Warum bestehen die meisten gewerblichen Küchengeräte aus Edelstahl und Eisen und selten aus Aluminium?

Ich glaube, jeder kennt schon viele lebensmittelechte Aluminiumgeschirre und -verpackungen, aber in Großküchen findet man kaum hochwertiges Aluminiumgeschirr und -geräte. Warum bestehen die meisten Großküchengeräte aus Edelstahl und Eisen und selten aus Aluminium? SHINELONG möchte dies heute für alle einfach und unkompliziert teilen. Materialeigenschaften Edelstahl: Korrosionsbeständigkeit: Edelstahl ist sehr korrosionsbeständig und kann lange Zeit in der feuchten Umgebung einer Küche verwendet werden, ohne zu rosten. Hohe Temperaturbeständigkeit: Edelstahl hält hohen Temperaturen stand und verformt sich nicht so leicht, wodurch er sich für Kochgeräte eignet. Leicht zu reinigen: Die Oberfläche von Edelstahl ist glatt, schmutzt nicht so leicht mit Öl und Bakterien und ist sehr bequem zu reinigen. Sicherheit: Lebensmittelechter Edelstahl enthält unter keinen Umständen schädliche Substanzen und ist auch bei längerem Gebrauch unbedenklich. Eisen: Gute Wärmeleitfähigkeit: Eisenpfannen erhitzen Speisen schnell und gleichmäßig, wodurch der Kochvorgang effizienter wird, und eignen sich hervorragend als Küchengeschirr. Nährstofferhalt: Eisenpfannen können beim Kochen Spuren von Eisen in den Gerichten lösen und so den Eisenbedarf des Körpers decken und gesundheitlichen Problemen wie Anämie vorbeugen. Relativ günstiger Preis: Eisenpfannen sind relativ günstig und für den Massenkonsum geeignet. Sicherheit: Lebensmittelechtes Eisen enthält keine körperschädigenden Substanzen und kann sogar eine gewisse Menge Eisen liefern, was es zu einem hervorragenden Material für Küchenutensilien macht. Lebensmittelechtes Aluminium: Hohe Wärmeleitfähigkeit: Aluminium hat eine extrem hohe Wärmeleitfähigkeit, eine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeitsgleichmäßigkeit und eine hervorragende Heizwirkung. Gesundheitliche Bedenken: Obwohl lebensmittelechtes Aluminium theoretisch keine schädlichen Substanzen freisetzt, kann langfristiger Kontakt oder unsachgemäße Verwendung von Aluminium als Hauptmaterial dennoch Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Relativ hohe Temperaturbeständigkeit: Aluminium ist ein aktives Metall und bildet bei Kontakt mit Luft Aluminiumoxid, das eine bessere Temperaturbeständigkeit als Aluminium selbst aufweist. Geringes Gewicht: Aluminium ist relativ leicht, und Küchenutensilien aus Aluminiumlegierungen bieten Köchen eine gute Manövrierfähigkeit. Gesunder und sicherer Edelstahl: Edelstahl ist ungiftig und geschmacksneutral, belastet Lebensmittel nicht und erfüllt die Lebensmittelsicherheitsstandards. Eisen: Eisen ist ein unverzichtbares Metall für den menschlichen Körper. Kochen mit einem Eisentopf trägt dazu bei, den Eisenbedarf des Körpers zu decken. Lebensmittelechtes Aluminium: Obwohl der Schadstoffgehalt von lebensmittelechtem Aluminium während des Herstellungsprozesses streng kontrolliert wird, kann die langfristige oder unsachgemäße Verwendung von Aluminium als Hauptmaterial dennoch gewisse Gesundheitsrisiken bergen. Haltbarkeit von Edelstahl: Edelstahl ist verschleißfest und kratzfest und behält auch nach langfristiger Verwendung seine Schönheit und Leistung. Er weist außerdem eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit gegenüber sauren und alkalischen Inhaltsstoffen auf. Eisen: Nach fachgerechter Behandlung (z. B. Kochen) bildet sich auf der Oberfläche der Eisenpfanne ein natürlicher Schutzfilm, der einen physikalischen Antihafteffekt hat und das Anhaften von Speisen an der Pfanne reduziert. Vermeiden Sie jedoch langfristige Wasserflecken, die zu Rostbildung führen können, und scheuen Sie sich vor sauren und alkalischen Gerichten. Lebensmittelechtes Aluminium: Aufgrund der physikalischen Eigenschaften von Aluminiumprodukten kann es während des Gebrauchs zu Farbveränderungen und Rostbildung kommen, was sich auf Aussehen und Haltbarkeit auswirkt. Aufgrund der Aktivität der Aluminiumelemente ist Aluminium zudem anfällig für saure und alkalische Inhaltsstoffe. Bei der Entscheidung für Aluminiumgeschirr sollte berücksichtigt werden, ob die zu kochenden oder zu verpackenden Gerichte korrosiv sind. Kosten Edelstahl: Die Herstellungskosten von Edelstahl sind relativ hoch, dafür hat er eine lange Lebensdauer und geringe Wartungskosten. Eisen: Eisenpfannen sind relativ günstig und für den Massenkonsum geeignet. Lebensmittelechtes Aluminium: Im Vergleich zu Edelstahl und Eisen sind die Herstellungskosten von lebensmittelechtem Aluminium niedriger. Nutzungsgewohnheiten Edelstahl: Edelstahlgeschirr ist weit verbreitet, und die Verbraucher sind mit seiner Verwendung und Wartung vertrauter. Da es jedoch eine schlechte Wärmeleitfähigkeit aufweist, wird es hauptsächlich als Schalenmaterial oder Material für spezielle Kochzwecke in Großküchen verwendet. Eisen: Als traditionelles Küchengeschirr in China haben Eisentöpfe eine lange Geschichte und ein breites Anwendungsspektrum. Die hervorragende Wärmeleitfähigkeit ist das Hauptmerkmal von Küchengeschirrmaterialien. Lebensmittelechtes Aluminium: Obwohl lebensmittelechtes Aluminium theoretisch unbedenklich ist, wird in Großküchen aufgrund seiner gesundheitlichen Bedenken und seiner aktiveren chemischen Eigenschaften im Allgemeinen kein Küchengeschirr aus Aluminiumlegierungen verwendet. Unter besonderen Umständen kann es als wärmeleitendes Metall verwendet werden, ohne mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Dies ist der Hauptgrund, warum wir in Großküchen kaum Küchengeschirr oder Küchengeräte aus Aluminium finden und in normalen Fabriken kein lebensmittelechtes Aluminium zur Herstellung von Geräten verwendet wird. Der heutige Austausch über Großküchen endet hier. Ich hoffe, er ist für alle hilfreich. Wenn Sie an Großküchen interessiert sind oder Küchengeräte benötigen, können Sie uns natürlich eine private Nachricht senden, um offizielle Rabatte zu erhalten.