Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng duck drying cabinet at ang tradisyonal na paraan ng pagpapatuyo ng duck?

Ang pagpapatuyo ng mga pato ay isang mahalagang hakbang sa maraming pagkain, tulad ng inihaw na pato, cured duck, pinindot na pato, atbp. Kung ang pato ay natuyo nang mabuti ay direktang makakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang tradisyunal na paraan upang matuyo ang mga pato ay ang pumili ng isang lugar na may magandang bentilasyon sa taglagas. Sa mga nagdaang taon, nagsimulang lumitaw ang mga komersyal na kabinet ng pagpapatuyo ng pato, na responsable sa pagpapatuyo ng mga pato at maging ng mga talaba. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng duck drying cabinet at tradisyonal na duck drying method? Hayaang sabihin sa iyo ng editor ng SHINELONG ang tungkol dito ngayon. Bilang isang kilalang komersyal na tagagawa ng kagamitan sa kusina, ang SHINELONG ay natural na mayroong uri ng kagamitan na duck drying cabinet. Sa ibaba ay ihahambing natin ang epekto ng duck drying cabinet ng SHINELONG sa tradisyonal na duck drying. Sa mga tuntunin ng kontrol sa kapaligiran sa pagpapatuyo, ang SHINELONG duck drying cabinet ay tumpak na makokontrol ang mga salik sa kapaligiran tulad ng temperatura, halumigmig at bentilasyon. Sa pangkalahatan, ang temperatura sa duck drying cabinet ay maaaring iakma sa loob ng medyo matatag na hanay, tulad ng sa pagitan ng 10-20 ℃, na isang napaka-angkop na temperatura na kapaligiran para sa pagpapatuyo ng mga duck, upang maiwasan ang labis na temperatura na nagiging sanhi ng duck na lumala o masyadong mababa ang temperatura upang maantala ang proseso ng pagpapatayo. Ang halumigmig ay maaari ding kontrolin sa isang tiyak na antas, tulad ng pagpapanatili ng kamag-anak na halumigmig na 50% - 70%. Maaaring pigilan ng naaangkop na halumigmig ang ibabaw ng pato mula sa pagiging masyadong tuyo at ang panloob na kahalumigmigan ay hindi maaaring mawala, o mula sa pagiging masyadong mahalumigmig upang magparami ng bakterya. Kasabay nito, masisiguro ng sistema ng bentilasyon ang mahusay na sirkulasyon ng hangin sa kabinet, na inaalis ang amoy at labis na kahalumigmigan na ibinubuga ng pato. Kapag gumagamit ng duck drying cabinet sa pagpapatuyo ng mga duck, hindi mo kailangang isaalang-alang ang panlabas na kapaligiran. Ang kabinet ay mabisa at tumpak na makokontrol upang makamit ang angkop na kapaligiran sa pagpapatuyo para sa mga itik, at maaari mong patuyuin ang mga itik araw-araw sa buong taon. Tradisyunal na pagpapatuyo ng mga pato Ang mga tradisyonal na pagpapatuyo ng mga pato ay pangunahing umaasa sa natural na kapaligiran. Magbabago ang temperatura sa panahon at mga panahon. Halimbawa, sa tag-araw, ang temperatura sa labas ay maaaring kasing taas ng 30 ℃ o mas mataas, at ang gayong mataas na temperatura ay madaling maging sanhi ng pagkasira ng mga itik; sa taglamig, ang temperatura ay maaaring napakababa, na gagawing napakabagal ng proseso ng pagpapatayo. Mahirap ding kontrolin ang halumigmig. Sa mahalumigmig na panahon ng tag-ulan, ang halumigmig sa hangin ay mataas, at ang mga itik ay maaaring hindi matuyo, o maging inaamag; sa tag-araw, ang hangin ay maaaring masyadong tuyo, na nagiging sanhi ng pag-crack ng ibabaw ng pato, na nakakaapekto sa lasa at kalidad. Bilang karagdagan, ang natural na bentilasyon ay lubhang naaapektuhan ng panlabas na kapaligiran, at ang mga kadahilanan tulad ng direksyon ng hangin at lakas ng hangin ay hindi tiyak. Samakatuwid, ang tradisyonal na paraan ng pagpapatuyo ng mga pato ay nangangailangan ng napaka-tumpak na kontrol ng panahon. Ang mga tauhan na nagpapatuyo ng mga itik ay kailangang magkaroon ng tumpak na mga pagtatantya sa kapaligiran ng lagay ng panahon at nakaranas ng mga pamamaraan sa pagharap, at hindi nila mapapatuyo ang mga itik sa lahat ng oras. Sa mga tuntunin ng oras ng pagpapatuyo, ang SHINELONG duck drying cabinet ay maaaring patuloy na magbigay ng isang matatag at angkop na kapaligiran sa pagpapatuyo, kaya ang oras ng pagpapatuyo ay medyo tumpak at matatag. Sa normal na mga pangyayari, depende sa laki ng pato at sa nais na lasa, maaaring tumagal ng 2-4 na araw upang matuyo ang isang pato sa kabinet ng pagpapatuyo ng pato. Halimbawa, ang isang pato na tumitimbang ng 2-3 catties ay maaaring maabot ang perpektong antas ng pagpapatuyo sa loob ng humigit-kumulang 3 araw sa isang duck drying cabinet na may temperatura na 15 ℃ at isang halumigmig na 60%. Tradisyunal na pagpapatuyo ng mga pato Ang tradisyunal na oras ng pagpapatuyo ng mga pato ay lubhang nagbabago. Sa