Quais são os equipamentos de cozinha em hotéis estrela?

Como um hotel de ponta, além de completar instalações de suporte básicas e alto nível de serviço, a cozinha do hotel & nº 39 também é um ponto-chave; Portanto, o layout razoável da cozinha do hotel também é crucial. Então, quais são os equipamentos de cozinha em hotéis com classificação de estrelas? Vamos aprender sobre isso com o editor de Shinelong. Que equipamento existem na cozinha de um hotel com classificação de estrelas? 1. Cozinha principal: Principalmente para comida chinesa, equipada com equipamentos como fogão de fritura, armário de preservação e condicionamento de calor, fogão de panela de barro, fogão de sopa baixo, armário de vapor, capuz, pia, armadilha de graxa, bancada de trabalho, rack de vegetais, geladeira, etc. 2. Padaria: Equipamento para fazer pão e doces, mesa de massa de madeira, carrinho de farinha, carrinho de bacia de gelo, misturador, misturador de massa, máquina de massa folhada, caixa de prova, forno, capuz, pia, armário de condicionamento e geladeira, etc. 3. Cozinha de estilo ocidental: Para cozinhar alimentos de estilo ocidental, é equipado principalmente com fogões de estilo ocidental, incluindo griddle, fritadeira elétrica, panela de sopa, fogão a panela de barro, forno multifuncional e moldura de forno, gabinete de moldura, gabinete de moldura, gabinete de moldura, gabinete de gabinete, gabinete de refúgio, fêmea, fêmea, fêmea, fêmea, fúria, fúria, fúria, gabinete de gabinete, gabinete de gabinete, gabinete de grade, fêmea, fêmea, fêmea, fêmea, fêmea, fútil, fútil, gabinete de gabinete, gabinete de gabinete, gabinete de grade, fêmea, fêmea, fêmea, fêmea, fútil, fúria, fábrica de gabinete. Se for uma cozinha aberta, pode estar equipado com capuz de luxo, purificador de fumaça de óleo front-end, panela de indução incorporada, etc. 4. Pastelaria: usada para fazer bolos chineses, equipados principalmente com misturador, misturador de massa, prensa de massa, vaporizador, forno elétrico, caixa de prova, etc. 5. Tabela de buffet: o equipamento necessário inclui fogão buffet, fogão buffet, rack de isolamento de exibição, etc. 6. Lobby Bar Room de processamento e balcão de barras: configuração relativamente simples de equipamentos, sala de processamento com máquina de lavar de xícara com bolas, gabinete de desinfecção, armário de prato, pia, misturador de água, armário de condicionamento, armadilha de graxa, etc., balcão de barra com pia, misturador de água, fabricante de gelo, fabricante de água para fabricante de gelo, suco, máquina de batedor de leite, máquina de liquidar, etc. 7. Sala de carne fria: o equipamento inclui geladeira alta, geladeira de plataforma, pia, armário, armário de condicionamento, torradeira, etc. 8. Armazém: armazém de matéria -prima, freezer e armazenamento a frio. As prateleiras são suficientes para o armazém de matéria -prima, e os equipamentos e prateleiras de refrigeração para armazenamento a frio devem ser colocados em armazenamento a frio. 9. Processamento áspero: Sala de processamento áspera de vegetais e frutas: pia, misturador de água, armadilha de graxa, picador, fatador, bancada, prateleira, torneira de lavagem de piso, etc. Sala de processamento áspero da carne: pia, misturador de água, armadilha de graxa, moedor de carne, fatizador, serra de osso, bancada, prateleira, torneira de lavagem de piso, etc. 10. Sala de lavagem e desinfecção: Equipada com lava-louças e seu equipamento de suporte, bancada de trabalho, pia de três estrelas, gabinete de desinfecção, armadilha de graxa, etc. Em resumo: os acima são os equipamentos das cozinhas do Star Hotel. Se você ainda precisar conhecer os parâmetros e marcas específicos desses equipamentos, preste atenção ao site oficial de Shinelong para obter consulta, que definitivamente resolverá o problema para você.