Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng isang duck dry cabinet at ang tradisyonal na paraan ng pagpapatayo ng mga pato?

Ang pagpapatayo ng mga duck ay isang mahalagang hakbang sa maraming pinggan, tulad ng inihaw na pato, cured duck, pinindot na pato, atbp. Kung ang pato ay tuyo nang maayos ay direktang makakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang tradisyunal na paraan upang matuyo ang mga pato ay ang pumili ng isang lugar na may mahusay na bentilasyon sa taglagas. Sa mga nagdaang taon, ang mga cabinets ng pagpapatayo ng komersyal ay nagsimulang lumitaw, na may pananagutan sa pagpapatayo ng mga duck at kahit na mga talaba. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng mga cabinets ng pagpapatayo ng pato at tradisyonal na mga pamamaraan ng pagpapatayo ng pato? Hayaan ang Shinelong Editor na sabihin sa iyo ang tungkol dito ngayon. Bilang isang kilalang tagagawa ng komersyal na kagamitan sa kusina, si Shinelong ay natural na mayroong uri ng kagamitan sa pagpapatayo ng duck. Sa ibaba ay ihahambing namin ang epekto ng shinelong ' s duck dry cabinet kasama ang tradisyunal na pagpapatayo ng pato. Sa mga tuntunin ng pagkontrol sa kapaligiran ng pagpapatayo, ang Shinelong Duck Drying Cabinet ay maaaring tumpak na makontrol ang mga kadahilanan sa kapaligiran tulad ng temperatura, kahalumigmigan at bentilasyon. Sa pangkalahatan, ang temperatura sa gabinete ng pagpapatayo ng pato ay maaaring nababagay sa loob ng medyo matatag na saklaw, tulad ng sa pagitan ng 10-20 ℃, na kung saan ay isang angkop na kapaligiran sa temperatura para sa pagpapatayo ng mga duck, upang maiwasan ang labis na temperatura na nagiging sanhi ng pagkasira ng pato o masyadong mababang temperatura upang maantala ang proseso ng pagpapatayo. Ang kahalumigmigan ay maaari ring kontrolin sa isang tiyak na antas, tulad ng pagpapanatili ng isang kamag -anak na kahalumigmigan na 50% - 70%. Ang naaangkop na kahalumigmigan ay maaaring maiwasan ang ibabaw ng pato mula sa pagiging masyadong tuyo at ang panloob na kahalumigmigan mula sa hindi pag -alis, o mula sa pagiging masyadong mahalumigmig sa lahi ng bakterya. Kasabay nito, ang sistema ng bentilasyon ay maaaring matiyak ang mahusay na sirkulasyon ng hangin sa gabinete, inaalis ang amoy at labis na kahalumigmigan na inilabas ng pato. Kapag gumagamit ng isang duck dry cabinet upang matuyo ang mga duck, hindi mo naipakita ang ' kailangan mong isaalang -alang ang panlabas na kapaligiran. Ang gabinete ay maaaring maging epektibo at tumpak na kinokontrol upang makamit ang isang angkop na kapaligiran ng pagpapatayo para sa mga pato, at maaari kang matuyo ang mga pato araw -araw sa buong taon. Ang mga tradisyunal na duck duck tradisyonal na mga duck ng pagpapatayo ay pangunahing umaasa sa natural na kapaligiran. Magbabago ang temperatura sa panahon at panahon. Halimbawa, sa tag -araw, ang panlabas na temperatura ay maaaring kasing taas ng 30 ℃ o sa itaas, at ang gayong mataas na temperatura ay madaling maging sanhi ng paglala ng mga duck; Sa taglamig, ang temperatura ay maaaring napakababa, na gagawing mabagal ang proseso ng pagpapatayo. Ang kahalumigmigan ay mahirap ding kontrolin. Sa mahalumigmig na tag -ulan, ang kahalumigmigan sa hangin ay mataas, at ang mga pato ay maaaring hindi matuyo, o kahit na magkaroon ng amag; Sa dry season, ang hangin ay maaaring masyadong tuyo, na nagiging sanhi ng pag -crack ng ibabaw ng pato, na nakakaapekto sa lasa at kalidad. Bilang karagdagan, ang likas na bentilasyon ay lubos na apektado ng panlabas na kapaligiran, at ang mga kadahilanan tulad ng direksyon ng hangin at lakas ng hangin ay hindi sigurado. Samakatuwid, ang tradisyunal na paraan ng pagpapatayo ng mga duck ay nangangailangan ng tumpak na kontrol sa panahon. Ang mga tauhan na dry duck ay kailangang magkaroon ng tumpak na mga pagtatantya sa kapaligiran ng panahon at nakaranas ng mga pamamaraan ng pagkaya, at hindi nila matuyo ang mga pato sa lahat ng oras. Sa mga tuntunin ng oras ng pagpapatayo, ang Shinelong Duck Drying Cabinet ay maaaring patuloy na magbigay ng isang matatag at angkop na kapaligiran ng pagpapatayo, kaya ang oras ng pagpapatayo ay medyo tumpak at matatag. Sa ilalim ng normal na mga pangyayari, depende sa laki ng pato at ang nais na lasa, maaaring tumagal ng 2-4 araw upang matuyo ang isang pato sa duck dry cabinet. Halimbawa, ang isang pato na tumitimbang ng 2-3 catty ay maaaring maabot ang perpektong degree degree sa halos 3 araw sa isang duck dry cabinet na may temperatura na 15 ℃ at isang kahalumigmigan na 60%. Tradisyonal na pagpapatayo ng duck Ang tradisyonal na oras ng pagpapatayo ng mga pato ay nagbabago