ilalim ng magandang kondisyon ng panahon, maaaring ito ay katulad ng oras ng pagpapatuyo ng duck drying cabinet, ngunit kung may masamang panahon, ang oras ng pagpapatayo ay lubos na mapapahaba. Halimbawa, sa magkakasunod na tag-ulan, maaaring tumagal ng isang linggo o mas matagal pa ang pagpapatuyo ng isang pato, at ang kalidad ay mahirap tiyakin, na nangangailangan ng mga may karanasang manggagawa na kontrolin. Sa mga tuntunin ng kalinisan at kaligtasan, ang medyo saradong kapaligiran ng duck drying cabinet ay epektibong makakapigil sa panlabas na alikabok, lamok, daga at iba pang mga pollutant mula sa pakikipag-ugnay sa mga itik. Bukod dito, ang panloob na materyal nito ay kadalasang madaling linisin na hindi kinakalawang na asero, atbp., na maaaring regular na madidisimpekta upang matiyak ang kalinisan ng kapaligiran sa pagpapatuyo. Bilang karagdagan, ang duck drying cabinet ng SHINELONG ay mayroong ultraviolet disinfection function, na maaaring epektibong mabawasan ang paglaki ng bacteria. Tradisyunal na pagpapatuyo ng mga pato Ang mga tradisyonal na pagpapatuyo ng mga pato ay madaling mahawahan ng alikabok at lamok kapag sila ay pinatuyo sa labas o sa mga bukas na espasyo. Ang mga lamok ay maaaring mangitlog sa ibabaw ng mga itik, at ang alikabok ay makakadikit din sa mga itik, na nagdudulot ng panganib sa kalusugan. Bukod dito, sa isang bukas na kapaligiran, maaaring mayroong mga hayop tulad ng mga daga na maaaring makipag-ugnayan sa mga itik, kumagat sa kanila, at magkalat ng mga mikrobyo. Sa mga tuntunin ng paggamit ng espasyo, ang mga duck drying cabinet ay maaaring maglagay ng mga duck sa maraming layer, na maaaring ganap na gumamit ng vertical space. Ang ilang malalaking duck drying cabinet ay maaaring magpatuyo ng dose-dosenang mga duck nang sabay-sabay, at ang layout ay makatwiran at madaling pamahalaan. Halimbawa, ang commercial duck drying cabinet ng SHINELONG ay may maraming patong ng mga istante, na maaaring magsabit ng mga duck nang patong-patong, upang mas maraming duck ang matutuyo sa limitadong lugar. Tradisyunal na pagpapatuyo ng mga pato Ang mga tradisyonal na pagpapatuyo ng mga pato ay karaniwang nangangailangan ng isang malaking patag na espasyo upang magsabit ng mga itik, lalo na kapag ang pagpapatuyo sa isang malaking sukat, na nangangailangan ng isang malaking lugar ng site. At kung ang natural na paraan ng pagpapatayo ay pinagtibay, maaaring kailanganin na bumuo ng isang espesyal na drying rack. Kung ang mga rack na ito ay hindi nailagay nang maayos, makakaapekto rin ito sa mga epekto ng bentilasyon at pag-iilaw. Pagpapanatili ng pagkain at pagkawala ng duck drying cabinet: Matapos matuyo ng hangin ang duck embryo sa duck drying cabinet gamit ang isang button, awtomatiko itong lalabas sa refrigeration preservation mode, na nagpapalaki sa pagiging bago at orihinal na lasa ng duck embryo at binabawasan ang pagkawala ng pagkain na dulot ng mataas na temperatura at mahalumigmig na panahon. Tradisyunal na pagpapatuyo ng mga pato: Ang tradisyunal na paraan ng pagpapatuyo ng mga pato ay medyo mahina sa mga tuntunin ng pangangalaga at pag-iwas sa pagkawala, lalo na sa mainit at mahalumigmig na panahon, ang pagkain ay madaling masira o mahawa. Panlasa at kalidad na cabinet ng pagpapatuyo ng pato: Dahil ang duck drying cabinet ay maaaring tuluy-tuloy at stably air-dry ang pato sa isang angkop na kapaligiran, ang balat ng pato ay mas matigas, ang balat ng pato ay mas kumpleto, ang kulay ay mas pare-pareho, at ang lasa at init ng inihaw na pato ay nakokontrol, ang balat ay malutong at ang karne ay malambot. Traditional air-drying duck: Ang lasa at kalidad ng mga duck na pinatuyo sa tradisyunal na paraan ay maaaring maapektuhan ng mga salik gaya ng panahon at oras ng pagpapatuyo, na nagreresulta sa hindi matatag na lasa at kalidad, na nangangailangan ng mga bihasang manggagawa o chef na epektibong maunawaan. Sa buod, ang mga duck drying cabinet ay higit na mataas sa tradisyonal na duck drying method sa mga tuntunin ng kahusayan, paggana, pangangalaga at pagkawala ng pagkain, lasa at kalidad. Ito ay tiyak na dahil dito na ang mga restawran sa merkado, lalo na ang mga tindahan ng inihaw na karne, ay unti-unting pinapalitan ang tradisyonal na paraan ng pagpapatuyo ng mga cabinet sa pagpapatuyo ng pato. Ang nasa itaas ay ang pagbabahagi ngayon ng komersyal na kagamitan sa kusina. Sana ay makatulong ito sa lahat. Kung kailangan mo ng commercial duck drying cabinet, maaari kang magpadala sa amin ng pribadong mensahe para makakuha ng opisyal na mga espesyal na diskwento.