อุปกรณ์ครัวในโรงแรมดาวคืออะไร?

ในฐานะที่เป็นโรงแรมระดับไฮเอนด์นอกเหนือจากสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐานที่สมบูรณ์และระดับการให้บริการสูงโรงแรม ''s ห้องครัวก็เป็นประเด็นสำคัญเช่นกัน ดังนั้นเค้าโครงที่สมเหตุสมผลของห้องครัวโรงแรมจึงมีความสำคัญเช่นกัน แล้วอุปกรณ์ครัวในโรงแรมที่ได้รับการจัดอันดับดาวคืออะไร? ให้ ''s เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้กับ Editor Shinelong มีอุปกรณ์อะไรบ้างในครัวของโรงแรมที่ได้รับการจัดอันดับดาว? 1. ห้องครัวหลัก: ส่วนใหญ่สำหรับอาหารจีนที่มีอุปกรณ์เช่นเตาทอด, การเก็บรักษาความร้อนและตู้ปรับสภาพ, เตาหม้อดิน, เตาซุปต่ำ, ตู้นึ่ง, ฮูด, อ่าง, ดักจับจาระบี, โต๊ะทำงาน, ชั้นวางผัก, ตู้เย็น ฯลฯ 2. เบเกอรี่: อุปกรณ์สำหรับทำขนมปังและขนมอบ, โต๊ะแป้งไม้, ตะกร้าแป้ง, เกวียนน้ำแข็ง, เครื่องผสม, เครื่องผสมแป้ง, เครื่องทำขนมพัฟ, กล่องพิสูจน์อักษร, เตาอบ, ฮูด, อ่างล้างจาน, ตู้ปรับอากาศและตู้เย็น ฯลฯ 3. ห้องครัวสไตล์ตะวันตก: สำหรับการปรุงอาหารสไตล์ตะวันตกส่วนใหญ่มาพร้อมกับเตาสไตล์ตะวันตกรวมถึงแผ่นเหล็กหม้อชุ่มไฟฟ้าหม้อซุปเตาหม้อดินเตาอบอเนกประสงค์และน้ำยาปรับอากาศน้ำร้อน หากเป็นห้องครัวแบบเปิดมันอาจติดตั้งฮูดหรูหราเครื่องฟอกควันน้ำมันส่วนหน้าหม้อหุงเหนี่ยวนำฝังตัว ฯลฯ 4. ห้องขนม: ใช้ทำขนมอบจีนส่วนใหญ่มาพร้อมกับมิกเซอร์, มิกเซอร์แป้ง, แป้งกด, เรือกลไฟ, เตาอบไฟฟ้า, กล่องพิสูจน์อักษร ฯลฯ 5. ตารางบุฟเฟ่ต์: อุปกรณ์ที่ต้องการรวมถึงเตาบุฟเฟ่ต์, เตาบุฟเฟ่ต์, แสดงชั้นวางฉนวนกันความร้อน ฯลฯ 6. ห้องประมวลผลล็อบบี้บาร์และเคาน์เตอร์แท่ง: การกำหนดค่าอุปกรณ์ที่ค่อนข้างง่ายห้องประมวลผลพร้อมเครื่องซักผ้าถ้วยใต้เคาน์เตอร์ตู้ฆ่าเชื้อแล้วตู้จานอ่างล้างจานเครื่องผสมน้ำตู้ปรับเครื่องปรับแต่งจาระบี ฯลฯ เคาน์เตอร์บาร์ด้วยเครื่องผสมน้ำ 7. ห้องเนื้อสัตว์เย็น: อุปกรณ์ประกอบด้วยตู้เย็นสูงตู้เย็นแพลตฟอร์มอ่างล้างจานตู้เก็บเครื่องปรับอากาศเครื่องปิ้งขนมปัง ฯลฯ 8. คลังสินค้า: วัตถุดิบคลังสินค้าช่องแช่แข็งและห้องเย็น ชั้นวางเพียงพอสำหรับคลังสินค้าวัตถุดิบและอุปกรณ์ทำความเย็นและชั้นวางสำหรับห้องเย็นควรวางไว้ในห้องเย็น 9. การแปรรูปหยาบ: ผักและผลไม้ห้องแปรรูปหยาบ: อ่างล้างจาน, เครื่องผสมน้ำ, กับดักจาระบี, เครื่องย่อย, ตัวแบ่งส่วน, โต๊ะทำงาน, ชั้นวาง, ก๊อกน้ำล้างพื้น, ฯลฯ ห้องแปรรูปเนื้อหยาบเนื้อสัตว์: อ่างล้างจาน, เครื่องผสมน้ำ, กับดักไขมัน, เครื่องบดเนื้อ, ตัวแยก, เลื่อยกระดูก, โต๊ะทำงาน, ชั้นวาง, ก๊อกน้ำซักชั้น, ฯลฯ 10. ห้องซักผ้าและฆ่าเชื้อ: ติดตั้งเครื่องล้างจานและอุปกรณ์รองรับ, โต๊ะทำงาน, อ่างล้างจานสามดาว, ตู้ฆ่าเชื้อโรค, กับดักจาระบี ฯลฯ โดยสรุป: ด้านบนเป็นอุปกรณ์ของ Star Hotel Kitchens หากคุณยังต้องการทราบพารามิเตอร์และแบรนด์เฉพาะของอุปกรณ์เหล่านี้โปรดให้ความสนใจกับเว็บไซต์ทางการของ Shinelong เพื่อสอบถามซึ่งจะแก้ปัญหาให้คุณได้อย่างแน่นอน