Welche Küchenausstattung gibt es in Sternehotels?

In einem Luxushotel ist neben der kompletten Grundausstattung und dem hohen Serviceniveau auch die Hotelküche ein wichtiger Punkt. Daher ist auch die sinnvolle Gestaltung der Hotelküche entscheidend. Wie sieht die Küchenausstattung in Sternehotels aus? Der SHINELONG-Redakteur erklärt es Ihnen. Welche Küchenausstattung gibt es in der Küche eines Sternehotels? 1. Hauptküche: hauptsächlich für chinesisches Essen, ausgestattet mit Geräten wie Fritteuse, Wärmespeicher- und Klimaschrank, Tontopfherd, Suppenkocher, Dampfschrank, Dunstabzugshaube, Spüle, Fettabscheider, Werkbank, Gemüseregal, Kühlschrank usw. 2. Bäckerei: Geräte zur Herstellung von Brot und Gebäck, Holzteigtisch, Mehlwagen, Eisbeckenwagen, Mixer, Teigmixer, Blätterteigmaschine, Gärkasten, Ofen, Dunstabzugshaube, Spüle, Klimaschrank und Kühlschrank usw. 3. Westliche Küche: Zum Kochen westlicher Speisen ist sie hauptsächlich mit westlichen Herden ausgestattet, darunter Grillplatte, elektrische Fritteuse, Suppentopf, Tontopfherd, Mehrzweckofen und Mehrzweckofen-Wasserenthärter, Nudelkocher, Klimaschrank, Spüle und Plattformkühlschrank, Fettabscheider, Vier-Gitter-Spülschrank für heiße Suppen, hoher Kühlschrank, Dunstabzugshaube, Regal usw. Wenn es sich um eine offene Küche handelt, kann sie mit einer luxuriösen Dunstabzugshaube, einem vorderen Öldunstreiniger, einem eingebauten Induktionsherd usw. ausgestattet sein hauptsächlich ausgestattet mit Mixer, Teigmischer, Teigpresse, Dampfgarer, Elektroofen, Gärschrank usw. 5. Buffettisch: Zur erforderlichen Ausstattung gehören Buffetherd, Buffetherd, Isolierregal usw. 6. Verarbeitungsraum und Bartheke in der Lobbybar: relativ einfache Ausstattung, Verarbeitungsraum mit Untertheken-Tassenwaschmaschine, Desinfektionsschrank, Geschirrschrank, Spüle, Wassermixer, Klimaschrank, Fettabscheider usw., Bartheke mit Spüle, Wassermixer, Untertheken-Eismaschine, Wasserfilter für Eismaschine, Entsafter, Milchshake-Maschine, Mixer usw. 7. Aufschnittkammer: Zur Ausstattung gehören Hochkühlschrank, Plattformkühlschrank, Spüle, Schrank, Klimaschrank, Toaster usw. 8. Lager: Rohstofflager, Gefrierschrank und Kühlhaus. Für das Rohstofflager sind genügend Regale vorhanden, Kühlgeräte und Regale für das Kühlhaus sollten im Kühlhaus untergebracht werden. 9. Grobverarbeitung: Raum für die Grobverarbeitung von Obst und Gemüse: Spüle, Wassermixer, Fettabscheider, Fleischwolf, Aufschnittmaschine, Werkbank, Regal, Bodenwascharmatur usw. Raum für die Grobverarbeitung von Fleisch: Spüle, Wassermixer, Fettabscheider, Fleischwolf, Aufschnittmaschine, Knochensäge, Werkbank, Regal, Bodenwascharmatur usw. 10. Wasch- und Desinfektionsraum: Ausgestattet mit Geschirrspüler und Zubehör, Werkbank, Drei-Sterne-Spüle, Desinfektionsschrank, Fettabscheider usw. Zusammenfassend: Dies ist die Ausstattung einer Sterne-Hotelküche. Wenn Sie die spezifischen Parameter und Marken dieser Geräte noch nicht kennen, besuchen Sie bitte die offizielle Website von SHINELONG, um weitere Informationen zu erhalten.