Bakit karamihan sa mga komersyal na kagamitan sa kusina ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at bakal at bihirang aluminyo?

Naniniwala ako na ang lahat ay nakakita ng maraming food-grade aluminum tableware at packaging, ngunit makikita namin na halos hindi namin makita ang magandang aluminum tableware at kagamitan sa mga komersyal na kusina. Bakit karamihan sa mga komersyal na kagamitan sa kusina ay gumagamit ng hindi kinakalawang na asero at bakal at bihirang gumamit ng aluminyo? Ngayon, hayaan ang SHINELONG na gumawa ng simpleng pagbabahagi para sa lahat. Mga katangian ng materyal Hindi kinakalawang na asero: Lumalaban sa kaagnasan: Ang hindi kinakalawang na asero ay may mahusay na paglaban sa kaagnasan at maaaring magamit nang mahabang panahon sa mahalumigmig na kapaligiran ng kusina nang hindi kinakalawang. Mataas na pagtutol sa temperatura: Ang hindi kinakalawang na asero ay makatiis sa mataas na temperatura at hindi madaling ma-deform, na ginagawa itong angkop para sa mga kagamitan sa pagluluto. Madaling linisin: Ang ibabaw ng hindi kinakalawang na asero ay makinis, hindi madaling mahawahan ng langis at bakterya, at ito ay napakaginhawa upang linisin. Kaligtasan: Ang food-grade na hindi kinakalawang na asero ay walang nakakapinsalang sangkap sa katawan ng tao sa anumang pagkakataon, at ang pangmatagalang paggamit ay hindi magdudulot ng anumang pinsala sa katawan ng tao. Iron: Magandang thermal conductivity: Ang mga bakal na pan ay maaaring magpainit ng pagkain nang mabilis at pantay-pantay, na ginagawang mas mahusay ang proseso ng pagluluto, at mahusay na mga materyales sa kusina. Pagpapanatili ng nutrisyon: Maaaring matunaw ng mga bakal na kawali ang mga bakas na dami ng bakal sa mga pinggan sa panahon ng proseso ng pagluluto, pandagdag sa iron na kinakailangan ng katawan ng tao, at nakakatulong na maiwasan ang mga problema sa kalusugan tulad ng anemia. Medyo murang presyo: Ang presyo ng mga bakal na kawali ay medyo mababa, angkop para sa mass consumption. Kaligtasan: Ang food-grade na bakal ay hindi naglalaman ng anumang mga sangkap na nakakapinsala sa katawan ng tao, at maaaring magbigay ng isang tiyak na halaga ng bakal, na ginagawa itong isang mahusay na materyal para sa mga kagamitan sa kusina. Food-grade aluminum: Mataas na thermal conductivity: Ang aluminyo ay may napakataas na thermal conductivity, mahusay na thermal conductivity uniformity, at mahusay na mga epekto sa pag-init. Mga alalahanin sa kalusugan: Bagama't ang food-grade na aluminyo ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap sa teorya, ang pangmatagalang pakikipag-ugnay o hindi wastong paggamit ng aluminyo bilang pangunahing materyal ay maaari pa ring magkaroon ng isang tiyak na epekto sa kalusugan ng tao. Relatibong mataas na pagtutol sa temperatura: Ang aluminyo, bilang isang aktibong metal, ay bumubuo ng aluminum oxide kapag nakipag-ugnayan ito sa hangin, na may mas mahusay na pagtutol sa mataas na temperatura kaysa sa aluminyo mismo. Magaan: Ang aluminyo ay medyo magaan, at ang mga kagamitan sa kusina na gawa sa aluminyo haluang metal ay may mahusay na kakayahang magamit para sa mga chef. Malusog at ligtas na hindi kinakalawang na asero: Ang mga hindi kinakalawang na asero na materyales ay hindi nakakalason at walang lasa, hindi magpaparumi sa pagkain, at nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain. Bakal: Ang bakal ay isang kailangang-kailangan na elemento ng metal para sa katawan ng tao, at ang pagluluto gamit ang isang bakal na palayok ay nakakatulong upang madagdagan ang elementong bakal