nang malaki. Sa ilalim ng magandang kondisyon ng panahon, maaaring katulad ng oras ng pagpapatayo ng duck dry na gabinete, ngunit kung may masamang panahon, ang oras ng pagpapatayo ay lubos na mapalawak. Halimbawa, sa magkakasunod na mga araw ng pag -ulan, maaaring tumagal ng isang linggo o mas mahaba upang matuyo ang isang pato, at ang kalidad ay mahirap garantiya, na nangangailangan ng mga nakaranasang manggagawa upang makontrol. Sa mga tuntunin ng kalinisan at kaligtasan, ang medyo saradong kapaligiran ng duck drying cabinet ay maaaring epektibong maiwasan ang panlabas na alikabok, lamok, mga daga at iba pang mga pollutant mula sa pakikipag -ugnay sa mga duck. Bukod dito, ang panloob na materyal nito ay karaniwang madaling malinis na hindi kinakalawang na asero, atbp. Bilang karagdagan, ang Shinelong ' s duck dry cabinet ay may pag -andar ng pagdidisimpekta ng ultraviolet, na maaaring epektibong mabawasan ang paglaki ng bakterya. Ang mga tradisyunal na duck duck tradisyonal na mga duck ng pagpapatayo ay madaling nahawahan ng alikabok at lamok kapag sila ay natuyo sa labas o sa mga bukas na puwang. Ang mga lamok ay maaaring maglagay ng mga itlog sa ibabaw ng mga pato, at ang alikabok ay sumunod din sa mga pato, na nagdudulot ng isang peligro sa kalusugan. Bukod dito, sa isang bukas na kapaligiran, maaaring may mga hayop tulad ng mga daga na maaaring makipag -ugnay sa mga pato, kagat sila, at kumalat ng mga mikrobyo. Sa mga tuntunin ng paggamit ng espasyo, ang mga cabinets ng pagpapatayo ng pato ay maaaring maglagay ng mga pato sa maraming mga layer, na maaaring gumamit ng buong vertical space. Ang ilang mga malalaking cabinets ng pagpapatayo ng pato ay maaaring matuyo ang dose -dosenang mga pato nang sabay, at ang layout ay makatwiran at madaling pamahalaan. Halimbawa, ang Shinelong ' s komersyal na duck dry cabinet ay may maraming mga layer ng mga istante, na maaaring mag -hang duck sa mga layer, upang mas maraming mga duck ang maaaring matuyo sa isang limitadong lugar. Ang mga tradisyunal na duck duck tradisyonal na mga duck ng pagpapatayo ay karaniwang nangangailangan ng isang malaking flat space upang mag -hang duck, lalo na kapag ang pagpapatayo sa isang malaking sukat, na nangangailangan ng isang malaking lugar ng site. At kung ang natural na pamamaraan ng pagpapatayo ay pinagtibay, maaaring kailanganin upang makabuo ng isang espesyal na rack ng pagpapatayo. Kung ang mga rack na ito ay hindi inilalagay nang maayos, makakaapekto rin ito sa mga epekto ng bentilasyon at pag -iilaw. Pag-iingat ng Pagkain at Pagkawala ng Duck Drying Cabinet: Matapos ang duck embryo ay pinatuyong hangin sa duck dry cabinet na may isang pindutan, awtomatiko itong tumalon sa mode ng pangangalaga ng pagpapalamig, na pinalaki ang pagiging bago at orihinal na lasa ng duck embryo at binabawasan ang pagkawala ng pagkain na sanhi ng mataas na temperatura at mahalumigmig na panahon. Mga tradisyunal na pagpapatayo ng mga duck: Ang tradisyunal na pamamaraan ng pagpapatayo ng mga pato ay medyo mahina sa mga tuntunin ng pagpapanatili at pag -iwas sa pagkawala, lalo na sa mainit at mahalumigmig na panahon, ang pagkain ay madaling lumala o mahawahan. Tikman at kalidad ng duck na pagpapatayo ng gabinete: Dahil ang duck dry dry cabinet ay maaaring patuloy at stably air-dry ang pato sa isang angkop na kapaligiran, ang balat ng pato ay firmer, ang balat ng pato ay mas kumpleto, ang kulay ay mas pantay, at ang lasa at init ng inihaw na pato ay makokontrol, ang balat ay malutong at ang karne ay malambot. Ang tradisyunal na pato na pagpapatayo ng hangin: Ang lasa at kalidad ng mga duck na natuyo sa tradisyunal na paraan ay maaaring maapektuhan ng mga kadahilanan tulad ng panahon at oras ng pagpapatayo, na nagreresulta sa hindi matatag na lasa at kalidad, na nangangailangan ng mga nakaranasang manggagawa o chef upang epektibong maunawaan. Sa buod, ang mga cabinets ng pagpapatayo ng pato ay higit na mahusay sa tradisyonal na mga pamamaraan ng pagpapatayo ng pato sa mga tuntunin ng kahusayan, pag -andar, pangangalaga sa pagkain at pagkawala, panlasa at kalidad. Ito ay tiyak dahil dito na ang mga restawran sa merkado, lalo na ang mga inihaw na tindahan ng karne, ay unti -unting pinapalitan ang tradisyonal na pamamaraan ng pagpapatayo sa mga cabinets ng pagpapatayo ng pato. Ang nasa itaas ay ngayon ' s pagbabahagi ng mga kagamitan sa komersyal na kusina. Inaasahan kong makakatulong ito sa lahat. Kung mayroon kang pangangailangan para sa isang komersyal na gabinete ng pagpapatayo ng pato, maaari kang magpadala sa amin ng isang pribadong mensahe upang makakuha ng opisyal na mga espesyal na diskwento.