خلاط مياه، مصيدة دهون، مفرمة لحم، قطاعة، طاولة عمل، رف، صنبور غسيل أرضي، إلخ. غرفة المعالجة الأولية للحوم: حوض، خلاط مياه، مصيدة دهون، مفرمة لحم، قطاعة، منشار عظام، طاولة عمل، رف، صنبور غسيل أرضي، إلخ. ١٠. غرفة الغسيل والتطهير: مجهزة بغسالة أطباق ومعداتها المساعدة، طاولة عمل، حوض ثلاث نجوم، خزانة تطهير، مصيدة دهون، إلخ. باختصار، هذه هي معدات مطابخ الفنادق الفاخرة. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى معرفة المواصفات والعلامات التجارية لهذه المعدات، يُرجى زيارة الموقع الرسمي لشركة SHINELONG للاستفسار، والذي سيحل مشكلتك بالتأكيد.