na kailangan ng katawan ng tao. Food-grade aluminum: Bagama't ang nilalaman ng mga mapaminsalang substance sa food-grade aluminum ay mahigpit na kinokontrol sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura, ang pangmatagalang paggamit o hindi wastong paggamit ng aluminum bilang pangunahing materyal ay maaari pa ring magdulot ng ilang partikular na panganib sa kalusugan. Durability Stainless steel: Ang stainless steel ay wear-resistant at scratch-resistant, at maaaring mapanatili ang kagandahan at performance nito pagkatapos ng pangmatagalang paggamit. Mayroon din itong mahusay na paglaban sa kaagnasan sa acidic at alkaline na sangkap. Iron: Pagkatapos ng wastong paggamot (tulad ng pagkulo), maaaring mabuo ang isang natural na protective film sa ibabaw ng iron pan, na may pisikal na non-stick effect at binabawasan ang phenomenon ng pagkain na dumidikit sa kawali. Gayunpaman, ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pangmatagalang mantsa ng tubig upang bumuo ng kalawang at takot acidic at alkaline dish. Food-grade aluminum: Tinutukoy ng mga pisikal na katangian ng mga produktong aluminyo na maaari silang magbago ng kulay, kalawang, atbp. habang ginagamit, na nakakaapekto sa kanilang hitsura at tibay. Kasabay nito, dahil sa pagiging aktibo ng mga elemento ng aluminyo, medyo natatakot sila sa mga acidic at alkaline na sangkap. Kapag nagpapasya kung gagamit ng aluminum kitchenware, kailangan mong malaman kung ang mga pagkaing niluluto o nakabalot ay kinakaing unti-unti. Halaga Hindi kinakalawang na asero: Ang gastos sa pagmamanupaktura ng hindi kinakalawang na asero ay medyo mataas, ngunit mayroon itong mahabang buhay ng serbisyo at mababang gastos sa pagpapanatili. Iron: Ang presyo ng mga iron pan ay medyo mababa at angkop para sa mass consumption. Food-grade aluminum: Kung ikukumpara sa hindi kinakalawang na asero at bakal, ang gastos sa pagmamanupaktura ng food-grade aluminum ay mas mababa. Mga gawi sa paggamit Hindi kinakalawang na asero: Ang mga kagamitan sa kusina na hindi kinakalawang na asero ay may mataas na rate ng pagtagos sa merkado, at ang mga mamimili ay mas pamilyar sa mga paraan ng paggamit at pagpapanatili nito, ngunit ang thermal conductivity nito ay mahina, kaya ito ay pangunahing ginagamit bilang isang shell o materyal para sa mga espesyal na pangangailangan sa pagluluto sa mga komersyal na kusina. Bakal: Bilang isa sa tradisyonal na kagamitan sa kusina ng aking bansa, ang mga kalderong bakal ay may mahabang kasaysayan at malawak na hanay ng mga gamit. Ang mahusay na thermal conductivity nito ay ang pangunahing tampok ng mga materyales sa kusina. Food-grade aluminum: Bagama't ang food-grade aluminum ay theoretically safe, dahil sa mga alalahanin sa kalusugan at mas aktibong kemikal na mga katangian, ang mga komersyal na kusina sa pangkalahatan ay hindi gumagamit ng aluminum alloy kitchenware. Sa mga espesyal na pagkakataon, maaari itong gamitin bilang isang metal na nagdadala ng init nang hindi nakikipag-ugnayan sa pagkain. Ang nasa itaas ay ang pangunahing dahilan kung bakit halos hindi namin nakikita ang aluminum kitchenware o kagamitan sa kusina sa mga komersyal na kusina, at ang mga pangkalahatang pabrika ay hindi gumagamit ng food-grade na aluminum metal upang gumawa ng kagamitan. Dito nagtatapos ang commercial kitchen sharing ngayon. Sana ay makatulong ito sa lahat. Siyempre, kung interesado ka sa mga komersyal na kusina o may mga pangangailangan para sa kagamitan sa kusina, maaari kang magpadala sa amin ng pribadong mensahe upang makakuha ng mga opisyal na diskwento.